Mashed Cauliflower Gratin Casserole Recipe
Talaan ng mga Nilalaman:
- Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
- Mga sangkap
- Paghahanda
- Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
- Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
- I-rate ang Recipe na ito
Ina's Make-Ahead Cauliflower Gratin How-To | Food Network (Oktubre 2024)
Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories 132 Taba 10g Carbs 3g Protein 8g Ipakita ang Label ng Nutrisyon Itago ang Nutrisyon LabelKatotohanan sa Nutrisyon | |
---|---|
Servings: 10 (1/2 tasa bawat isa) | |
Halaga ng bawat paghahatid | |
Calorie | 132 |
Halaga ng Pang-araw-araw * | |
Kabuuang taba 10g | 13% |
Saturated Fat 6g | 30% |
Cholesterol 78mg | 26% |
Sosa 171mg | 7% |
Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
Kabuuang Sugars 1g | |
May kasamang 0g Added Sugars | 0% |
Protina 8g | |
Bitamina D 0mcg | 0% |
Kaltsyum 189mg | 15% |
Iron 1mg | 6% |
Potassium 214mg | 5% |
* Ang% Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calorie sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung bilang bahagi ng hapunan sa hapunan ng bakasyon o tangkilikin sa gabi ng malamig na taglamig, ang patatas na gratin ay isang maligayang pagdating at nakapagpapasiglang bahagi ng pinggan. Ngunit kung ikaw ay nanonood ng iyong mga carbs o naghahanap upang madagdagan ang iyong nutritional paggamit, patatas ay hindi talagang magkasya ang kuwenta. Iyan ay kung saan ang mashed cauliflower gratin ay dumarating-malalaman mo rin ang mag-atas, masamang kabutihan habang nakakakuha ng mga benepisyo sa kalusugan ng kuliplor. Ang kuliplor ay makabuluhang mas kaunting calories at carbohydrates kaysa sa mga patatas, kasama ang kaunting fiber.Ang ilan sa iyong mga bisita ay maaaring hindi kahit na sabihin sa iyo na ginawa ang swap mula sa patatas sa cauliflower dahil ang lasa at pagkakapare-pareho ay kaya katulad.
Mga sangkap
- 1 medium ulo kuliplor, tinadtad o pinutol sa florets
- 1/4 tasa mabigat na cream
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 kutsarang naghanda ng mustasa
- 1/8 kutsarita nutmeg
- 3 itlog
- 1 1/2 tasa Gruyere keso
Paghahanda
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Lutuin ang kuliplor hanggang sa tinidor-malambot-alinman sa microwave, sakop, na may isang maliit na halaga ng tubig, o singaw sa stovetop.
- Haluin ang kuliplor na may cream, mantikilya, asin, paminta, mustasa, nutmeg, at instant patatas kung ginagamit. Gumagana ang mahusay na blender, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang regular na blender o processor ng pagkain. (Kung gumamit ka ng isang regular na blender, hayaan ang pinaghalong cool na medyo bago blending. Warm ingredients ay pagmultahin, ngunit ang isang mainit na pinaghalong ay may pagkahilig sa "sumabog" kapag pinaghalo sa isang takip sa.)
- Magdagdag ng mga itlog at timpla. Paghaluin o timpla sa 3/4 ng keso.
- Ibuhos sa isang kaserola o gratin ulam, at iwiwisik ang natitirang tasa keso.
- Maghurno ng 30 hanggang 40 minuto, hanggang sa itaas ang golden brown. Ang eksaktong oras ay mag iiba sa hugis ng baking dish.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Maaari kang magdagdag ng ilang mga tablespoons ng instant mashed patatas-ito ay opsyonal ngunit sila ay makakatulong sa makapal ang halo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na piraso ng almirol. At kahit na ang pangalan ay hindi maaaring gumawa ng tunog tulad ng gusto nilang maging natural at masustansiya, ang mga instant mashed patatas ay talagang inalis ang tubig na lutong patatas, kaya nagbibigay sila ng protina at hibla at isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B at bitamina C.
Ang halaga ng mantikilya at cream na kakailanganin mo ay nagkakaiba-iba sa indibidwal na kuliplor, dahil ang eksaktong halaga at nilalaman ng moisture ay magkakaiba. (Maaari mong gamitin ang isang malaking ulo ng cauliflower-idagdag lamang ang isang itlog at isang maliit na higit pa sa iba pang mga sangkap upang makamit ang isang creamy pagkakapare-pareho.) Gayundin, ang gatas ay maaaring substituted para sa isang mas-mayaman kaserol, na may bahagyang higit pang mga carbs.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang recipe na ito ay mahalagang isang niligis na kuliplor na may karagdagan ng mga itlog, keso, at isang maliit na duguan, inihurnong sa isang kaserola o gratin dish. Kung nagdagdag ka ng dagdag na itlog, nagiging mas maraming custard-like at puffs nang kaunti pa. Ito ay maaaring gawin nang maaga at inihurnong bago maghatid; Kung malamig, kukuha ng 15 hanggang 20 dagdag na minuto upang magluto.
I-rate ang Recipe na ito
Na-rate mo na ang recipe na ito. Salamat sa iyong rating! Nakatulong ba ang pahinang ito? Salamat sa iyong feedback! Ano ang iyong mga alalahanin?Cauliflower Cakes: Isang Cheesy Cauliflower Recipe
Ang cheesy cauliflower recipe ay isang kailangang-subukan kung sa tingin mo kuliplor ay hindi para sa iyo. Ang mga cake ay banayad, may lasa, at magkakasama sa loob ng ilang minuto.
Creamy Vegetarian Pumpkin Cauliflower Soup Recipe
Ang kalabasa na kaldero na sopas ay isang simpleng pagkahulog na pagkain na komportable na puno ng kabutihan na nakabatay sa planta para sa kabuuang kalusugan ng katawan.
Inihaw na Cauliflower Steak Sa Romesco Sauce Recipe
Ang mga vegan na inihaw na mga steak na kuliplor ay nangunguna sa sarsa ng Romesco para sa isang masustansyang, mataas na presyon ng dugo na pagkain.