Alcohol Allergy and Intolerance: Mga sanhi at sintomas
Talaan ng mga Nilalaman:
- Gluten Sensitivity
- Histamine Intolerance
- Allergy sa Sulfite
- Allergy sa lebadura
- Allergy ng ubas
- Corn Allergy at Intolerances
What is Alcohol Intolerance? (Inability to Breakdown Alcohol) (Oktubre 2024)
Kung ang pag-inom ng alak, kahit na sa maliliit na dami, ay nagbibigay sa iyo ng mga sintomas ng allergy sa pagkain tulad ng flushing, pangangati, o kakaibang mga problema sa pagtunaw kumpara sa mga sintomas ng hangover, maaaring mayroon kang allergy o hindi pagpapahintulot sa alkohol.
Kahit na ang mga tunay na alerdyi sa ethanol (ang pang-agham na pangalan para sa alkohol) ay bihira, ang mga inuming may alkohol ay maaaring magsama ng maraming iba't ibang sangkap na maaaring maging sanhi ng mga sintomas ng allergy o hindi pagpaparaan. Ito ay maaaring maging isang problema kung ang lahat ng gusto mong gawin ay kukuha ng inumin sa mga kaibigan.
Ang mga sangkap na ito sa mga inuming may alkohol ay maaaring maging sanhi ng mga sintomas sa mga taong sensitibo sa kanila:
- Gluten sa trigo, barley, at rye
- Histamine
- Sulfite
- Lebadura
- Mga ubas
- Mais
Mayroong ilang mga mabuting balita, bagaman: Habang ang ilan sa mga alerdyya ay maaaring mangailangan sa iyo na umalis sa buong pag-inom, may mga workaround para sa iba. Narito ang impormasyon tungkol sa mga potensyal na problemang sangkap na matatagpuan sa iba't ibang mga inuming nakalalasing, at kung ano ang maaari mong isaalang-alang ang pagpapalit para sa mga inumin.
Gluten Sensitivity
Ang gluten, ang protina na nagpapalit ng mga reaksyon sa celiac disease, ay matatagpuan sa tatlong butil: trigo, barley, at rye. Malted barley ay ginagamit upang gumawa ng serbesa at ilang iba pang mga de-boteng inumin. Ang ilang serbesa ay naglalaman din ng trigo (alinman sa karagdagan sa o sa halip ng sebada). Samakatuwid, kung mayroon kang sakit sa celiac o hindi sensitibo sa gluten, kailangan mong i-clear ang maginoo na serbesa. Kung mayroon kang isang allergy trigo, maaari kang uminom ng serbesa na ginawa ng barley ngunit hindi trigo.
Ito ay nagiging mas kumplikado pagdating sa mga inuming nakalalasing na ginawa ng mga butil ng gluten ngunit pinahiran. Ang mga karaniwang inuming inumin na kung minsan ay gawa sa trigo, rye, at barley ay kinabibilangan ng gin, bodka, at whisky (kabilang ang bourbon).
Isinasaalang-alang ng American Dietetic Association (ADA) ang mga dalisay na espiritu para sa mga taong may sakit na celiac. Ayon sa mga gabay sa pagkain ng celiac disease, maliban kung ang mga pampalasa ay idinagdag pagkatapos ng proseso ng paglilinis, ang mga distilled alcoholic beverage ay gluten-free. Gayunpaman, ito ay isang kontrobersyal paksa, dahil maraming mga tao na may celiac o gluten sensitivity ay nag-uulat ng mga reaksyon sa mga inuming nakalalasing mula sa gluten grains.
Samantala, ang maliit na pananaliksik ay ginawa sa mga epekto ng mga distilled spirits na ginawa mula sa trigo sa mga taong may allergy sa trigo, ngunit ang European Food Safety Authority ay isinasaalang-alang ang mga ito na ligtas.
Kung nababahala ka tungkol sa pag-inom ng gluten-based na alak, maaari mong subukan ang isang vodka na batay sa patatas o ubas o isang gluten-free na wiski na ginawa mula sa sorghum (isang gluten-free grain).
