Wheat at Low-FODMAP Diet
Talaan ng mga Nilalaman:
Wheat Versus Gluten on a Low FODMAP Diet (Oktubre 2024)
Ang wheat ay gumaganap ng isang predominating na papel sa diets ng karamihan sa mga tao. Cereal para sa almusal, sandwich para sa tanghalian, pasta para sa hapunan, may pretzels, cookies, at mga cake na naghahatid bilang meryenda, gumawa para sa isang magandang araw na puno ng trigo. Kapag ang nakakalito, ngunit ang isang epektibong low-FODMAP na pagkain para sa IBS ay unang ipinakilala sa mundo, ang lahat ng mga produkto na naglalaman ng trigo na kailangan upang maiwasan sa panahon ng unang bahagi ng pag-aalis ng pagkain. Para sa isang taong kumakain ng tipikal na pagkain sa Kanluran, ang paghihigpit na ito ay tiyak na tila nakakatakot. Gayunpaman, ang mga bagong natuklasan ay maaaring ginawa lamang ang diyeta nang kaunti pa. Tingnan natin kung paano ang mga numero ng trigo sa isang diyeta na mababa ang FODMAP.
Bakit ang Trigo Ay Isang Problema
Habang ang maraming mga tao ay naniniwala na ang protina gluten sa trigo ay isang problema para sa mga taong may IBS, ang mga mananaliksik ng FODMAP mula sa Monash University ay kinilala ang iba't ibang sangkap ng trigo bilang salarin - ang karbohydrate na kilala bilang fructan.Dahil ang fructan ay isang sangkap ng halaman na hindi natutunaw (ibig sabihin hindi ito nahati sa maliit na bituka at nasisipsip sa ating mga dugo), ito ay nagpapatuloy sa malaking bituka kung saan ito ay kumilos sa pamamagitan ng bakterya ng gat. Ang pakikipag-ugnayan na ito ay lumilikha ng pagbuburo ng karbohidrat, na nagreresulta sa bituka ng gas na maaaring magresulta sa mga sakit ng tiyan at motility (diarrhea / constipation) ng mga problema ng IBS.
Dahil sa epekto ng pagkain ng mga pagkain na naglalaman ng mga fructans sa mga sintomas ng IBS, ang lahat ng mga pagkain na naglalaman ng fructans ay nailalarawan bilang mga high-FODMAP na pagkain at dapat iwasan sa unang yugto ng pagkain. Kasama nito ang lahat ng mga produkto na ginawa ng trigo, (pati na rin ang maraming mga gulay tulad ng bawang at mga sibuyas). Ang mga taong sumusunod sa diyeta ay hinimok na gumamit ng gluten-free na mga bersyon ng mga paboritong pagkain.
Hindi ito nangangahulugan na ang mga taong may IBS ay hindi dapat kumain muli ng trigo. Ang disenyo ng pagkain ay tulad na sa sandaling ang isang tao ay nakumpleto ang unang bahagi ng pag-aalis (karaniwan ay dalawa hanggang anim na linggo), kaya ang rekomendasyon ay unti-unti na ipakilala ang bawat uri ng FODMAP, kabilang ang mga fructans, pabalik sa diyeta upang masuri ang kakayahan ng isa upang tiisin ang pagkain nang hindi nakakaranas ng mga sintomas. Ang tunay na layunin ng diyeta ay para sa isang tao upang kumain ng malawak na iba't ibang mga pagkain bilang isang maaari habang tinatangkilik ang tahimik na panunaw.
Mga Natuklasan sa Pananaliksik
Ang mga mananaliksik ng mababang-FODMAP ng Monash ay patuloy na sumusubok sa mga pagkain para sa kanilang FODMAP na nilalaman. Ang pinakamahusay na paraan upang manatili sa ibabaw ng mga update na ito ay upang i-download ang kanilang Low-FODMAP Diet App sa iyong mobile device.
