Paano Tumpak Ay Calorie Binibilang sa Mga Label ng Pagkain?
Talaan ng mga Nilalaman:
- Nutrisyon Label Calorie Bilang Katumpakan
- Sigurado Restaurant Calorie Binibilang Tumpak?
- Dapat Ko Bang Itigil ang Pagbibilang ng Mga Calorie?
What is a Calorie? (Oktubre 2024)
Ang pagbibilang ng calorie ay isa sa mga pinaka-karaniwang paraan na ang mga tao ay nawalan ng timbang. Nakatuon ang mga dieter na gumagastos ng maingat na sandali na naglilista ng mga item sa pagkain sa kanilang mga diary na pagkain o inputting ng mga pagpipilian sa pagkain sa kanilang mga smartphone apps. Ngunit paano nila nalalaman kung ang mga numerong inilalagay nila ay tumpak?
Ayon sa maraming pinagkukunan, ang katumpakan ng count calorie ay maaaring hindi lahat ay masira. Ang ilang mga pag-aaral at mga ulat ng media ay inihambing ang mga nai-advertise na mga bilang ng calorie sa mga numerong sinubok na laboratoryo upang malaman na mayroong medyo pagkakaiba-iba pagdating sa tunay na bilang ng mga calorie sa pagkain na kinakain natin.
Nutrisyon Label Calorie Bilang Katumpakan
Ayon sa mga patakaran ng U.S. Food and Drug Administration (FDA), ang ilang pagkakaiba-iba sa nakasaad na calorie count sa mga label ng Nutrisyon Facts ay pinahihintulutan. "Ang mga kaloriya sa isang nakabalot na produkto ng pagkain ay maaaring magkaiba sa kung ano ang nakasaad sa label ng Nutrisyon Facts at maaari kang makakuha ng mas maraming calories kaysa sa iyong bargain para sa," sabi ni Catherine Lee, Ph.D., isang food scientist sa Proctor and Gamble. Ipinaliwanag ni Dr. Lee na "ayon sa FDA, ang mga produkto ng pagkain ay maaaring maglaman ng hanggang 20 porsiyentong mas maraming kalori kaysa sa nakalimbag sa label. Halimbawa, ang isang snack bar na may label na may 200 calories ay maaaring potensyal na maging 240 calories, at nasa loob pa rin ng mga patnubay sa pag-label ng gobyerno."
Siyempre, hindi ito nangangahulugan na ang lahat ng bilang ng calorie ay dapat na hindi papansinin. Ang isang pag-aaral na inilathala sa Journal ng Academy of Nutrition and Dietetics nalaman na ang mga pagkain na inihanda nang komersyo ay nagkaroon ng ilang pagkakaiba-iba sa nakasaad na mga bilang ng calorie ngunit pangkalahatang ang mga pagkakaiba-iba ay walang istatistika. Ngunit pagkatapos ay muli, kung ano ang mahalaga sa lab at kung ano ang mahalaga sa scale ay dalawang magkaibang mga bagay.
Halimbawa, Lean Cuisine Hipp and Angel Hair Pasta Sinabi ng isang bilang ng 250 calories, ngunit nalaman ng mga mananaliksik na aktwal na naglalaman ito ng 319 calories, isang pagkakaiba ng 28 porsiyento. Sa kabilang kamay, South Beach Living Roasted Turkey nagkaroon ng mas mababang halaga ng calorie kaysa sa nakasaad, 222 calories kumpara sa 212 aktwal na sinusukat calories.
Kaya, ibig sabihin nito na dapat kang bumili ng South Beach kaysa sa Lean Cuisine? Hindi. May mga positibo at negatibong pagkakaiba-iba sa lahat ng mga tatak na nasubukan. Ngunit sa paglipas ng panahon, ang mga maliit na pagkakaiba-iba sa mga bilang ng calorie ay maaaring magdagdag ng hanggang sa mga pounds sa scale, kaya dapat mong kunin ang nakasaad na bilang ng calorie ng anumang naka-package na pagkain na may isang butil ng asin.
Sigurado Restaurant Calorie Binibilang Tumpak?
Kung madalas kang kumakain, ang nai-advertise na bilang ng calorie ng iyong paboritong pagkain sa restaurant ay maaaring maging higit na aalala kung sinusubukan mong mawalan ng timbang. Ang ilang mga istorya ng media at mga pag-aaral ng pananaliksik ay nakumpirma na kung ano ang nakalista sa menu ay hindi palaging katulad ng kung ano ang lupain sa iyong plato.
Ang isang pag-aaral na inilathala sa Journal ng American Medical Association nagsiwalat na maraming mga restawran ang na-understate ang calorie count ng iyong pagkain. Ayon sa kanilang pananaliksik, "19 porsiyento ng mga pagkain na sinubok sa bawat indibidwal ay naglalaman ng mga nilalaman ng enerhiya ng hindi bababa sa 100 calorie kaysa sa nakasaad na nilalaman ng enerhiya, isang halaga na maaaring maging sanhi ng 5 hanggang 7 kilo ng timbang sa bawat taon kung nalalabi araw-araw." Ang mga calories ay madalas na nangyari sa mga pagkaing na-label bilang low-calorie o diet-friendly.
Dapat Ko Bang Itigil ang Pagbibilang ng Mga Calorie?
Kaya, kung ang mga nai-advertise na mga bilang ng calorie ay hindi tumpak, dapat mong itapon ang iyong talaarawan sa pagkain at isuko? Hindi. Kung tinutulungan ka ng pagbilang ng calorie na limitahan ang pangkalahatang halaga ng pagkain na iyong kinakain at matagumpay kang mawalan ng timbang, at pagkatapos ay huwag ibugtasin ang iyong plano. Ngunit kung hindi nagtrabaho ang calorie counting, maaaring ito ay isa sa mga dahilan kung bakit.
Kung hindi mo pa mawawala ang timbang, huwag umasa sa eksaktong bilang ng mga calories na iyong ubusin. Sa halip, isipin ang paglilimita sa iyong mga bahagi. Karamihan sa mga bahagi ng restaurant ay masyadong malaki. At sa aming mga tahanan, may ilang mga pagkain na karamihan sa atin ay kumain nang labis mula sa ugali. Alamin upang suriin ang inirerekumendang laki ng paghahatid sa iyong pagkain at kainin lamang ang bahagi na iminungkahing. Ikaw ay malamang na mawalan ng timbang na may bait at isang malusog na dosis ng consumer savvy.
Sulfites sa Pagkain: Mga Panganib at Paano Spot ang mga ito sa Mga Label
Ang mga sulfite ay tumutulong na panatilihing sariwa ang mga pagkain, ngunit maaari silang maging sanhi ng reaksyon sa ilang mga tao. Matuto nang higit pa, kabilang ang mga termino na kadalasang ginagamit kapag naglilista sa mga label ng pagkain.
Anim na Pagkain na Pag-alis ng Pagkain: Mga Substitut ng Pagkain
Ang anim na diet eliminating diet ay maaaring maging mahirap upang mapanatili ang isang balanseng diyeta kung mayroon kang EoE. Subukan ang mga anim na pamalit na ito sa anumang recipe.
Ang mga Pagkain na Mataas sa 9 Mga Pagkain sa Trace ng Pagkain
Alamin ang tungkol sa mga mineral na bakas, na mahalaga para sa maraming mga pag-andar ng katawan at mga proseso ng biochemical, at alamin kung paano makakuha ng higit pa sa mga ito sa iyong diyeta.