Dahil ang gluten-free na komersyal na merkado ay lumago nang labis, maraming mga tagagawa ang gumagawa ng mga inuming nakalalasing na tinatawag na gluten-free. Halimbawa, mayroong isang bilang ng mga beer na gawa sa gluten-free ingredients.
Ang karaniwang mga inuming may alkohol na natural na gluten-free ay naglalaman ng alak at karamihan sa mga tatak. Gayunman, basahin ang mga label ng brandy dahil may ilang mga flavored brandie na kasama ang mga sweeteners at additives na maaaring naglalaman ng gluten.
Karamihan sa mga likor at ng ilang mga wine cooler ay gluten-free pati na rin. Sa alinman sa mga ito, matalino upang suriin ang mga label o mga website ng tagagawa dahil may mga pagbubukod at ang ilan ay nagsasama ng posibleng mga additibo na naglalaman ng gluten.
Histamine Intolerance
Maraming pagkain, kabilang ang may edad na keso at pulang alak, ay mataas sa histamine. Ito ay ang parehong kemikal na kasangkot sa isang bilang ng mga allergic reaksyon sa katawan. Ang isang reaksiyong alerdyi sa mga pagkaing may mataas na histamine ay maaaring tunay na nagpapahiwatig ng posibleng hindi pagpapahintulot ng histamine.
Ang iyong katawan ay may dalawang enzymes na dapat na masira ang histamine, ngunit kung minsan ang mga enzyme na ito ay hindi gumagana pati na rin ang dapat nilang gawin. Kapag nangyari ito, maaari itong maging sanhi ng iba't ibang mga sintomas ng hindi pagpapahintulot sa histamine, kabilang ang tinatawag na "red wine headache." Mayroon ding ilang mga katibayan ng histamine na nauugnay sa migraines.
Bagaman ang pulang alak ay lalong mataas sa mga histamine, ang lahat ng mga alkohol ay may mataas na antas ng histamine.
Ang mga antihistamines tulad ng Allegra (fexofenadine) at Zyrtec (cetirizine) ay maaaring makatulong sa pagpapagaan ng mga sintomas ng di-nagpapatunay na histamine. Gayunpaman, ang pinakamahusay na paggamot ay ang pag-iwas sa histamine sa mga pagkaing kinain namin, kasama na ang alkohol.
Ang iba pang mga pagkaing mayaman sa histamine na dapat iwasan ay kinabibilangan ng mga gumaling na karne, spinach, kamatis, at fermented na pagkain tulad ng kefir.
Allergy sa Sulfite
Ang isang pangkat ng mga compounds na naglalaman ng sulfur na kilala bilang sulfites ay natural na nangyayari sa alak at serbesa, at tinutulungan nito ang pagbawalan ng mga nakakapinsalang bakterya sa mga inuming iyon. Bilang karagdagan, ang mga vintners ay kadalasang nagdadagdag ng higit na sulfites sa mga alak dahil kumilos sila bilang mga preservatives.
Gayunpaman, sa madaling kapitan ng mga indibidwal, ang sulfites ay maaaring magpalit ng mga atake sa hika o isang malubhang, all-body allergic reaction na kilala bilang anaphylaxis.
Para sa karamihan ng mga taong sensitibo sa sulpurong, napakababa ng mga sulfite ay hindi nagpapakilos ng atake sa hika, ngunit ang mga halaga ay bumabangon, gayon din ang posibilidad na makaranas ng reaksyon. Ang mga batas sa label ng U.S. ay nangangailangan ng anumang pagkain na may mga konsentrasyon ng sulfite na mas malaki sa 10 bahagi bawat milyon (ppm) na nakalista sa label gamit ang salitang "naglalaman ng sulfites."
Kung pinayuhan ka ng iyong alerdyi na ikaw ay nasa peligro ng anaphylaxis dahil sa isang sulfite allergy, kakailanganin mong maiwasan ang alak. Kailangan din ninyong dalhin ang isang EpiPen upang mag-iniksyon ng sarili sa epinephrine (adrenaline) kung ang pangyayari sa isang emergency.
