Sigurado Banayad Beers Talagang gluten-Libre?
Talaan ng mga Nilalaman:
- Bakit ang Light Beers ay hindi Gluten-Free
- Aling Banayad na Beers ay hindi Gluten-Free?
- Aling mga Beers ay Walang Gluten-Free?
- Isang Salita Mula sa DipHealth
You Bet Your Life: Secret Word - Air / Bread / Sugar / Table (Oktubre 2024)
Mainstream light beers-kabilang ang Corona, Bud Light, Coors Light, at Michelob Ultra-ay hindi gluten-free. Ang mga beers ay gawa sa barley (gluten grain) at hindi itinuturing na ligtas para sa mga taong kailangang sundin ang gluten-free diet. Samakatuwid, kung ikaw ay gluten-free, dapat mong iwasan ang main light beers at sa halip ay uminom lamang ng beer na partikular na may label na "gluten-free."
Kaya kung paano ang mga light beers ay nakakuha ng isang hindi karapat-dapat na reputasyon ng pagiging okay na uminom para sa mga taong may celiac disease at non-celiac gluten sensitivity? Ang sagot sa tanong na iyon ay kasinungalingan kung paano ginawa ang mga beers, kasama ang kung minsan ay mga kaduda-dudang ulat ng mga resulta ng pagsubok sa bahay at ng mga tao na may mga kundisyong sinusubukan ang mga beers at hindi tumutugon.
Bakit ang Light Beers ay hindi Gluten-Free
Ang serbesa ay ginawa ng malting (hal., Nagtatanim) butil. Brewers pagkatapos ihinto ang lumalaking proseso at crush ang grain upang palabasin ang sugars naglalaman ito. Ang mga sugars ay ang aktwal na malta, at sila ay fermented sa isang halo ng tubig, pampaalsa, at higit pa grain upang gumawa ng serbesa. Sa proseso ng pagbuburo, ang lebadura ay gumagamit ng malted sugar at gumagawa ng alak.
Ang barley ay ang ginustong butil para sa mga gumagawa ng serbesa para sa millennia. Ang regular na beer-ang uri sa tap sa iyong paboritong restaurant o bar at ibinebenta sa anim na pack sa tindahan-sa pangkalahatan ay gawa sa malted barley, o kung minsan ay may isang kumbinasyon ng malted barley at malted trigo plus iba pang mga butil. Dahil ang parehong barley at trigo ay gluten na butil, ang regular na beer ay hindi limitado sa mga sumusunod sa gluten-free diet.
Ginagawa ang light (o lite) na serbesa kasama ang marami sa mga parehong sangkap tulad ng regular na beer-kasama (pinakamahalaga) barley. Upang i-regular ang serbesa sa light beer, ang mga brewer ay magdagdag ng isang enzyme na dinisenyo upang masira ang higit pa sa mga carbohydrates sa paggawa ng serbesa. Ang prosesong ito ay nagdaragdag ng nilalamang alkohol sa pinaghalong, kaya ang pangwakas na hakbang ay nagsasangkot ng pagbuhos ng serbesa, o pagbubuhos nito, sa pamamagitan ng 4% o 5%.
Ang mas maraming mga dilute light beers sa pangkalahatan ay may mas kaunting mga calory kaysa sa mga regular na beers, at maaaring maglaman sila ng mas gluten, dahil lamang na sila ay natubigan. Sa katunayan, posible na ang ilang mga varieties ay maaaring naglalaman ng mas mababa sa 20 bahagi bawat milyon ng gluten (ang legal na pamantayan para sa "gluten-free"). Gayunpaman, ang mga beers na ito ay hindi karapat-dapat para sa gluten-free labeling dahil sila ay ginawa sa gluten grain barley, at maaari silang gumawa ng sakit kung mayroon kang sakit sa celiac o gluten sensitivity kahit na wala silang masyadong gluten sa kanila.
Aling Banayad na Beers ay hindi Gluten-Free?