Sa huling pag-update ng 2015, inihayag ng app na ang mga maliliit na bahagi ng mga produkto ng trigo ay natagpuan na sapat na mababa sa FODMAP upang mapahintulutan ng karamihan sa mga tao na may IBS. Sa partikular, ang pinapayagan (naaprubahan para sa phase ng pag-aalis) ay ang mga pagkain:
- Isang hiwa ng puting trigo tinapay
- 1/2 tasa ng lutong pasta ng lutong
Ang Kahulugan Nito Para sa Iyo
Tiyak na ang kakayahang kumain ng isang hiwa ng tinapay o upang tamasahin ang isang maliit na halaga ng pasta ay gawing mas madali ang diyeta. Magkakaroon ka ngayon ng higit pang mga pagpipilian kung ano ang maaari mong kainin sa mga social gatherings o kapag nangangailangan ng pagkain sa pagtakbo. Kung naiwasan mo na sinusubukan ang epektibong pandiyeta sa paggamot na ito dahil sa isang takot na hindi mo magagawang hawakan ang lahat ng mga paghihigpit ng diyeta, ang bagong paghahanap na ito ay maaaring lamang kung ano ang kailangan mong bigyan ang pagkain ng isang pumunta.
May ilang iba pang mga bagay na dapat tandaan tungkol sa trigo:
Una, pagdating sa FODMAP, ang mga indibidwal na tolerasyon ay maaaring magkaiba. Samakatuwid, dahil lamang sa sinasabi ng lab na ang pagkain ay matitiis ay hindi nangangahulugan na ang iyong katawan ay sasang-ayon. Sa pamamagitan lamang ng pagsubok at kamalian maaari mong masuri ang pagpapahintulot ng iyong katawan para sa isang partikular na pagkain.
Susunod, mayroon pa ring isyu ng gluten sa trigo. Ang non-celiac gluten intolerance ay nauugnay sa parehong mga gastrointestinal na sintomas (kabilang ang IBS), pati na rin ang mga malalang sintomas na nakakaapekto sa ibang mga bahagi ng katawan. Kaya habang maaari mong ma-tolerate ang mas mababang mga antas ng fructans na natagpuan sa itaas na pagkain, ang iyong katawan ay maaaring pa rin magkaroon ng isang negatibong reaksyon sa gluten na natagpuan sa mga pagkain.
Sa wakas, ang mga pagkain na pagkain na ginawa ng pinong trigo, tulad ng tinapay at pasta, ay maaaring maging okay sa mga isyu sa iyong tiyan, ngunit nauugnay sila sa mas mataas na mga antas ng sakit sa puso, diyabetis, at labis na katabaan.
Tulad ng makikita mo, ang desisyon kung kumain ng trigo habang nasa diyeta na may mababang-FODMAP o sa lahat ay personal. Pinakamainam mo ang paglilingkod sa iyong digestive at pangkalahatang kalusugan sa pamamagitan ng pakikinig sa iyong katawan, pananatiling alam sa mga epekto ng trigo sa kalusugan, at pagmamasid sa moderation.
Ang ibig sabihin ng 'Wheat-Free' ang Parehong bagay bilang 'Gluten-Free'?
Alamin kung ligtas na bumili ng "mga produkto na walang trigo" kung mayroon kang sensitibo sa celiac o gluten, at maunawaan ang ibig sabihin ng "gluten-free".
Buong Wheat Bread sa isang Low-Carb Diet
Maraming naririnig namin ang kahalagahan ng kumain ng buong butil. Kung ikaw ay nanonood ng iyong mga carbs, alamin kung ang buong butil na tinapay ay isang masustansyang pagpili.
Pangkalahatang-ideya ng Low-Carb at Low-Fat Dukan Diet
Alamin ang tungkol sa Dukan Diet, kabilang ang mga kalamangan, kahinaan, at pagkain na pinapayagan sa iba't ibang mga yugto ng mababang-karbohinang at mababang-taba na pagkain.