Ay Agave Nectar Magandang para sa isang Low-Carb Diet?
Talaan ng mga Nilalaman:
- Agave Nectar at Carbohydrates
- Agave Nectar at Glycemic Index
- Agave Nectar at Dental Health
- Paggamit ng Agave Nectar
15 Keto Sugar Substitutes For Reversing Insulin Resistance, Gut Health & Weight Loss (Oktubre 2024)
Ang Agave nectar, na tinatawag ding agave syrup, ay isang matamis na syrup na ginawa mula sa na-filter na juice ng plantang agave na katutubong sa Mexico. Ito ay karaniwang ginawa mula sa isang iba't ibang mga species ng agave (Agave salmania) kaysa ginagamit upang gumawa ng tequila (Agave tequilina).
Upang gawing ang syrup, ang unang agave juice ay bubunutin sa pamamagitan ng pagdulas at pagpindot sa mga dahon na ani. Ang filter na juices ay pinainit sa isang tangke upang maglaho ang tubig at masira ang mga komplikadong sugars sa simpleng sugars.
Ang isa pang pamamaraan ng produksyon ay gumagamit ng mga enzymes na nagmula sa Aspergillus halamang-singaw upang sirain ang mga bono na hawak nang magkasama ang kumplikadong mga molecule ng asukal.
Nagreresulta ito sa isang puro, sweetened nectar na binubuo ng 90 porsyento fructose na may mas mababang glycemic index (GI) kaysa sa karamihan ng iba pang mga sweeteners, kabilang ang asukal. Bagaman ito ay maaaring magmungkahi na ang agave syrup ay isang mahusay na opsyon para sa isang mababang karbohiya diyeta, ang mga katotohanan ay hindi kinakailangang makisama sa mga pagpapalagay.
Agave Nectar at Carbohydrates
Habang natural ang agave nektar at may mas mababang GI kaysa sa iba pang mga sweeteners, hindi dapat magmungkahi na ito ay isang "malusog" na opsyon kung ikaw ay isang mababang-karne mangangain.
Mula sa isang nutritional standpoint, isang kutsarita ng agave nektar ay may apat at limang gramo ng net carbohydrates at isang kabuuang 20 calories. Sa mga tuntunin ng carbohydrates nag-iisa, na naglalagay ng higit pa o mas mababa sa parehong liga bilang talahanayan ng asukal, mais syrup, pulot, o asukal sa anumang iba pang mga pagkukunwari.
Upang ilagay ito sa konteksto, apat hanggang limang gramo ng net carb ay halos katumbas sa:
- 1/3 tasa buong gatas ricotta keso na may 1/4 tasa raspberries
- Isang kalahati na bahagi ng tuna walnut salad
- 1/4 tasa ng spinach dip na nakabalot sa dalawang hiwa ng karne sa pananghalian
- Walong hard-boiled na itlog (bagaman hindi ka kumain ng maraming ito)
Sa isang kutsarita ng agave nectar, gusto mo ang parehong halaga ng carbs bilang mga nakalista sa itaas na pagkain ngunit wala ang dagdag na benepisyo ng hibla, protina, taba, o mineral.
Agave Nectar at Glycemic Index
Habang totoo na ang agave nektar ay pangunahing fructose at ang fructose ay mas glycemic kaysa glucose, na hindi nangangahulugang hindi ito makakaapekto sa iyong asukal sa dugo.
Hindi tulad ng glucose, ang fructose ay halos ganap na pinalalabas sa atay sa isang proseso na kilala bilang fructolysis. Sa panahon ng fructolysis, ang fructose ay mababago ng atay sa apat na magkakaibang bagay:
- Sa kalahati ng kalahati ay ibabalik sa glucose na gagamitin para sa enerhiya.
- Sa paligid ng 25 porsiyento ay ibabalik sa lactic acid.
- Sa paligid ng 15 porsiyento hanggang 20 porsiyento ay i-convert sa nakaimbak na anyo ng glucose, na kilala bilang glycogen, at warehoused sa atay para magamit sa hinaharap.
- Ang iba ay bubuuin sa triglycerides, isang uri ng taba na may kaugnayan sa mas mataas na peligro ng diabetes, metabolic syndrome, at sakit sa puso.
Ito ang huling isyu-triglycerides-na gumagawa ng agave nectar lalo na hindi angkop kung mayroon kang isang pre-umiiral na kardiovascular na kondisyon, metabolic syndrome, o insulin resistance.
