Ay Lahat ng Vodka Talagang Gluten-Free?
Talaan ng mga Nilalaman:
- Talaga ba ang Paglilinis ng Vodka Gluten-Free?
- Ano ang Magagawa Ko Kung Magkakaroon Ka ng Reaksyon sa Gluten Based Vodka?
- Isang Salita mula sa DipHealth
麵粉最好吃做法,加2個橘子,不用揉麵,不用烤不用烙,鬆軟拉絲,營養又解饞【小穎美食】 (Oktubre 2024)
Sinasabi ng karamihan sa mga eksperto na ang vodka ay gluten-free, kahit na ito ay distilled mula sa gluten grain (trigo, barley, o rye). Gayunpaman, ang ilang mga taong may sakit sa celiac at non-celiac gluten sensitivity ay tumutugon sa vodka na ginawa mula sa gluten grains.
Ito ay hindi malinaw kung bakit ito ay, bagama't ang mga dalubhasa ay nag-aakala na ito ay maaaring dahil sa gluten cross-contamination pagkatapos ng paglilinis, at ang ilan ay may teoriya na ito ay maaaring isang reaksyon sa mga maliliit na piraso ng gluten na protina na maaaring manatili sa gluten grain- based vodka kahit pagkatapos ng paglilinis.
Ngunit kung ang reaksyon mo sa vodka ay dalisay mula sa gluten grains (lahat ng tatlong gluten grain ay maaaring gamitin upang gawing vodka), sa halip ay maaaring uminom ng vodka na ginawa mula sa patatas, mais, o iba pang gluten-free na sangkap. Ang vodka ng patatas, lalo na, ay madaling magagamit sa mga tindahan ng alak at sa mga bar at restaurant.
Talaga ba ang Paglilinis ng Vodka Gluten-Free?
Sa teorya, ang proseso ng paglilinis ay nagtatanggal ng gluten protein na nagiging sanhi ng mga reaksyon para sa mga taong may sakit sa celiac at sensitivity ng non-celiac gluten. Sa katunayan, sinabi ng National Institutes of Health na ang mga alkohol na inuming may ligtas na inumin, kahit na ang mga ito ay ginawa mula sa mga pinagmulan ng gluten.
Iyon ang teorya. Gayunpaman, walang tanong na ang ilang mga tao ay gumanti na may tunay na pangit na mga sintomas ng gluten mula sa anumang anyo ng alak na nagsimula sa buhay nito bilang gluten grain … at kabilang ang vodka na ginawa mula sa trigo o rye (napakabihirang makakita ng vodka na naglalaman ng sebada). Sa katunayan, ang Celiac Support Association ay nagrekomenda laban sa pag-ubos ng mga gluten-based vodkas para sa mismong dahilan.
Hindi malinaw kung bakit ang distilled alcohol mula sa gluten grains ay nakakaapekto sa ilang mga tao, ngunit hindi nakakaabala sa iba. Ipinapalagay ng ilang mga eksperto na ang mga maliliit na piraso ng protina ng gluten ay nakasalalay sa paglilinis, at ang mga immune system ng mga taong lalo na sensitibo sa gluten ay maaaring makakita ng mga bahagyang piraso ng gluten. Posible rin na may iba pa sa butil-lampas sa protina ng gluten-na nagpapatuloy sa paglilinis at nagiging sanhi ng reaksyon sa mga partikular na sensitibong tao.
Hindi namin alam para sa tiyak na, dahil walang anumang pananaliksik upang patunayan o pabulaanan ang anuman sa mga ito, lamang anecdotal karanasan mula sa mga taong gumanti sa gluten-grain-based na alak tulad ng wheat-based vodka. Kung nalaman mo mayroon kang nararamdaman ng isang gluten reaksyon sa gluten-based na alkohol tulad ng vodka na nakabatay sa trigo, malamang na maiwasan ang mga produktong iyon.Ang bawat isa ay iba, at kahit na ang isang pag-aaral ay upang ipakita na ligtas na butil na nakabatay sa vodka ay ligtas, mahalaga na makinig sa iyong sariling katawan. Tulad ng nabanggit, maaaring may isang bagay maliban sa gluten protein na may pananagutan para sa anumang sintomas na iyong nararanasan.
