Gluten-Free Low-Carb Cauliflower Cheese Soup Recipe
Talaan ng mga Nilalaman:
- Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
- Mga sangkap
- Paghahanda
- Mga Karagdagang Mga Mungkahi sa Paglilingkod
- Upang Gumawa Nang Walang Cornstarch
- I-rate ang Recipe na ito
Keto Cauliflower "Mac" & Cheese Recipe (Oktubre 2024)
Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories 209 Fat 16g Carbs 9g Protein 10g Ipakita ang Label ng Nutrisyon Itago ang Nutrisyon LabelKatotohanan sa Nutrisyon | |
---|---|
Servings: 8 (1 tasa bawat isa) | |
Halaga ng bawat paghahatid | |
Calorie | 209 |
Halaga ng Pang-araw-araw * | |
Kabuuang taba 16g | 21% |
Saturated Fat 10g | 50% |
Cholesterol 50mg | 17% |
Sosa 734mg | 32% |
Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
Dietary Fiber 2g | 7% |
Kabuuang Sugars 3g | |
May kasamang 0g Added Sugars | 0% |
Protina 10g | |
Bitamina D 0mcg | 0% |
Kaltsyum 252mg | 19% |
Iron 1mg | 6% |
Potassium 443mg | 9% |
* Ang% Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calorie sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sinubukan kong gawin ang sopas na ito (at brokuli keso na sopas) at sa paglipas ng mga taon, ngunit hindi ko lubos na nasisiyahan sa resulta. Karamihan sa mga recipe ay may cornstarch o harina, na, siyempre, gusto kong iwasan. Tila na kung ilagay ko sa sapat na keso para sa sopas upang tikman ang cheesy, ito ay uri ng gloppy at tending upang paghiwalayin sa reheating.
Sa pamamagitan ng pag-eksperimento, natagpuan ko na ang isang kutsarang langis lamang ay maaaring magpatatag ng isang buong kalahating kalahating kilo ng keso, at nagdaragdag lamang ng kaunti na mas mababa sa isang gramo ng carb kada tasa. (Kung hindi mo nais na gamitin kahit na ito magkano ang gawgaw, tingnan ang mga tip sa dulo ng recipe.)
Mga sangkap
- 1 malaking ulo kuliplor (tungkol sa 7 pulgada ang lapad, sirang o tinadtad sa halos katumbas na florets)
- 1 daluyan sibuyas (tinadtad)
- 5 cloves ng bawang (pinindot, pinatuyo, o minced fine)
- 4 tasa (stock ng manok o sabaw o 4 na tasa ng tubig na may base ng manok tulad ng Better Than Bouillon)
- 3 bay dahon
- 1 kutsaritang tim (pinatuyong o 1 kutsarang sariwang tim)
- 1 pinch cayenne (o iba pang mainit na paminta)
- Opsyonal: 1/2 kutsarita paprika (nagdaragdag ng maganda ang rosy na kulay)
- Asin at paminta para lumasa
- 1/2 tasa mabigat na cream
- 1/2 pound cheddar cheese (puting ginustong)
- 1 kutsarita gawgaw
- 1 kutsarang mustasa (dilaw o kayumanggi)
Paghahanda
- Sa isang malaking palayok o Olandes na hurno (pinakamainam kung humahawak ito ng humigit-kumulang sa 3 quarts), init ang langis at lutuin ang sibuyas hanggang sa ito ay magsimulang lumambot sa mga 4 o 5 minuto. Idagdag ang bawang, at magluto ng isa pang 30 segundo o higit pa.
- Idagdag ang cauliflower, at pukawin. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng manok, damo, at pampalasa. Cover, at dalhin sa isang simmer. Lutuin hanggang sa malambot ang kuliplor, mga 10 minuto. Alisin ang dahon ng bay.
- Habang nagluluto ang mga gulay, gupitin ang keso, at itapon ito sa cornstarch.
- Kapag ang kuliplor ay malambot, putulin ang sopas na may isang pagpapakalat (stick) blender kung mayroon kang isa. Kung hindi, putulin sa mga batch sa isang regular na blender ng stand, ngunit maging maingat na hindi mag-blend ng masyadong maraming sa isang oras-mainit na likido ay maaaring "sumabog" kapag pinaghalo, spewing mainit na likido sa buong lugar.
- Idagdag ang cream at ang keso. Gumalaw habang natutunaw ang keso, at pagkatapos ay idagdag ang mustasa. Tikman at ayusin ang asin at pampalasa. Palamuti sa chives, perehil, o bacon crumbles.
Mga Karagdagang Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Ang sopas na ito ay mahusay din sa hamon o mga gulay.
Upang Gumawa Nang Walang Cornstarch
Upang maging malinaw, hindi masama kung wala ang gawgaw, ito ay mas mababa lamang, lalo na sa reheating. Ang iba pang mga bagay na maaari mong gawin ay gamitin ang tungkol sa kalahati ng halaga ng keso o walang keso-ang sopas ay talagang medyo magandang bilang isang mag-atas na sopas ng cauliflower. Baka gusto mong magdagdag ng isang touch higit pa cream sa kasong iyon.Gayundin, maaari mong subukan ang pagdaragdag ng ilang keso sa cream dahil malamang na magkaroon ng isang stabilizing effect sa ilang mga sauces.
I-rate ang Recipe na ito
Na-rate mo na ang recipe na ito. Salamat sa iyong rating! Nakatulong ba ang pahinang ito? Salamat sa iyong feedback! Ano ang iyong mga alalahanin?Cauliflower Cakes: Isang Cheesy Cauliflower Recipe
Ang cheesy cauliflower recipe ay isang kailangang-subukan kung sa tingin mo kuliplor ay hindi para sa iyo. Ang mga cake ay banayad, may lasa, at magkakasama sa loob ng ilang minuto.
Creamy Vegetarian Pumpkin Cauliflower Soup Recipe
Ang kalabasa na kaldero na sopas ay isang simpleng pagkahulog na pagkain na komportable na puno ng kabutihan na nakabatay sa planta para sa kabuuang kalusugan ng katawan.
Nakakatawang Asian-Inspired Low-FODMAP Soup Recipe
Ang masarap na sopas na FODMAP na sinasagyan ng Asian na ito ay puno ng makulay, mababang calorie na gulay na hindi mag-trigger ng mga sintomas ng IBS.