Trinidad-Style Curried Channa Recipe
Talaan ng mga Nilalaman:
- Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
- Mga sangkap
- Paghahanda
- Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
- Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
- I-rate ang Recipe na ito
Trinidad Curried Channa and Aloo / Potato- Episode 27 (Oktubre 2024)
Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie 231 Fat 6g Carbs 36g Protein 11g Ipakita ang Label ng Nutrisyon Itago ang Label ng NutrisyonKatotohanan sa Nutrisyon | |
---|---|
Servings: 6 (1 tasa bawat isa) | |
Halaga ng bawat paghahatid | |
Calorie | 231 |
Halaga ng Pang-araw-araw * | |
Kabuuang taba 6g | 8% |
Saturated Fat 1g | 5% |
Cholesterol 0mg | 0% |
Sosa 268mg | 12% |
Kabuuang Karbohidrat 36g | 13% |
Dietary Fiber 10g | 36% |
Kabuuang Sugars 7g | |
May kasamang 0g Added Sugars | 0% |
Protina 11g | |
Bitamina D 0mcg | 0% |
Calcium 67mg | 5% |
Iron 3mg | 17% |
Potassium 393mg | 8% |
* Ang% Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calorie sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang diyeta na mayaman sa mga pagkain na nakabatay sa planta ay maaaring maglaro ng isang papel sa pagbawas ng panganib ng kanser. Layunin na gumawa ng hindi bababa sa dalawa sa mga pagkain na kinakain mo bawat araw mula sa mga mapagkukunan na nakabatay sa halaman tulad ng mga beans at tsaa, gulay, mani, buto, at buong butil.
Ang plant-based na chickpea recipe ay puno ng lasa at init mula sa mga hiwa ng mga sibuyas at mainit na chile kasama ito ay naglalaman ng isang makulay na spice blend ng curry powder, kumin, at turmerik. Maraming mga lutuin mula sa buong mundo ang nagtatampok ng mga vegetarian, plant-based na pinggan na parehong masarap at masustansya, kaya maging malikhain sa iyong pagluluto at subukan ang mga recipe mula sa iba't ibang kultura.
Mga sangkap
- 4 tasang chickpeas (alinman sa luto mula sa 2 tasang pinatuyong chickpeas o mula sa 2 15-oz lata, pinatuyo at kinain)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 daluyan sibuyas (dilaw)
- 3 medium cloves ng bawang (tinadtad)
- 1 maliit na serrano chile (lamad at buto na tinapon, tinadtad)
- 3 teaspoons curry powder
- 1/2 kutsarita ng turmerik
- 1/2 kutsarita kumin
- Opsyonal: 1/4 kutsarita methi (fenugreek)
- 1 1/4 tasa ng tubig (o chickpea cooking liquid, o sabaw, hinati)
- 1/2 kutsarita asin
- 2 tablespoons cilantro (tinadtad)
Paghahanda
- Kung ang pagluluto ng mga chickpeas mula sa pinatuyong beans, ibabad ang mga itlog sa magdamag, alisan ng tubig, at ilagay sa isang malaking palayok at takpan ng tubig. Dalhin sa isang pigsa at kumulo hanggang malambot, tungkol sa 1 1/2 sa 2 oras. Itapon ang mga chickpea, na tinutustusan ang pagluluto likido. Kung gumagamit ng mga naka-kahong chickpeas, alisan ng tubig at banlawan ang mga beans at itabi.
- Punasan ang parehong malaking palayok na ginamit mo upang magluto ng chickpeas. Kumain ng langis ng oliba sa palayok sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang hiniwang sibuyas at pakain hanggang sa translucent, mga 5 minuto.
- Idagdag ang bawang at serrano chile at magluto ng isa pang 2-3 minuto, hanggang sa mabango.
- Idagdag ang pulbos ng kari, turmerik, kumin, at opsyonal na methi sa palayok at pukawin nang mga 30 segundo.
- Magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig, chickpea cooking liquid, o sabaw sa palayok at pukawin.Idagdag ang nilutong chickpeas sa palayok, takpan, buksan ang init sa mababang at kumulo sa loob ng 5 minuto.
- Alisan ng takip ang palayok, idagdag ang natitirang 1 tasa ng likido at ang asin at simmer natuklasan para sa isa pang 20 minuto.
- Gumalaw sa tinadtad na cilantro. Paglingkod sa brown rice.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Hindi gusto ang maanghang na pagkain o nakakaranas ng tuyong bibig? Iwanan ang mainit na chile.
Kung gusto mong mag-eksperimento sa isang bagong pampalasa, subukang maghanap ng methi, na kilala rin bilang fenugreek, na napansin para sa maraming benepisyo nito sa kalusugan, mula sa pagtulong sa panunaw upang mapalakas ang kalusugan ng puso. Ang lasa ay banayad, ngunit ang methi ay isang pangunahing sangkap sa maraming uri ng mga curry at tinapay na gaya ng Indian.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang pagluluto ng pinatuyong beans ay mura at medyo madali, tumatagal lamang ito ng oras. Ang beans ay pinakamahusay na kapag ibabad sa magdamag sa tubig, pinatuyo, at pagkatapos ay simmered sa stovetop na may sariwang tubig para sa isang ilang oras. Gumawa ng isang batch ng beans at magdagdag ng anumang mga extra sa salads o gulay pinggan sa panahon ng linggo.
Ang mga bean na luto mula sa tuyo ay libre rin, kaya maghanda ng malaking halaga at i-freeze ang mga natira para sa isa pang paggamit. Ang mga frozen na beans ay lalamig sa loob lamang ng 5 minuto kapag bumaba sa simmering likido o pinainit sa stovetop.
I-rate ang Recipe na ito
Na-rate mo na ang recipe na ito. Salamat sa iyong rating! Nakatulong ba ang pahinang ito? Salamat sa iyong feedback! Ano ang iyong mga alalahanin?Curried White Bean and Cashew Dip Recipe
Tangkilikin ang bean dip na may mas mababa taba. Ang diyabetis na ito-friendly na curried puting bean at cashew dip ay gumagamit ng basang cashews sa halip ng tahini upang ipahiram ang isang creamy texture.
Recipe ng Recipe ng Recipe para sa Udang Asukal
Ang asukal na ito ng libreng recipe ng hipon cocktail ay maaaring mixed sa loob ng ilang minuto, at ang bawat kutsara ay may anim na calories lamang.
Simple Ngunit Elegant Curried Kabocha Squash Soup
Ang inihaw na kalabasa na kalabasa ay sapat na madaling gawin para sa isang hapunan sa gabi ng gabi ngunit tinitingnan at panlasa ang matikas upang makagawa ng isang magarbong party ng hapunan.