Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Jicama: Mga Calorie, Mga Carbato, at Mga Benepisyo
Talaan ng mga Nilalaman:
- Carbohydrates
- Mga Taba
- Protina
- Micronutrients
- Mga Benepisyo sa Kalusugan
- Mga Karaniwang Tanong
- Mga Tip sa Paghahanda at Paghahanda
- Allergy at Pakikipag-ugnayan
[News@6] Pagbibigay ng sapat na nutrisyon sa mga kabataan, tinututukan ng gobyerno [07|18|15] (Oktubre 2024)
Nakakuha ang Jicama ng napakaraming katanyagan sa mga lupon ng pagkain. Kaya ano ang jicama? Ang root vegetable na ito (binibigkas HEE-ka-ma o mas karaniwang HIK-ka-ma) ay isang tuber, na katulad ng isang patatas. Ito ay may makapal, kayumanggi balat at puti, malutong, makatas na laman. Ang jicama root ay tinatawag ding Mexican jam bean, jambean, Mexican potato, sweet turnip, o Mexican singkamas. Habang ang jicama ay maaaring hiwa at tangkilikin raw, maraming mga savvy cooks gumamit ng jicama recipes upang samantalahin ang nutrisyon na nagbibigay ang gulay.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Jicama | |
---|---|
Paghahatid ng Sukat 1 tasa ng hiwa (130 g) | |
Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
Calorie 45 | |
Mga Calorie mula sa Taba 1 | |
Kabuuang taba 0.1g | 0% |
Saturated Fat 0g | 0% |
Polyunsaturated Fat 0.1g | |
Monounsaturated Fat 0g | |
Cholesterol 0mg | 0% |
Sosa 4.8mg | 0% |
Potassium 180mg | 5% |
Carbohydrates 11g | 4% |
Dietary Fiber 6g | 24% |
Sugars 2g | |
Protina 1g | |
Bitamina A 1% · Bitamina C 40% | |
Kaltsyum 1% · Iron 4% | |
* Batay sa isang 2,000 calorie diet |
Carbohydrates
Ang Jicama ay isang mahusay na mapagkukunan ng malusog na carbohydrates. Mayroong tatlong iba't ibang uri ng karbohidrat sa isang solong serving (130 gramo o isang tasa) ng gulay.
Ang isang solong medium-sized jicama ay nagbibigay ng tungkol sa limang 1-tasa na servings. Ang bawat paghahatid ay nagpapalaki ng iyong paggamit ng hibla ng 6 na gramo. Kung kumain ka ng buong gulay, madaragdagan mo ang iyong paggamit ng hibla sa 30 gramo. Ang hibla sa jicama ay tumutulong din upang mabawasan ang bilang ng mga net carbs sa bawat paghahatid, nagdadala ito sa 5 gramo bawat paghahatid.
Mayroon ding 2 gramo ng natural na asukal sa isang tasa ng jicama.
Ang natitirang 3 gramo ng carbohydrate sa jicama ay starch.
Dahil sa mataas na fiber content sa jicama, ito ay itinuturing na isang mababang glycemic na pagkain. Ang glycemic load ng gulay na ito ay humigit-kumulang 10. Ang glycemic load ay tumatagal ng laki ng serving ng isang pagkain sa account pati na rin. Ang glycemic load na mas mababa sa 10 ay naisip na magkaroon ng maliit na epekto sa tugon ng asukal sa dugo.
Mga Taba
Ang Jicama ay isang natural na mababang taba na pagkain, na nagbibigay ng mas mababa sa 1 gram bawat paghahatid. Kung kumain ka ng isang buong daluyan jicama, makakakuha ka ng isang maliit na halaga (0.3 gramo) ng polyunsaturated taba. Ang mga polyunsaturated fats ay itinuturing na "mabuti" na taba dahil nakakatulong sila upang mapalakas ang kalusugan ng puso kapag pinili mo ang mga ito sa halip na puspos ng taba.
Protina
Mayroon lamang maliit na halaga ng protina sa jicama. Ang nag-iisang paghahatid ay nagbibigay lamang ng 2 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa protina kung kumain ka ng 2,000 calorie bawat araw na diyeta.
