Mga Mapagkukunan para sa isang Gluten-Free at Dairy-Free Diet
Talaan ng mga Nilalaman:
- Uri ng Sensitivity sa Pagawaan ng Gatas
- Free-Gluten-Free Dairy-Free Foods and Recipes
- Libreng Gluten-Free Cookbooks at Mga Gabay
- Gluten-Free Dairy-Free Websites
저탄수 고지방 식단에는 여러 종류가 있다 - LCHF 1부 (Oktubre 2024)
Ang pag-aalis ng mga produkto na naglalaman ng gluten at pagawaan ng gatas mula sa iyong pang-araw-araw na pagkain ay maaaring maging mahirap, dahil ang trigo (ang pangunahing gluten-naglalaman ng butil) at gatas ay bumubuo ng isang mahalagang bahagi ng mga pagkaing maraming tao ang kumakain.
Ang mga mapagkukunan na ito ay dapat makatulong sa iyo na malaman kung anong mga pagkain ang laging ligtas, at kung anong mga pagkain ang kakailanganin mong i-double check bago mag-ubos. Dagdag pa, makakahanap ka ng mga link sa gluten-free dairy-free cookbooks at iba pang mga mapagkukunan upang matulungan ka sa iyong diyeta.
Uri ng Sensitivity sa Pagawaan ng Gatas
Ang intolerance ng lactose ay isang pangkaraniwang epekto ng celiac disease. Kaya't hindi nakakagulat na sa karagdagan sa pag-iwas sa gluten, maraming mga tao na may celiac din maiwasan ang mga produkto ng gatas. Ang iba pang mga tao ay maaaring maiwasan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas kasama ang gluten dahil sa mga allergy ng pagawaan ng gatas. Ang ilan ay nagpatibay ng pagkain ng vegan o Paleo para sa mga kadahilanang pangkalusugan o paraan ng pamumuhay at umiwas sa pagawaan ng gatas.
Kung ikaw ay bago sa ideya ng isang gluten-free na pagawaan ng gatas na walang pagkain, makakatulong ito na malaman ang mga sumusunod na termino:
- Pagpapaubaya sa lactose: Ang lactose ay isang uri ng asukal na nasa gatas. Ang mga taong may hindi lactose intolerance ay hindi nakakahawa sa asukal na ito at naging hindi komportable pagkatapos kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga sintomas ay maaaring magsama ng pagduduwal, pulikat, bloating, gas, at pagtatae. Ang intolerance ng lactose ay hindi nagbabanta sa buhay. Ang mga taong may bagong-diagnosed na celiac disease ay kadalasang lactose-intolerant, ngunit ito ay madalas na nagpapabuti sa sandaling sinusunod nila ang gluten-free na diyeta nang ilang sandali.
- Milk allergy: Ang isang tunay na allergy sa gatas ay isang immune reaksyon sa casein at / o whey protein. Ang Casein ay matatagpuan sa gatas ng gatas. Ang whey ay ang likidong bahagi na nananatili pagkatapos na ang curdled milk. Tulad ng gluten, ang mga pinagkukunan ng mga protina ay maaaring maging halata (tulad ng gatas, keso, at yogurt) o nakatago (halimbawa: sa mga pagkaing naproseso tulad ng "vegetarian" cheese, "vegetarian" meat, cereal, at tinapay). Ang mga alerdyi sa mga protina na ito ay maaaring maging sanhi ng mga pantal, eksema, malubhang kasikipan, at pagtatae. Sa matinding kaso, ang mga allergy ng gatas ay maaaring maging panganib sa buhay.
Free-Gluten-Free Dairy-Free Foods and Recipes
Vegetarian at Vegan: Ang isang listahan ng gluten-free na vegetarian at Vegan na pagkain ay kapaki-pakinabang para sa pagtutuklas ng mga angkop na item. Ang mga listahan ng Vegan ay din walang pagawaan ng gatas pati na rin gluten-free, habang ang isang listahan ng vegetarian ay maaaring magsama ng pagawaan ng gatas.
Gatas: Sa kabutihang palad para sa mga walang kapwa gluten-free at pagawaan ng gatas, may maraming mga ligtas na alternatibong gatas:
- Gluten-Free Soy Milk: Maaari mong mahanap ang soy milk na sertipikadong gluten-free sa antas na mas mababa sa 20 bahagi bawat milyon (ppm), kabilang ang maraming mga sikat na tatak. Gayunpaman, maaaring mahirap hanapin ang anumang sertipikadong mas mababa sa 10 ppm.
