Inihaw na Chicken at Hipon Recipe Gumbo
Talaan ng mga Nilalaman:
Day 59 Grilled Prawn Gumbo NonStop BBQ Marathon With Jimbo Jitsu (Oktubre 2024)
Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories 120 Taba 5g Carbs 5g Protein 15g Ipakita ang Label ng Nutrisyon Itago ang Nutrisyon LabelKatotohanan sa Nutrisyon | |
---|---|
Servings: 10 (1 1/3 tasa bawat isa) | |
Halaga ng bawat paghahatid | |
Calorie | 120 |
Halaga ng Pang-araw-araw * | |
Kabuuang taba 5g | 6% |
Saturated Fat 0.5g | 3% |
Cholesterol 105mg | 35% |
Sosa 420mg | 18% |
Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
Kabuuang Sugars 2g | |
Kabilang ang 1g Added Sugars | 2% |
Protina 15g | |
Bitamina D 0mcg | 0% |
Kaltsyum 57mg | 4% |
Iron 1mg | 6% |
Potassium 301mg | 6% |
* Ang% Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calorie sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Gumbo ay isang espesyalidad ng New Orleans, ang isang sopas o nilagang na-thickened sa okra at roux. Ang bawat gumbo ng magluto ay isang maliit na iba't ibang, at ang aming mga ay walang pagbubukod.
Ang gumbo ay mayaman sa inihaw na manok, pabalik na bacon, hipon, at pampalasa. Ginawa namin itong mababang-FODMAP sa pamamagitan ng paggamit ng mga luntian ng scallion sa halip ng mga sibuyas at sa paggamit ng sorghum harina sa halip ng harina ng trigo sa roux. Ang sorghum harina ay isang mahusay na trabaho ng pampalapot, at ito reheats maganda.
Mga sangkap
- 5-pound buong roasting chicken
- 4 cloves sariwang bawang
- 6 ounces back bacon, tinadtad
- ½ tasa pino ang tinadtad na kintsay
- 1 tasang tinadtad na dilaw na paminta
- 2 tasa hiwa okra
- 1 tasang thinly sliced scallion greens
- ½ kutsarita asin
- 1 kutsara chile at suka sauce
- 1 kutsarita ang pinausukang paprika
- 1 kutsarita ay pinatuyong mga dahong dahon
- ½ kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 2 tablespoons tomato paste
- 6 tasang tubig
- 1 bay dahon
- ½ tasa canola langis o taba ng manok
- ½ tasang sorghum flour (50g)
- 1/2 pound maliit o medium raw na hipon
Paghahanda
- Para sa inihaw na manok, painitin ang hurno sa 450F. Magsipilyo o mag-spray ng 4 1/2-quart Dutch oven o roasting pan na may langis. Itapon ang likido mula sa manok, tanggalin ang mga giblet mula sa lukab at ilagay ang manok sa palayok, dibdib. Unwrap ang mga giblets at idagdag ang mga ito sa palayok. Inihaw nang 15 minuto, natuklasan. Bawasan ang init sa 350F at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa isang thermometer na nakapasok sa manok ay umabot sa 165F, 1 ½ hanggang 1 ¾ oras. Subukan ang ilang mga lugar, kabilang ang mga pinakapal na bahagi ng dibdib at hita. Ilipat ang manok sa isang malaking plato at payagan ito upang palamig. Kapag ang manok ay sapat na cool upang hawakan nang ligtas, alisin ang lahat ng karne, pilasin o i-chop ito sa mga piraso ng kagat at reserba.
- Habang pinalamig ang manok, ibuhos ang pan juices sa isang 4-tasa na tasa ng tasa ng init-patunay at payagan ang taba na lumutang sa tuktok. Sukatin 7 tablespoons ng pinaghiwalay na taba at / o canola langis sa isang maliit na kasirola at 1 kutsara pabalik sa Dutch oven o sa isang 5-quart stockpot. Maghanda ng sabaw mula sa mga drip pan para sa susunod na hakbang.