Ang alinman sa pangingisda sa huli mong pipiliin, mahalagang tandaan na ang dagdag na mga calories ng anumang uri ay maaaring maging sanhi ng nakuha sa timbang, na isang independiyenteng panganib na dahilan ng diabetes at sakit sa puso.
Agave Nectar at Dental Health
Ang fructose, tulad ng sucrose, ay maaaring nakapipinsala sa iyong kalusugan sa bibig. Kapag kumain ka ng fructose, ang bakterya sa mga ibabaw ng ngipin ay magbubuklod sa asukal upang bumuo ng acid. Pinapababa nito ang PH ng ngipin plaka sa ibaba 5.5, na nagiging sanhi ng enamel ng ngipin upang demineralize.
Kapag ang pH ay naibalik sa itaas 5.5, kadalasang sa loob ng 20 hanggang 30 minuto ng pagkain ng fructose, ang enamel ay maaaring repaired, kahit na sa bahagi, sa pamamagitan ng kaltsyum at pospeyt na inilabas mula sa laway.
Paggamit ng Agave Nectar
Habang ang agave nectar ay hindi maaaring isaalang-alang ang isang pagpapabuti sa anumang iba pang uri ng asukal sa isang mababang karbohiya diyeta, na hindi dapat magmungkahi na ito ay walang mga benepisyo nito.
Para sa isang pananaw sa usability, ang agave syrup ay humigit-kumulang isa at kalahating beses na mas matamis kaysa sa asukal sa talahanayan, ibig sabihin ay maaari kang magamit nang mas kaunti upang matamis ang mga inumin ng pagkain. Kung naghahanap ka para sa isang neutral na lasa, maaari kang magpasyang sumali sa isang light agave nectar na may bahagyang ginintuang kulay. Ang mas maliliit na bersyon ay may mas maraming karamelo-tulad ng lasa at maaaring ibuhos nang direkta sa mga pancake o waffles bilang isang kapalit para sa maple syrup.
Ang Agave nectar ay hindi mag-kristal, ay matatag kahit na sa iba't ibang mga temperatura, at may isang istante na buhay ng humigit-kumulang na dalawang taon.
Habang ang agave nectar ay nagbibigay ng kaunti sa paraan ng isang substansibong nutrisyon, isang kutsarita ay naghahatid sa paligid ng 17 gramo ng bitamina C o 20 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga.
Para sa mga taong nagsisikap na kumain ng natural, ang agave nectar ay maaaring maging isang kaakit-akit na opsyon kung ito ay hindi pino at libre mula sa mga additives. Mahalagang suriin ang mga label habang ang ilan na pinoproseso nang komersyo ay maaaring maglaman ng mga preserbatibo at artipisyal na mga kulay. Laging hanapin ang mga tatak na may label na "100% organic" at na-certify ng isang ahensiya na pinahintulutan ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA).
Nakatulong ba ang pahinang ito? Salamat sa iyong feedback! Ano ang iyong mga alalahanin? Mga Pinagmulan ng Artikulo- Gardner, E. Alternatibong sugars: Agave nektar. Brit Dental J. 2017; 223: 241. DOI: doi: 10.1038 / sj.bdj.2017.697.
- Rippe, J. at Angelopoulos, T. Sucrose, mataas na fructose corn syrup, at fructose, ang kanilang metabolismo at potensyal na epekto sa kalusugan: ano ba talaga ang alam namin? Adv Nutrition. 2013; 4 (2): 236-45. DOI: 10.3845 / an.112.002824.
- Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA). Basic Report: 19912, Sweetener, syrup, agave. Washington DC.; na-update Abril 2018.
Isang Plano ng Malusog na Plano sa Isang Linggo: Isang Halimbawa ng Isang Malusog na Diyeta
Ang pagpaplano ng malusog na pagkain ay hindi mahirap, ito ay tumatagal ng kaunting kasanayan. Narito ang isang halimbawa ng isang malusog na diyeta, na may isang isang linggo na menu ng malusog na pagkain.
Mga Ehersisyo na Gumawa ng Inyong Magandang Magandang Hubad
Ang pagkawala ng timbang, pagbuo ng kalamnan at pagbabago ng iyong katawan ay maaaring mapabuti ang paraan ng iyong hitsura. Narito ang mga tampok upang maghangad sa mga pagsisikap sa pagpapabuti ng iyong katawan.
Ay Agave Nectar Magandang para sa mga taong May Diyabetis?
Ang Agave nectar (o syrup) ay karaniwang ginagamit ng mga taong may diyabetis dahil sa mababang glycemic index nito, ngunit dapat itong magamit nang may pag-iingat.