- Gluten-Free Almond Milk at Other Nut Milks: Ang mga uri ng substitutes ng gatas ay malawak na magagamit at maaaring ginusto ng mga tao na gustong maiwasan ang toyo. Ang ilang mga tatak ay sertipikadong gluten-free.
Pizza: Ang pizza ay karaniwang may double whammy ng gluten mula sa crust at dairy mula sa keso. Kung hindi mo nais na bigyan ang kaginhawaan ng pagkain, mayroong ilang gluten-free dairy-free frozen na pizzas sa merkado. Kabilang dito ang mga mula sa Amy's Kitchen, Bold Organics, Ian's, at Whole Foods 365.
Libreng Gluten-Free Cookbooks at Mga Gabay
Kapag gluten-free at walang pagawaan ng gatas, maraming mga naprosesong pagkain ay hindi limitado, at sa gayon ay mas maraming pagluluto ka. Narito ang ilang magagandang mapagkukunan.
Ang Dairy-Free at Gluten-Free Kitchen ni Denise JardineIpinakikita sa iyo ng manunulat na si Denise Jardine kung paano gumawa ng mga paborito tulad ng pizza, French toast, ice cream at brownies na walang gluten o pagawaan ng gatas. Ang Dairy-Free at Gluten-Free Kitchen nag-aalok ng higit sa 150 gluten-free, mga pagawaan ng gatas na walang reseta na binabawasan o inaalis ang pinong mga langis at sweeteners. Marami sa mga recipe din ang mga itlog-free, walang gulay at / o nut-free, para sa mga nakatira sa mga alerdyi.
Gluten-Free / Casein-Free Grocery Shopping Guide Kasama sa gabay na ito ang higit sa 23,000 mga item sa pagkain na walang gluten, walang trigo, walang pagawaan ng gatas, walang lactose, at walang gatas. Sinasaklaw nito ang mga pangunahing tatak na makikita mo sa mga supermarket sa U.S. Ito ay magagamit mula sa publisher ng Cecelia's Marketplace, na naglalathala rin ng gluten-free at gluten / casein / soy-free na mga gabay sa produkto.
Lahat ng Mabuti ni Gwyneth PaltrowAng Celebrity Gwyneth Paltrow ay nag-aalok ng higit sa lahat (ngunit hindi ganap) vegan, asukal-free, at gluten-free na mga recipe sa kanyang koleksyon, na inihanda sa kanyang kaibigan (at chef) Julia Turshen. Lahat ng Mabuti Ay hindi ang perpektong koleksyon ng libreng gluten-free na pagawaan ng gatas, ngunit naglalaman ito ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe na maaari mong tangkilikin ang pagsubok.
Maraming mga magulang ng mga bata na may autism ang nag-ulat na ang kanilang mga anak ay nakikinabang mula sa pag-iwas sa gluten at kasein, kahit na ang karamihan sa mga medikal na pag-aaral ay hindi nakatagpo ng makabuluhang benepisyo. Ang mga magulang ng mga batang may autism ay may pananagutan para sa marami sa mga libreng gluten-free na mga mapagkukunan ng pagawaan ng gatas sa internet, na kinabibilangan ng: Gluten-Free Dairy-Free Websites
Mga Kinakailangan, Mga Mapagkukunan ng Pagkain, at Mga Form ng Bitamina D
Alamin ang tungkol sa bitamina D, kabilang ang mga porma, mga kinakailangan, mga mapagkukunan ng pagkain, at kung bakit kailangan mo ng isang tiyak na halaga upang manatiling malusog.
504 Mga Plano ng Plano, Mga Kaluwagan, at Mga Mapagkukunan
Ang 504 mga plano ay nag-spell out accommodation upang tulungan ang mga mag-aaral na may mga kapansanan sa silid-aralan. Tingnan ang maramihang mga mapagkukunan at mga template upang makatulong sa isang 504 na plano.
Mga Pagbubuntis at Mga Sakit sa Tiyo Mga Mapagkukunan
Kung nakakaranas ka ng sakit sa thyroid at buntis din, maaari kang magkaroon ng maraming mga tanong tungkol sa kung paano pamahalaan ang iyong disorder habang may ligtas na pagbubuntis.