- Ilagay ang Dutch oven sa stovetop. Upang ang kutsara ng taba ng manok, idagdag ang bawang at puti sa daluyan-mababa hanggang bawang ay nagsisimula sa kayumanggi. Itapon ang bawang, at pukawin sa bacon, kintsay, kampanilya paminta, okra, at mga luntian ng scallion. Sauté sa katamtamang init hanggang sa malambot ang kintsay at peppers, mga 10 minuto. Magdagdag ng asin, mainit na sarsa, paprika, thyme, black pepper, at tomato paste. Ilipat ang mga gulay sa isang mangkok at itabi.
- Para sa sabaw, ilagay ang bangkay ng manok sa Dutch oven. Ibuhos ang kabuuang 6 tasa ng skim na pan juices o tubig sa palayok, idagdag ang dahon ng bay, at dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng mataas na init. Takpan ang palayok, bawasan ang init sa mababang at kumulo sa loob ng 30 minuto. Gumamit ng isang slotted na kutsara upang alisin at itapon ang lahat ng solids.
- Idagdag ang mga kalahating niluto na gulay at kumulo hanggang ang okra ay malambot, mga 30 minuto.
- Para sa roux, gumamit ng isang kahoy na kutsara upang pukawin ang sorghum harina sa nakareserba taba sa maliit na kasirola sa daluyan ng init. Ipagpatuloy ang pagpapakilos hanggang sa ang mga bula ng roux, pagkatapos ay palabasin ito sa mainit na sabaw ng manok.
- Magdagdag ng hipon, itaas ang init sa medium-high at dalhin ang palayok sa isang mababang pigsa. Pakuluan para sa 1-3 minuto, pagkatapos ay pukawin sa manok at lutuin ng kaunti hanggang sa manok ay warmed sa pamamagitan ng.
- Hatiin sa paghahatid ng mga mangkok at, kung ninanais, itaas ang bawat mangkok na may isang maliit na scoop ng bigas.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Upang makatipid ng oras, gumamit ng tindahan na inihanda ng manok na rotisserie sa halip na mag-ihaw ng iyong sariling. Ang ani ay maaaring mas maliit.
Ang pabalik na bacon ay ginawa mula sa mga leaner cuts ng baboy kaysa sa regular na bacon. Maaaring ibenta ito bilang "bacon sa Canada."
Gumamit ng hanggang sa 6 tasa ng low-FODMAP na sabaw ng manok sa halip ng paggawa ng iyong sariling.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Simulan ang recipe na ito nang maaga sa hapon para sa isang tunay na hindi malilimutan party na hapunan o hapunan ng pamilya ng Linggo ng gabi
Ang oras ng prep para sa recipe na ito ay tungkol sa 40 minuto ngunit maaari itong lahat ay tapos na sa panahon ng litson o bulak hakbang, kaya ito ay hindi bilang karagdagan sa oras ng pagluluto.
I-rate ang Recipe na ito
Na-rate mo na ang recipe na ito. Salamat sa iyong rating! Nakatulong ba ang pahinang ito? Salamat sa iyong feedback! Ano ang iyong mga alalahanin?Madali at Zesty Grilled Recipe Hipon
Ang recipe na ito para sa madali at masasarap na inihaw na hipon ay gumagamit ng isang mabilis na atsara at perpekto para sa mga nasa low-calorie o mababa-carb diet.
Shellfish-Free Chicken and Sausage Gumbo Recipe
Ang resipe na ito para sa mga walang piraso ng manok at sausage gumbo ay may tunay na lasa na walang tradisyonal na seafood tulad ng hipon, ulang, o iba pang mga shellfish.
Inihaw na Recipe ng Chicken May Turmeric at Fennel
Walang makain ang tungkol sa oven oven roasted na dibdib recipe. Hugasan ang manok na may mga lasa ng turmeric at fennel seed sa oven.