Spicy Grilled Hippy With Mediterranean Street Corn
Talaan ng mga Nilalaman:
Make Al Roker’s Sweet And Sticky Ribs, With A Surprising Secret Ingredient | TODAY (Oktubre 2024)
Ang Mexican street corn, o "elote" sa Espanyol, ay popular sa paligid ng Mexico at mas kamakailan-lamang na lumago sa katanyagan sa buong Estados Unidos pati na rin. Ang tradisyonal na recipe slathers mais sa pumalo may mayonesa, chili pulbos, cotija keso, at kung minsan mantikilya.
Ang bersyon na ito ay nagpapalit ng ilan sa mayonesa para sa yogurt ng Griyego, na tumutulong upang lumiwanag ang pagkain nang walang pagsasakripisyo sa lasa. Ang Feta cheese ay nagbibigay ng isang matalim na lasa ng Griyego, at mas madaling makahanap sa mga grocery store kaysa sa tradisyunal na cotija. Ang mais ay isinasaalang-alang din ng isang buong butil, ginagawa itong isang mahusay na mapagkukunan ng mga kumplikadong carbohydrates at hibla.
Mga sangkap
- 1/2 pound malaki hipon / prawns, shelled at deveined
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/2 kutsaritang paprika
- 1/4 kutsarita silienne pepper
- 1/4 kutsarita asin
- 1/8 kutsaritang itim na paminta
- 1 kutsarang mayonesa
- 2 tablespoons mababang taba plain Griyego yogurt
- 1/2 kutsarang lemon juice
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad (kalahati ng kutsarita)
- 1 kutsarang sariwang dill (o 1 kutsarita tuyo)
- 1 kutsarang sariwang perehil (o 1 kutsarita tuyo)
- 1/8 kutsarita asin
- 1/8 kutsaritang itim na paminta
- 2 tainga ng mais
- ¼ tasa crumbled feta cheese
- 1/2 malaking pipino (tungkol sa 1 tasa ng dyed)
- 1 tasa mga kamatis, diced
- 1 kutsarang langis ng oliba
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda
- Heat isang grill o grill pan sa daluyan ng init. Ihagis ang hipon na may langis ng oliba, paprika, sili, asin, at paminta. Magluto para sa mga 2-3 minuto sa bawat panig, hanggang ang hipon ay hindi maliwanag.
- Magluto ng iyong mais. Gumamit ng isang may ngipin ng kutsilyo upang i-cut ang tuktok na kalahating pulgada ng iyong mais. Pagkatapos microwave sa mataas na para sa 3 minuto. Peel malayo ang husk at alisin ang mais mula sa pumalo sa sandaling cool na sapat upang hawakan.
- Maghalo ng mayonesa, yogurt, lemon juice, bawang, dill, mint, asin sa dagat, at paminta. Kumalat nang pantay-pantay sa mais na may kutsara o maliit na spatula. Budburan ang keso ng feta sa mais.
- Dice cucumber and tomatoes. Ihagis ng 1 kutsarang langis ng oliba, plus asin at paminta sa panlasa.
- Hatiin sa 2 plates at magsaya.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Ang tzatziki sauce na binili ng tindahan ay maaari ding gamitin sa mais kung wala kang panahon upang gumawa ng iyong sariling sarsa.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Kung ang mais sa pumalo ay wala sa panahon, ang ulam na ito ay maaari ding gawin sa de-latang o frozen na mais. Sukatin ang tungkol sa isang tasa, init, at tuktok na may sauce at feta cheese.
I-rate ang Recipe na ito
Na-rate mo na ang recipe na ito. Salamat sa iyong rating! Nakatulong ba ang pahinang ito? Salamat sa iyong feedback! Ano ang iyong mga alalahanin?Corn Allergy at Kumain ng Corn-Free Diet
Ang allergy sa mais ay hindi karaniwan, ngunit ang mga reaksyon ay maaaring maging seryoso. Alamin ang tungkol sa mga sintomas, diagnosis, paggamot, at kung paano sundin ang isang pagkain na walang mais.
Vegan Grilled Sweet and Spicy Pineapple
Ang recipe ng Vegan para sa inihaw na matamis at maanghang na pinya ay isang natatangi at kapana-panabik na paraan upang matamasa ang prutas para sa dessert. Perpekto para sa mga mainit na gabi ng tag-init!
Mediterranean Corn at Farro Salad Sa Grilled Halloumi
Ang inihaw na halloumi cheese ay ang bituin ng salad na ito ng Mediterranean. Pana-panahong mga kamatis plus sariwang zucchini at mais gawin ang recipe na ito perpekto para sa tag-init.