Walang ganoong bagay bilang isang tunay na sulfite-free na alak. Habang ang mga organic wine ay hindi pinahihintulutan ng batas na isama ang mga karagdagang sulfites, ang ilan ay nagsasama ng sapat na natural sulfites upang maging problema sa ilang mga asthmatic mga indibidwal.
Allergy sa lebadura
Ang uri ng pampaalsa na ginagamit upang mag-ferment ng maraming mga inuming may alkohol ay isang isang celled fungus na karaniwang kilala bilang lebadura ng brewer. Ang siyentipikong pangalan ay Saccharomyces cerevisiae, at ito ay ang parehong lebadura na ginagamit upang gumawa ng tumaas na tinapay. Allergy sa Saccharomyces cerevisiae ay mahusay na dokumentado sa medikal na literatura at malamang na mangyari sa mga tao na magkaroon ng allergies magkaroon ng amag.
Ang lebadura ng Brewer ay ginagamit sa lahat ng fermented alcoholic beverage-beer, wine, hard cider, sake, kvass, at iba pang mga katulad na inumin-kaya dapat iwasan ng mga indibidwal na may mga allergic yeast. Ang parehong ay maaaring hindi totoo para sa dalisay na alak.
Sa ngayon, nagkaroon ng napakaliit na pananaliksik na ginawa sa mga allergic na lebadura at mga dalisay na espiritu. Kung ikaw ay allergy sa pampaalsa at nais mong gawin ang mga inumin na bahagi ng iyong diyeta, dapat mong talakayin ang karagdagang pagsusuri ng allergy sa iyong alerdyi.
Mahalagang tandaan na ang lebadura ng brewer ay hindi katulad ng organismo Candida albicans, na kung saan ang ilang mga alternatibong mga propesyonal sa kalusugan ay may paniniwala na maaaring maging sanhi ng lahat ng bagay mula sa hindi gumagaling na pagkapagod sa depression. Habang sumasang-ayon ang mga pangunahing dalubhasa Candida albicans ay maaaring maging sanhi ng mga talamak na impeksiyon tulad ng thrush, karamihan ay tumanggi sa teorya na ang talamak na candidiasis ay responsable para sa malaganap na problema sa kalusugan.
Allergy ng ubas
Ang mga alerdyi ng ubas ay bihira, ngunit nakilala sila sa medikal na literatura. Bilang karagdagan sa alak, ang mga indibidwal na may alerdyi ng ubas ay kailangang iwasan ang Armagnac, Cognac, ouzo, vermouth, port, champagne, karamihan sa mga cooler ng alak, at mga mix ng martini.
Ang ilang mga posibleng alternatibo sa alak at ubas na batay sa espiritu ay ang Japanese plum wine, na may matamis na lasa medyo tulad ng Moscato, at Calvados, na kung saan ay apple brandy.
Corn Allergy at Intolerances
Sa ngayon, ang tanong kung ang dalisay na alkohol na gawa sa mais ay ligtas para sa mga taong may mga allergy sa mais (tulad ng iba pang mga alkohol na butil ng alak ay nagmumula sa mga taong may iba pang alerdyi sa butil) ay nakatanggap ng napakaliit na pansin sa peer-reviewed medical literature.
Ang isang pag-aaral sa kaso noong 1999 sa isang pasyente na nagpakita ng mga allergic na mais at anaphylaxis na nag-trigger ng serbesa ay nagpakita upang maipakita na ligtas ang alkohol para sa mga taong may mga allergy sa mais. Ang pag-aaral sa kaso na ito ay binanggit ng European Food Safety Authority sa kanilang posisyong papel na nagsasaad na ang dalisay na alak na nakuha mula sa mais ay malamang na ligtas para sa mga pasyente na may mga allergy sa mais, lalo na dahil hindi maaaring ipakita ng mga siyentipiko ang presensya ng mga protina (ang bahagi ng mais na nagpapalit ng mga reaksiyong allergic) pagkatapos ng proseso ng paglilinis.