Ano ang Magagawa Ko Kung Magkakaroon Ka ng Reaksyon sa Gluten Based Vodka?
Kung napansin mo ang anumang mga sintomas na may gluten na buto na nakabatay sa butil, ngunit talagang tulad ng vodka, ikaw ay nasa kapalaran: maraming mga vodkas sa merkado na hindi tratado (bagaman ang ilan ay ginawa sa mga pasilidad na din magpapalit ng gluten grains at maaari pa ring potensyal na maging problema dahil sa cross-contamination).
Sa katunayan, ang mga "gluten-free vodkas" ay naging popular na kamakailan. Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang patatas-based o ubas-based vodkas ay "smoother" at hindi pukawin bilang masamang isang hangover kung ang tao over-indulges. Ang pagpipinid na malinaw ng gluten-grain-based vodka ay dapat talagang maging madali, na may mga pagpipilian mula sa patatas bodka, sa corn vodka, sa vodka ng ubas, at kahit na vodka ng igos.
Ang patatas ng vodka ay karaniwan (lalo na sa mga import mula sa hilagang Europa), at ang isang karaniwang vodka na gawaan ng alak (Smirnoff) ay gumagawa ng vodka nito mula sa mais. Iba pa, ang mga maliliit na kumpanya ay gumagawa ng mahusay na mga vodka mula sa mga ubas at tubo. Para sa isang kumpletong, malawak na listahan ng gluten-free vodkas (kabilang ang mga potensyal na mga isyu sa cross-contamination at ilang iba pang mga shopping pahiwatig,) tingnan ang Gluten-Free Vodka List.
Isang Salita mula sa DipHealth
Kung nag-iisip ka kung ang gluten-based na vodka ay tunay na gluten-free, ang susi ay makinig sa iyong sariling katawan.
Kahit na ang ilang mga pinagkukunan sabihin na ang gluten-grain based vodka ay dapat na okay para sa mga tao na may celiac sakit dahil sa proseso ng paglilinis (gluten ay isang protina at protina ay hindi pabagu-bago ng isip at samakatuwid ay hindi distill) ay maaaring maging isang dahilan para sa pag-aalala batay sa mga anecdotal report. Kung ang mga reaksyong ito ay dahil sa pagkakaroon ng gluten o ilang iba pang kadahilanan ay hindi kilala.
Sa kabutihang palad, para sa mga taong gustong tangkilikin ang vodka, mayroong isang alternatibong-bodka na ginawa gamit ang mga mapagkukunan tulad ng mais, ubas, patatas, o igos na may label na "gluten-free."
Isa pang bagay ang dapat mong tandaan: ang labis na paggamit ng alkohol ay maaaring maging sanhi ng mga problema na lampas sa isang glutening. Halimbawa, maaari itong humantong sa pagkawala ng buto at osteoporosis, na isang isyu para sa ilang taong may sakit sa celiac.
Maaari ba Talagang Nagdoble sa Bitamina?
Alamin kung aling mga suplemento sa pandiyeta ay mapanganib sa malalaking halaga at kung maaari kang mag-overdose sa mga bitamina.
Sigurado Banayad Beers Talagang gluten-Libre?
Alamin kung bakit ang mga light beers tulad ng Bud Light, Corona at Coors ay hindi ligtas sa gluten-free na pagkain, kasama ang kung ano ang maaari mong inumin sa halip ng mga sikat na beers.
Gumawa ba ng Gluten ang Lahat ng Butil? Oo, Ngunit Hindi 'Iyan' Na
Ang lahat ng mga butil ay naglalaman ng "gluten," ngunit hindi ang uri na gumagawa ng mga may sakit na celiac at gluten sensitivity reaksyon. Alamin ang tanging tatlong butil upang maiwasan.