Erythritol bilang Mababang-Carb Sugar Substitute
Talaan ng mga Nilalaman:
- Mga Benepisyo ng Erythritol kumpara sa Iba pang mga Alcohol Sugar
- Paano Ito Ginawa
- Gamitin sa isang Low-Carb Diet
- Paghahanap at Pagbili ng Erythritol
20+ No Carb Foods With No Sugar (80+ Low Carb Foods) Your Ultimate Keto Food Guide (Oktubre 2024)
Ang Erythritol ay ang asukal sa alkohol (a.k.a. polyol) na may hindi gaanong kilala na epekto sa asukal sa dugo. Ginagamit ito ng marami sa diyeta na mababa-o walang asukal na karbohidrato. Ang Erythritol ay may halos zero calories, zero carbs, at zero na marka ng glycemic-index. Ang dahilan dito ay ang erythritol ay kumikilos nang kaiba sa katawan kaysa sa karamihan ng mga alkohol sa asukal: Bagaman ang mga ito ay bahagyang hinihigop sa maliit na bituka, ang isang malaking halaga ng erythritol-hanggang 60 porsiyento hanggang 90 porsiyento-ay nasisipsip sa dugo, ngunit pagkatapos ay excreted sa ihi. Dahil dito, ang erythritol ay may kaugaliang makagawa ng mas mababa sa bituka na pagkabalisa kaysa sa iba pang mga alkohol sa asukal.
Mga Benepisyo ng Erythritol kumpara sa Iba pang mga Alcohol Sugar
- Ang Erythritol ay may 0.2 calories kada gramo-halos zero calories. Sa paghahambing, ang sorbitol ay naglalaman ng 2.6 calories kada gramo at naglalaman ng xylitol ng 2.4 calories bawat gramo.
- Maraming mga tao ang nararamdaman ng erythritol ang pinakamalapit sa lasa sa mesa ng talahanayan kumpara sa iba pang mga asukal sa asukal tulad ng stevia.
- Ang Erythritol ay hindi nauugnay sa sakit sa tiyan o pagtatae, hindi katulad ng ibang mga alkohol sa asukal, tulad ng sorbitol at xylitol.
- Samantalang ang iba pang mga asukal sa alkohol tulad ng sorbitol ay makabuluhang bawasan ang tumaas na asukal sa dugo at ang tugon ng insulin kapag natupok, ang erythritol ay walang epekto sa alinman sa asukal sa dugo o mga antas ng insulin.
- Tulad ng ibang mga alkohol sa asukal, ang erythritol ay hindi nakakapinsala sa enamel ng ngipin at hindi nakapagpapalusog sa pagkabulok ng ngipin.
Paano Ito Ginawa
Ang Erythritol ay natural na nangyayari sa mga maliit na halaga sa ilang mga prutas, tulad ng mais, at sa mas maraming halaga sa ilang mga mushroom at iba pang mga fungi, pati na rin sa fermented na pagkain tulad ng alak at toyo. Ang form na ginagamit sa mga pagkain ay karaniwang ginawa ng pagbuburo ng mga sugars ng halaman. Ang ilang mga erythritol ay ginawa mula sa mga sugars ng halaman sa pamamagitan ng isang proseso ng pagdaragdag ng tubig at planta na nakabatay sa asukal. Ang resulta ay isang crystallized substance na halos tulad ng table sugar sa mga tuntunin ng lasa at pagkakahabi.
Gamitin sa isang Low-Carb Diet
Ang Erythritol ay may 60 porsiyento hanggang 80 porsiyento ng tamis ng asukal. Lalo na kapag ginagamit na plain, ito ay may gawi na magkaroon ng isang paglamig epekto sa bibig. Maaari itong magamit sa pagbe-bake, kung saan mayroon din itong ilan sa mga malambot na epekto ng asukal, ngunit ang mga resulta ay hindi eksakto ang parehong.
Maaari itong palitan ng bahagyang bahagyang asukal o artipisyal na sweeteners para sa karamihan ng paggamit. Ito ay lalong kapaki-pakinabang sa kumbinasyon ng tsokolate sa kendi o brownies, kumpara sa paggamit ng mga purong artipisyal na sweetener, na gumagawa ng mga hindi kasiya-siya na resulta. Ang ilang mga tao ay pinapalitan ang erythritol one-to-one na may asukal sa mga recipe, ngunit maaari mo ring subukan ang pagdaragdag ng 25 porsiyento mas erythritol kaysa sa halaga ng asukal ang mga recipe ng mga tawag para sa pagpunan para sa mas mababa-matamis na panlasa.
Paghahanap at Pagbili ng Erythritol
Ang Erythritol ay hindi malawak na magagamit sa mga tindahan sa oras na ito, kaya karamihan ay dapat na mag-order ito online. Baka gusto mong suriin sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan o mga grocery store na mababa ang carb sa iyong lugar. Ito ay may makatuwirang presyo.
Ang Erythritol ay nasa parehong granulated at powdered form. Ang pulbos ay lalong kanais-nais para sa karamihan sa paggamit dahil ang granulated form ay tila upang manatiling grainy maliban sa dissolved sa tubig. Kung magtapos ka sa ilang granulated erythritol, patakbuhin ito sa blender nang ilang sandali upang pulbusin ito. Huwag subukan na gumamit ng isang food processor para dito, dahil hindi ito gumagana upang makinis ang lasa ng granulated erythritol.
Sugar-Free and Low-Sugar Jelly, Jams, and Preserves
Mag-upgrade mula sa halaya hanggang sa jam at pinapanatili habang nasa isang mababang diyeta sa karbohidrat. Basahin ang tungkol sa mga bilang ng carb ng regular at mga sugar-free jams, spreads ng prutas, at pinapanatili.
Kumuha ng Scoop sa Sugar Substitute Erythritol
Ang Erythritol ay isang natural-derived sugar substitute na halos walang calories. Alamin ang tungkol sa erythritol, kabilang ang anumang mga side effect at downsides ng paggamit nito.
Neupogen bilang Paggamot para sa Mababang Bilang ng Neutrophil
Alamin ang tungkol sa Neupogen, isang gamot na ibinibigay sa mga pasyente na may neutropenia (mababang bilang ng neutrophil) upang pasiglahin ang puting produksyon ng dugo ng dugo.