Loaded Mediterranean Salad With Cauliflower Tabbouleh
Talaan ng mga Nilalaman:
Cauliflower and Kale Salad (Cauliflower Tabouli) (Oktubre 2024)
Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories 460 Fat 25g Carbs 46g Protein 17g Ipakita ang Label ng Nutrisyon Itago ang Nutrisyon LabelKatotohanan sa Nutrisyon | |
---|---|
Servings: 4 | |
Halaga ng bawat paghahatid | |
Calorie | 460 |
Halaga ng Pang-araw-araw * | |
Kabuuang taba 25g | 32% |
Saturated Fat 6g | 30% |
Cholesterol 25mg | 8% |
Sosa 738mg | 32% |
Kabuuang Karbohidrat 46g | 17% |
Dietary Fiber 10g | 36% |
Kabuuang Sugars 11g | |
May kasamang 0g Added Sugars | 0% |
Protina 17g | |
Bitamina D 0mcg | 0% |
Calcium 319mg | 25% |
Iron 4mg | 22% |
Potassium 869mg | 18% |
* Ang% Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calorie sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Tabbouleh ay isang tradisyonal na salad na butil ng Mediterranean na kadalasang ginawa gamit ang bulgur, kamatis, sibuyas, at perehil, kasama ng ilang iba pang mga sangkap. Ang bersyon na ito ay pinagaan na may riced cauliflower, na nagbibigay ng katulad na pagkakapare-pareho sa bulgur ngunit nag-aalok ng mas mababang carb at calorie count. Ang tabbouleh ay maaari ding kainin mismo, sa isang balot, o bilang isang lumangoy na may mga pita chip.
Ang diyeta ng Mediteraneo ay nagbibigay diin sa buong butil, gulay, at malusog na taba, na ipinakita upang matulungan ang pag-optimize ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Kasama sa recipe na ito ang mga sangkap na may buong trigo couscous, langis ng oliba, walnuts, at maraming servings ng gulay. Ang katamtamang bahagi na keso ng feta ay nagdaragdag ng mayaman at lasa ng klasikong Mediterranean.
Mga sangkap
- 1/2 tasa buong wheat couscous (tuyo)
- 1 1/3 tasa riced cauliflower
- 1 tasang cherry tomatoes
- ½ tasa puting sibuyas
- 1 tasang sariwang perehil
- ½ tasa scallions
- 15 mint dahon
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsarang lemon juice
- ½ kutsarita asin
- ¼ kutsaritang itim na paminta
- Arugula, o iba pang maliliit na malabay na berdeng gusto mo
- 4 ounces feta cheese (1 tasa)
- 1 ay maaaring mababa ang sosa chickpeas
- 1 tasa pipino (kalahati ng isang malaking pipino)
- 2 ounces shelled walnuts (1/2 tasa)
- 4 tablespoons balsamic vinegar
Paghahanda
1. Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng tabbouleh (mga hakbang 1-3). Magluto ng couscous ayon sa mga direksyon ng pakete, walang anumang mantikilya / langis / asin.
2. Habang ang couscous ay pagluluto, kutsara ang iyong mga gulay at damo. Quarter ang cherry tomatoes. Tanggalin ang sibuyas sa mga pinong piraso.
3. Paghaluin ang couscous, rice cauliflower, kamatis, sibuyas, perehil, scallion, at mint sa malaking mangkok. Magdagdag ng langis ng oliba at lemon juice. Season na may asin at paminta.
4. Punan ang isang malaking mangkok ng salad na may arugula, pagkatapos ay mga cucumber at tabbouleh. Budburan ang feta cheese at walnuts sa ibabaw. Kislap na may balsamic vinegar.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Ang mga bulaklak ng cauliflower ay maaaring riced sa bahay. Ilagay lamang ang florets ng cauliflower sa isang processor ng pagkain at pulso hanggang ganap na nasira.
Maaaring alisin ang Feta cheese upang gawing vegan ang pagkain.
Ang couscous ay maaaring mapalitan ng quinoa upang gawing gluten-free.
Tip sa Pagluluto at Servings
Ang Tabbouleh ay maaari ding gawin araw bago at naka-imbak sa refrigerator. Ang mga lasa ay magkakasamang magkakasama nang magdamag.
Kung binili mo ang iyong couscous nang maramihan, nang walang tinukoy na direksyon, dalhin ½ tasa ng tubig sa isang pigsa. Sa sandaling kumukulo, idagdag ang couscous, pukawin, at pagkatapos ay i-off ang init. Takpan at hayaang matakpan ng couscous ang tubig sa loob ng 5 minuto.
I-rate ang Recipe na ito
Na-rate mo na ang recipe na ito. Salamat sa iyong rating! Nakatulong ba ang pahinang ito? Salamat sa iyong feedback! Ano ang iyong mga alalahanin?Ultimate Mediterranean Chopped Salad
Ang recipe na ito para sa tinadtad na salad ay nagdadagdag ng Mediterranean flare na may chickpeas at isang sariwang oregano at lemon vinaigrette, para sa malusog na tanghalian o hapunan.
Cauliflower Cakes: Isang Cheesy Cauliflower Recipe
Ang cheesy cauliflower recipe ay isang kailangang-subukan kung sa tingin mo kuliplor ay hindi para sa iyo. Ang mga cake ay banayad, may lasa, at magkakasama sa loob ng ilang minuto.
Mediterranean Hearts of Palm Salad Recipe
Ang mga Mediterranean na puso ng palm salad ay isang masarap at puwedeng kainin ng vegetarian lunch o side dish. Pinagsasama nito ang iba't ibang mga lasa na nakakatugon.