Gluten-Free Spaghetti and Meatballs With Homemade Sauce
Talaan ng mga Nilalaman:
- Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
- Mga sangkap
- Paghahanda
- Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
- Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
- I-rate ang Recipe na ito
Ann Pittman's Secret Ingredient Gluten-Free Spaghetti and Meatballs | F&W Cooks | Food & Wine (Oktubre 2024)
Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories 420 Fat 14g Carbs 52g Protein 21g Ipakita ang Label ng Nutrisyon Itago ang Nutrisyon LabelKatotohanan sa Nutrisyon | |
---|---|
Servings: 6 (1 tasa pasta + 3 bola bawat isa) | |
Halaga ng bawat paghahatid | |
Calorie | 420 |
Halaga ng Pang-araw-araw * | |
Kabuuang taba 14g | 18% |
Saturated Fat 4g | 20% |
Cholesterol 78mg | 26% |
Sosa 695mg | 30% |
Kabuuang Karbohidrat 52g | 19% |
Pandiyeta Fibre 3g | 11% |
Kabuuang Sugars 3g | |
May kasamang 0g Added Sugars | 0% |
Protina 21g | |
Bitamina D 0mcg | 0% |
Kaltsyum 57mg | 4% |
Iron 4mg | 22% |
Potassium 569mg | 12% |
* Ang% Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calorie sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Walang dahilan para sa mga may sakit na celiac na mawalan ng isang quintessential family meal. Sa ilang simpleng pagkakaiba-iba, ang pasta at mga bola-bola ay ginawang gluten-free at nagsilbi sa isang magaan at masarap na sarsa ng kamatis.
Ang mga bola-bola ay hindi palaging gluten-free dahil sa mga breadcrumb na ginamit, kaya magpapalit ka sa gluten-free crackers sa halip upang makamit ang parehong pagkakapare-pareho ng pagkakapare-pareho. At pagdating sa sauce sa pasta, habang ang karamihan sa mga tatak ay gluten-free, ang kontaminasyon ng karumaldumal ay hindi maaaring gawing ligtas ang lahat para sa mga may celiac. Ang pagsasagawa ng iyong sariling simpleng bersyon ay nalulutas sa problema na iyon.
Tulad ng madaling gumawa ng isang double batch ng mga bola-bola at sarsa, kaya stock up at mag-imbak sa freezer para sa isang mabilis na hapunan ng hating gabi.
Mga sangkap
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- ½ medium sibuyas, tinadtad
- 1 (28-onsa) ay maaaring durog mga kamatis
- 1/2 kutsarita pinatuyong oregano
- 1/2 kutsarita kosher asin at sariwang lupa black pepper
- 3 tablespoons tinadtad balanoy
- 8 gluten-free crackers
- 1 pound 90% lean ground beef
- 1 malaking itlog, pinalo
- 1 kutsarita kosher asin
- ½ kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 1 sibuyas na bawang, may mina
- 2 tablespoons tinadtad balanoy
Paghahanda
- Upang ihanda ang sarsa, mag-init ng langis ng oliba sa isang medium na kasirola.
- Magdagdag ng bawang at sibuyas at sili para sa 2 hanggang 3 minuto.
- Magdagdag ng mga kamatis, pagkatapos ng panahon na may oregano, asin, at itim na paminta. Magluto, natuklasan, sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Gumalaw sa balanoy at magtabi.
- Habang ang sauce ay simmering, ihanda ang mga bola-bola. Painitin ang hurno sa 400F. Linya ng baking sheet na may papel na sulatan o aluminum foil at itabi.
- Maglagay ng mga cracker sa isang processor ng pagkain at gilingin ang pinong mumo.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang gluten free breadcrumbs, ground beef, itlog, asin, paminta, bawang at basil.
- Sa malinis na mga kamay, malumanay na ihalo nang mabuti at bumuo sa humigit-kumulang na labing-anim na 1-onsa na bola. Maglipat sa baking sheet at maghurno para sa 20 minuto o hanggang sa temperatura ng panloob na umabot sa 160F.
- Kapag niluto ang mga bola-bola, idagdag ang mga ito sa sarsa.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Mayroong iba't ibang uri ng gluten-free pasta na mapagpipilian. Maghanap para sa mga ginawa mula sa kayumanggi bigas-mayroon silang banayad na lasa na hindi makikipagkumpetensya sa tangy tomato sauce. Siguraduhing suriin ang mga listahan ng mga sangkap, tulad ng maraming gluten-free pasta na ginawa rin sa mga itlog na puti at beans na nakapagpapalusog ng protina.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Iwasan ang kontaminasyon sa iyong kusina. Ang mga plastic colander at iba pang mga kagamitan sa porous kitchen ay maaaring humawak at maglipat ng gluten papunta sa gluten-free na pagkain. Maghugas ng kagamitan sa pagitan ng paggamit sa makinang panghugas o isaalang-alang ang pagpapanatili ng mga itinakdang gluten-free set sa kamay sa iyong kusina kung madalas kang lutuin para sa mga bisita na sumusunod sa gluten-free diet.
Ang bawat serving ay tungkol sa isang tasa ng pasta na may tatlong bola sa sarsa.
I-rate ang Recipe na ito
Na-rate mo na ang recipe na ito. Salamat sa iyong rating! Nakatulong ba ang pahinang ito? Salamat sa iyong feedback! Ano ang iyong mga alalahanin?Calories Homemade and Restaurant Margaritas
Kunin ang loob ng scoop sa margarita calories sa mga inumin ng restaurant at mga sikat na tatak ng tindahan. Alamin kung paano gumawa ng iyong sariling payat na margarita sa bahay.
Classic Shakshuka Recipe Sa Homemade Tomato Sauce
Ano ang ginagawang espesyal na shakshuka recipe na ito ay ang natatanging, homemade low-FODMAP tomato sauce, na kung saan pupunta kang mag-poach ng mga mayaman na protina na mayaman sa.
Griyego Chicken Meatballs Sa Tzatziki Sauce Recipe
Ang inihurnong Griyego na meatballs ng manok na may tzatziki sauce ay isang masayang paraan upang baguhin ang iyong regular na hapunan. Naka-pack na sila ng protina para sa pagpuno ng pagkain.