Maraming mga ilaw at ultra light beers ay iminungkahi bilang ligtas para sa mga taong may celiac disease at gluten sensitivity, ngunit hindi talaga ligtas dahil ang lahat ng ito ay ginawa sa barley. Ang mga light beers na naglalaman ng gluten upang maiwasan ang kinabibilangan ng:
- Bud Light
- Coors Light
- Corona Extra
- Corona Light
- Dos Equis
- Heineken Premium Light
- Keystone Light
- Michelob Ultra
- Miller Lite
- Milwaukee's Best Light
- Natural na ilaw
- Stella Artois Light
- Yuengling Light
Tandaan na may mga ulat sa online na nagpapahiwatig na ang ilan sa mga light beers na ito ay nasubok na negatibo para sa gluten. Sa kasamaang palad, hindi mo mapagkakatiwalaan ang mga resultang iyon - ang mga pagsubok ay ginanap sa mga kits sa pagsubok ng gluten na gumagana nang maayos sa pagkain, ngunit hindi mahusay na dinisenyo upang makita ang gluten sa beer (magsagawa ng mga tumpak na gluten na pagsusulit sa serbesa na tumatagal ng espesyal na pamamaraan sa isang lab).
Mayroon ding mga ulat sa online ng mga taong may sakit na celiac na kumain ng mga regular na light beers at hindi tumugon. Gayunpaman, hindi mo dapat gawin ang mga anekdot na ito bilang dahilan upang subukan ang light beer. Ang antas ng pagiging sensitibo ng bawat isa sa gluten ay naiiba, at ang pag-ubos ng gluten ay maaaring makapinsala pa rin sa iyong maliit na bituka kahit na hindi mo napansin ang isang reaksyon (kaya hindi mo dapat impostor sa gluten-free diet).
Aling mga Beers ay Walang Gluten-Free?
Ang ilang mga tagagawa ng serbesa (kabilang ang Anheuser-Busch at maraming specialty brewer) ay gumawa ng gluten-free na beer mula sa gluten-free na butil, tulad ng malted sorghum, dawa, bigas, at bakwit.Ang Redbridge ng Anheuser-Busch (ginawa mula sa sorghum) ay ang pinakamahusay na kilalang gluten-free na beer, ngunit madalas kang makakahanap ng seleksyon ng mga beers na ito sa mga stock na may mahusay na stocked at kahit na mag-tap sa gluten-free-friendly na mga restaurant.
Ang ilang mga tagagawa ay gumagawa ng tinatawag na "gluten-removed" beer. Ang ganitong uri ng beer (na lasa tulad ng "real" beer) ay ginawa sa barley, ngunit ang huling produkto ay itinuturing na may isang enzyme na break down ang gluten protina. Gayunpaman, isang pag-aaral na isinagawa ng Gluten Intolerance Group at University of Celiac Disease Center ng University of Chicago ang nakakita ng katibayan ng reaksyon ng immune system mula sa gluten-removed beer sa mga taong may celiac disease, at hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang gluten-removed beer para sa mga taong may celiac sakit.
Isang Salita Mula sa DipHealth
Ang pagbibigay ng "real" beer ay maaaring maging mahirap para sa mga taong nasuri na may celiac disease at non-celiac gluten sensitivity, ngunit ang regular na light beer na ginawa mula sa barley ay hindi isang ligtas na alternatibo.
Sa kabutihang palad, may mga mas mahusay na pagpipilian. Kung gusto mo ang light beer, maaari mong isaalang-alang ang pagsusubok ng Coors Peak, na katulad ng Coors Light ngunit ginawa gamit ang kayumanggi bigas sa halip ng barley. Ang Coors Peak ay magagamit sa hilagang-kanluran ng Estados Unidos. Ang Orihinal na Bard (na ginawa gamit ang sorghum) ay itinuturing din ng ilang mga connoisseurs ng beer na nasa gilid ng liwanag. Maaari mo ring subukan ang gluten-free hard cider-maraming mga tao tulad ng cider para sa malutong, liwanag na lasa, at maraming mga tatak ay natural gluten-free. Dagdag pa, kung ikaw ay isang wine drinker, halos lahat ng alak ay gluten-free.
Ang Seitan Talagang Gluten-Free?
Ang seitan gluten-free? Alamin kung maaari mong isama ang sikat na pinagmumulan ng vegan na protina sa iyong gluten-free na pagkain, at kung anong uri ng pagkain ang makikita mo.
10 Great Gluten-Free Beers to Try
Ang mga 10 gluten-free beers, ang lahat ay gawa sa gluten-free na mga sangkap, ay angkop sa sinuman na nagmamahal ng magandang beer ngunit nakakakuha ng sakit mula sa beers na ginawa ng barley.
Ang mga Banayad na Terapiya sa Banayad ay tama para sa Akin?
Paano gumagana ang mga baso ng light therapy at tama ba ito para sa iyo? Alamin kung paano tinatrato ng light therapy ang depression ng taglamig, jet lag, at hindi pagkakatulog sa mga owl sa gabi.