Gayunpaman, dahil ang klinikal na katibayan sa mais at dalisay na alak ay napakaliit, maaari mong hilingin na makipag-usap sa iyong alerdyi bago idagdag ang dalisay na alak na nakuha sa mais sa iyong diyeta.
Ang mga taong may mga allergy sa mais ay dapat na maiwasan ang mga alkohol na nagmula sa mais, lalo na ang bourbon. Ang iba pang mga uri ng alak, kabilang ang gin, whisky, at ilang mga vodkas, ay maaaring din distilled mula sa mais, kaya siguraduhin na palaging suriin ang label.
Habang ang ilang mga beers ay ligtas-ginagamit nila ang mga butil ng butil na hindi mais, tubig, lebadura, at mga hops-marami ang hindi. Sa kasalukuyan, ang mga tagagawa ng U.S. ay hindi kinakailangan upang ilista ang mga sangkap sa malt na inumin (bagaman ang ilang ginagawa). Ang alak ay ligtas para sa allergies at intolerances ng mais, ngunit Espanyol chicha ay isa pang fermented corn-based beverage na dapat na iwasan.
Ang isa pang potensyal na lugar ng pag-aalala ay maaaring ang mga pampalasa idinagdag sa likor o brandies dahil maaaring maglaman ito ng mais. Kung ang buong listahan ng mga sangkap ay hindi magagamit sa label, lagyan ng tsek ang mga website ng tagagawa o tumawag sa serbisyo sa customer bago uminom.
Isang Salita Mula sa DipHealth
Ang pagpaparaya sa alkohol ay nagmumula sa maraming anyo. Kung mayroon kang anumang uri ng allergy sa pagkain, mahalaga na maging maingat sa mga inuming nakalalasing. Ang mga pamantayan ng label ay nagpapahirap na malaman kung ano ang lumabas sa paggawa ng serbesa, alak, at alak. Kung mayroon kang mga katanungan, siguraduhing tanungin ang iyong alerdyi tungkol sa iyong tiyak na mga reaksyon at kung paano mo maaaring magpatuloy sa pag-inom ng alak.
Bakit Nakarating Ako ng Sakit Pagkatapos ng Pag-inom ng Alkohol?- Ibahagi
- I-flip
- Teksto
-
Bansal RA, Tadros S, Bansal AS. Beer, Cider, at Wine Allergy. Mga Ulat ng Kaso sa Immunology. 2017.
-
Figueredo E, et al. Beer sapilitan Anaphylaxis: Identification of Allergens. Allergy. 1999;54(6):630-34.
-
Jaeckels N, et al. Assessment of Sensitization sa Grape and Wine Allergens bilang Posibleng mga Sanhi ng mga Adverse Reaction sa Wine: A Pilot Study. Klinikal at Translational Allergy. 2015; 5: 21. doi: 10.1186 / s13601-015-0065-8.
- Kelly CP, Lamont JT, Grover S. Patient Education: Celiac Disease sa Matatanda (Higit sa Mga Pangunahing Kaalaman). UpToDate. 2015.
-
Krymchantowski AV, da Cunha Jevoux C. Wine, at Sakit ng Ulo. Sakit ng ulo: Ang Journal ng Head at Face Pain. 2014;54(6):967–975.
Eye Allergy: Mga Sintomas, Mga Sanhi, at Paggamot
Ang mapula, makati, matubig na mata ay nagiging sanhi ng kawalan ng mga sintomas at paghihirap para sa mga nagdurusa sa mga allergic ng mata
Mga Allergy sa Pagkain, Intolerance, at Sensitivities
Alamin ang pagkakaiba sa pagitan ng mga alerdyi sa pagkain, hindi pagpapahintulot, at sensitibo at kung ano ang kailangan upang makagawa ng tumpak na pagsusuri.
Mga Sintomas, Mga sanhi, at mga Paggaling sa mga Nightmare sa mga Bata
Bakit ang mga bangungot ay nangyayari sa mga bata? Tuklasin ang mga sintomas, mga karaniwang sanhi, at pinaka-epektibong paggamot ng mga bangungot at masamang pangarap sa mga bata.