Micronutrients
Ang Jicama ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C (L-ascorbic acid). Makakakuha ka ng 26 milligrams ng bitamina, o 44 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pinapayong mga pangangailangan. Ang ating mga katawan ay hindi nagta-synthesize ng bitamina C sa natural kaya ang pagkain ng pagkain na may bitamina C ay mahalaga para sa mahusay na istraktura ng buto, kartilago, kalamnan, at mga daluyan ng dugo. Ang Vitamin C ay tumutulong din sa pagsipsip ng bakal at nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat.
Ang Jicama ay nagbibigay ng isang maliit na halaga ng bitamina E (0.1 milligrams o 3 porsiyento), folate (4 porsiyento), bitamina B6 (3 porsiyento), thiamin, riboflavin, at pantothenic acid (2 porsiyento bawat isa).
Ang Jicama ay nagbibigay ng potassium, na may isang solong serving na naglalaman ng 195 milligrams, o tungkol sa 6 na porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Ang iba pang mga mineral na ibinibigay ng jicama ay ang iron (0.8 milligrams o 4 percent), magnesium (15.6 milligrams o 4 percent), tanso (3 porsyento), posporus (2 porsiyento), kaltsyum (2 porsiyento), at zinc (1 percent).
Mga Benepisyo sa Kalusugan
Ang mga benepisyo sa kalusugan na nakuha mo sa pamamagitan ng pagsasama ng jicama sa iyong diyeta ay nagmumula sa mataas na fiber content at konsentrasyon ng bitamina C.
Hinihikayat ng hibla ang iyong kalusugan sa maraming iba't ibang paraan. Hindi lamang ang hibla ay nagpapabuti sa panunaw at kaayusan, ngunit ayon sa USDA, ang hibla ay nagbibigay din ng maraming iba pang benepisyo sa kalusugan, kabilang ang nabawasan na panganib ng ilang uri ng kanser, labis na katabaan, sakit sa puso, at diyabetis.
Ang bitamina C ay isang antioxidant at ipinakita upang muling buuin ang iba pang mga antioxidant sa loob ng katawan, kabilang ang bitamina E. Ang mga antioxidant ay maaaring makatulong upang maiwasan o maantala ang pag-unlad ng ilang mga kanser, sakit sa puso, at iba pang mga sakit, bagaman ang pananaliksik ay patuloy na tungkol sa lawak ng mga benepisyo sa kalusugan na maaari nilang ibigay.
Mga Karaniwang Tanong
Ano ang gusto ng jicama lasa?
Kahit na ang jicama ay mukhang mas katulad ng isang patatas, maraming mga jicama eaters ang naglalarawan ng lasa bilang mas katulad sa isang masarap na mansanas. Mayroon itong malutong na texture at isang lasa ng nutty.
Maghanap ng jicama na may makinis na balat at parang mabigat para sa laki nito. Inirerekomenda ng karamihan sa mga eksperto ang pagpili ng isang medium-sized na gulay. Ang mga mas malaki ay malamang na maging mas malasa.
Kailan ang jicama sa panahon?
Maaari mong karaniwang bumili ng jicama year round sa iyong lokal na merkado. Ngunit ito ay pinakamahusay sa pagkahulog at tagsibol sa pagitan ng Oktubre at Marso.
Paano ako dapat mag-imbak ng jicama?
Ang Jicama ay dapat manatiling sariwa sa loob ng dalawang linggo kapag nakaimbak sa refrigerator. Takpan ang anumang nakalantad na lugar na may plastic wrap upang mabawasan ang pagkakalantad ng hangin.
Maaari ko bang kumain ng balat ng jicama?
Ang matigas na kayumanggi balat ng jicama ay dapat alisin bago kumain. Ngunit maaari itong i-peeled sa parehong paraan na nais mong mag-alis ng isang patatas sa isang paring kutsilyo, bagaman ang paggamit ng isang gunting ng gulay ay malamang na hindi gumagana, dahil ang balat ay masyadong matigas.
Tatanggalin ba ang jicama brown na tulad ng patatas kung natitira sa hangin?
Hindi.Kahit na mayroong mga pagkakatulad sa pagitan ng isang patatas at jicama, ang jicama ay hindi malamang sa kayumanggi kapag nalantad sa hangin.
