Recipe ng Middle Eastern Grilled Kofta Kebabs
Talaan ng mga Nilalaman:
- Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
- Mga sangkap
- Paghahanda
- Mga Substitutions sa Pagkain at Mga Tip sa Pagluluto
- I-rate ang Recipe na ito
How To Make Persian Beef Koobideh Kebab (Oktubre 2024)
Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories 197 Fat 12g Carbs 3g Protein 18g Ipakita ang Label ng Nutrisyon Itago ang Nutrisyon LabelKatotohanan sa Nutrisyon | |
---|---|
Servings: 4 | |
Halaga ng bawat paghahatid | |
Calorie | 197 |
Halaga ng Pang-araw-araw * | |
Kabuuang taba 12g | 15% |
Saturated Fat 5g | 25% |
Cholesterol 63mg | 21% |
Sosa 1178mg | 51% |
Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
Kabuuang Sugars 0g | |
May kasamang 0g Added Sugars | 0% |
Protina 18g | |
Bitamina D 0mcg | 0% |
Kaltsyum 51mg | 4% |
Iron 3mg | 17% |
Potassium 314mg | 7% |
* Ang% Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calorie sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kofta kebabs ay isang tanyag na ulam sa Gitnang Silangan. Maaaring hindi mo nais na abala ang paggawa ng mga masarap na espties na ito sa mga kebab, ngunit maaari mo itong ilagay sa mga skewer kung gusto mo. Ang madaling recipe na ito ay may magandang halaga ng init na maaaring iakma sa iyong panlasa.
Mga sangkap
- 2 cloves minced bawang o 1 kutsarita pulbos ng bawang
- 1 pound na karne ng lupa
- 1 kutsarita lupa kulantro binhi
- 1 kutsaritang butil ng cumin ground
- 1 kutsarita kanela
- 1/2 kutsarita allspice
- 1/4 kutsaritang lupa luya
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
- Isang pakurot ng cayenne o iba pang mga mainit na paminta (o isang maliit na Harissa paste)
- 3 tablespoons pino minced sibuyas o 2 teaspoons sibuyas pulbos
- 3 tablespoons tinadtad perehil
- Salt (mga 1-1 / 2 teaspoons ay mahusay)
Paghahanda
- Kung balak mong gamitin ang mga skewer na kahoy, ibabad ang tubig sa loob ng mga 1 oras at tanggalin ang mga ito kapag handa ka nang gamitin.
- Banayad na langis ang mga grates sa iyong grill at mag-preheat para sa mga 20 minuto sa daluyan ng mataas.
- Mash ang bawang sa isang i-paste sa flat gilid ng iyong kutsilyo o sa isang mortar at halo.
- Paliitin ang tubig sa karne.
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang bawang sa karne, kasama ang buto ng kulantro, cumin seed, kanela, allspice, luya, black pepper, cayenne, sibuyas, perehil, at asin. Paghaluin hanggang sa pinaghalo.
- Maghugis ng mahabang bola ng bola, mga 3 hanggang 4 na pulgada ang haba at 1-1 / 2 pulgada ang lapad, at ilagay sa mga skewer sa grill. (Ang mga skewer ay lubos na opsyonal.)
- Grill ang mga kebab sa daluyan mataas para sa mga 4 na minuto.
- Lumiko at mag-grill para sa isa pang 3-4 na minuto.
Mga Substitutions sa Pagkain at Mga Tip sa Pagluluto
- Ito ay pinakamadaling haluin ang lahat ng sangkap na magkakasama, ngunit maaari mong makita na ang mga lasa ay lumalabas nang kaunti pa kung pinainit mo ang mga pampalasa tungkol sa isang kutsarang langis ng oliba hangga't sila ay sumirit.
- Ang mga kebab na ito ay maaaring gawin sa anumang uri ng karne ng lupa o pinaghalong karne ng lupa, kabilang ang tradisyonal na tupa, bagama't ang impormasyon sa nutrisyon dito ay kinakalkula gamit ang 80 porsiyento na karne ng baka.
- Subukan ang paghahatid ng tzatziki na may mint, isang yogurt side dish na pipino na pares na rin sa mga kebab, at isang salad.
- Ang mga ito ay masarap din na nagsilbi sa pita tinapay o flatbread, litsugas, kamatis, at yogurt.
- Ang isa pang masasarap na opsyon ay upang maihatid ang mga kebab sa paglipas ng bigas na may iba't ibang mga paglubog sauces.
- Subukan ang pagbabawas ng iyong sibuyas at bawang sa isang processor ng pagkain at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pa sa processor at mahusay na paghahalo.
- Sige at gawing mas maaga ang mga kebab. Kapag tapos ka na, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at cover. Palamigin nang hanggang 12 oras bago mag-ihaw.
- Upang makatipid ng pera, bumili ng iyong mga pampalasa nang maramihan sa isang tindahan ng pagkain sa kalusugan, Middle Eastern, o Asian market.
I-rate ang Recipe na ito
Na-rate mo na ang recipe na ito. Salamat sa iyong rating! Nakatulong ba ang pahinang ito? Salamat sa iyong feedback! Ano ang iyong mga alalahanin?Roasted or Grilled Asparagus Recipe
Ang simple at malusog na resipe para sa inihaw na asparagus ay maaaring maging handa sa walang oras sa oven o sa grill na may napakakaunting mga sangkap.
Sweet Spiced Pork Kebabs Recipe
Ang mababang-FODMAP Kebabs recipe ay gumagamit ng karne ng baboy at mga ubas sa halip ng mga mansanas upang ipahiram ang tamis, para sa isang maligaya at kaakit-akit na pangunahing ulam o pampagana.
Inihaw na Talong Sa Mga Spice sa Middle Eastern
Ang madaling inihaw na appetizer o side dish na ito ay mahusay na may iba't ibang mga inihaw na karne at maaari ring gawin sa oven o sa ilalim ng broiler.