Mga Tip sa Paghahanda at Paghahanda
Kung masiyahan ka sa pagkain veggies at lumangoy bilang isang mababang calorie meryenda, magdagdag ng jicama sa iyong listahan ng mga ani sa paghiwa-hiwain at magsaya. Ang raw jicama na may hummus o ang iyong paboritong masarap na sawsaw ay isa sa mga pinakamadaling paraan upang matamasa ang ugat na gulay na ito.
Ngunit ang mga jicama recipe ay popular din. Maaari mong gamitin ang jicama bilang isang malusog na salad topper o bilang pangunahing sangkap sa isang Asian Shrimp Salad. Maraming manggagawa sa Tex-Mex ang nagdadagdag ng jicama sa salsa na may mais at black beans. At ang mga cooker ng bahay na gusto ng tradisyonal na pagluluto ng American ay idagdag ito sa coleslaw para sa isang mapalakas na masustansya, malutong na tamis. Ang mga lutuing Asyano ay maaaring magdagdag ng mga jicama matchstick sa spring roll.
Kahit na ang jicama ay masarap raw, ang tuber ay maaaring lutuin. Maaari mong subukan ang pagdaragdag ng jicama sa iyong mga paboritong paghalo. Maaari ka ring gumamit ng jicama sa halip ng mga patatas sa iyong paboritong recipe ng home fries. Magdagdag ng peppers at sibuyas upang balansehin ang matamis na lasa.
Allergy at Pakikipag-ugnayan
Habang ang laman ng jicama ay ligtas na kumain, ang ibang mga bahagi ng planta ng jicama ay hindi ligtas para sa pagkonsumo ng tao o hayop. Ang mga stems at buto ng jicama plant ay naglalaman ng isang natural na nagaganap na tambalan na ginagamit bilang pamatay-insekto at pumatay ng isda. Ang tambalan, tinatawag na rotenone, ay nakakalason.
Sa mga hayop, ang rotenone ay naging sanhi ng pagsusuka, pagkakasira, pagkasira ng kalamnan, at pagkakasakit ng clonic. Kabilang sa mga epekto ng cardiovascular ang tachycardia (mabilis na tibok ng puso), hypotension (mababang presyon ng dugo), at mas malubhang kondisyon kabilang ang kamatayan. Habang ang mga tao ay hindi maaaring makaranas ng mga sintomas na ito ay malubha sa pagkakalantad sa mga maliliit na dami, ito ay pinakamahusay na maiwasan ang pagkain ng iba pang mga bahagi ng jam bean o jicama plant.
May mga limitadong ulat ng mga allergic jicama, ngunit umiiral ang ilang mga dokumentadong ulat. Kung nakakaranas ka ng mga sintomas sa allergy pagkatapos kumain ng jicama, humingi ng medikal na payo upang masuri at gamutin ang iyong kalagayan.
Nakatulong ba ang pahinang ito? Salamat sa iyong feedback! Ano ang iyong mga alalahanin? Mga Pinagmulan ng Artikulo-
Bitamina C. Mga National Institutes of Health Office ng Mga Suplemento sa Pandiyeta. Fact Sheet para sa mga Propesyonal.
-
Fine AJ. Reaksyon ng hypersensitivity sa jicama (Pachyrhizus, yam bean). Ann Allergy. 1991; 66 (2): 173-4.
-
Rotenone. Direktang Siyensiya.
Katotohanan sa Nutrisyon ng Tahini: Mga Calorie, Mga Carbato, at Mga Benepisyo
Ano ang tahini? Tingnan ang tahini tungkol sa nutrisyon at mga benepisyo sa kalusugan, tingnan ang isang recipe ng tahini, at alamin kung paano gumawa ng hummus na walang tahini.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Flaxseed: Mga Calorie, Mga Carbato, at Mga Benepisyo
May mga buto ng lino para sa iyo? Suriin ang mga katotohanan ng nutrisyon ng flaxseed at mga benepisyo sa kalusugan at alamin kung paano at kung bakit isama ang mga buto ng flax sa iyong diyeta.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Flaxseed: Mga Calorie, Mga Carbato, at Mga Benepisyo
May mga buto ng lino para sa iyo? Suriin ang mga katotohanan ng nutrisyon ng flaxseed at mga benepisyo sa kalusugan at alamin kung paano at kung bakit isama ang mga buto ng flax sa iyong diyeta.