Recipe ng Talong Stack Appetizer
Talaan ng mga Nilalaman:
- Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
- Mga sangkap
- Paghahanda
- Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
- Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
- I-rate ang Recipe na ito
Baingan Fry Recipe | Pan Fry Eggplant Recipe | Pan Frying Brinjal | Aubergine Vegan Recipe (Oktubre 2024)
Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories 155 Fat 10g Carbs 11g Protein 8g Ipakita ang Label ng Nutrisyon Itago ang Nutrisyon LabelKatotohanan sa Nutrisyon | |
---|---|
Servings: 4 (4 1/2 ounces bawat isa) | |
Halaga ng bawat paghahatid | |
Calorie | 155 |
Halaga ng Pang-araw-araw * | |
Kabuuang taba 10g | 13% |
Saturated Fat 4g | 20% |
Cholesterol 22mg | 7% |
Sosa 280mg | 12% |
Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
Pandiyeta Fibre 3g | 11% |
Kabuuang Sugars 6g | |
Kabilang ang 1g Added Sugars | 2% |
Protina 8g | |
Bitamina D 0mcg | 0% |
Kaltsyum 162mg | 12% |
Iron 1mg | 6% |
Potassium 363mg | 8% |
* Ang% Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calorie sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang appetizer na ito ay nagsisimula sa klasikong kombinasyon ng caprese ng sariwang kamatis, mozzarella, at basil. Ang pagdaragdag ng inihaw na talong at ang nakasalansan na pagtatanghal ay ginagawa itong sobrang espesyal. Ang mga talong ng talong ay maaari ring ihain bilang isang light lunch o hapunan na may salad o isang gilid ng low-FODMAP pasta.
Mga sangkap
- 1 libra ng sariwang walang talong talong
- 1 kutsara ng langis ng oliba na may langis ng bawang
- 1/16 kutsarita asin
- 1/16 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 1 medium tomato
- ½ 12-ounce jar na inihaw na pulang peppers, pinatuyo
- 4 ounces fresh, whole milk mozzarella cheese
- ½ tasa na naka-pack na sariwang balanoy
Paghahanda
- Painitin ang ihawan. Gupitin ang talong sa 8 ½-inch na round sa isang punto kung saan ang talong ay 3 hanggang 4 na pulgada ang lapad, upang gumawa ng 4 pares ng mga katulad na laki ng medalyon. I-save ang natirang talong para sa isa pang paggamit.
- Maglagay ng mga rounds sa baking sheet at magsipilyo ng magkabilang panig na may langis na pinadali ng bawang. Banayad na asin at paminta talong round.
- I-cut ang mga ito sa tuktok na hanay ng oven hanggang talong ay daluyan na ginintuang kayumanggi, 3-4 minuto. Buksan ang mga piraso ng talong sa ibabaw at ihiwa sa kabilang panig hanggang browned, 3 hanggang 4 minuto pa.
- Alisin ang pan mula sa hurno, patayin ang broiler, at buksan ang oven sa 425F.
- Hatiin ang kamatis nang pahalang sa 8 1/8-inch makapal na round. Gupitin ang kampanilya ng paminta sa 8 2-inch na mga parisukat. Hiwain ang keso sa napaka manipis, 1/2-onsa na hiwa.
- Upang magtipun-tipon, itaas ang bawat talong round na may 2 o 3 balanoy dahon, pagkatapos ay isang slice ng kamatis, na sinusundan ng inihaw pulang kampanilya paminta, nagtatapos sa isang slice ng mozzarella.
- Maglagay ng isang maikling stack sa talong sa ibabaw ng isa pang upang lumikha ng 4 na matataas na stack. Kung may mga pagkakaiba sa laki, panatilihin ang bahagyang mas malaking mga stack sa ibaba para sa katatagan.
- Ang mga sibat na sibat sa sentro na may matagal na mga toothpick (o kahoy na skewer) sa lahat ng mga layer. Maghurno sa gitna ng hurno ng oven hanggang mozzarella ay natunaw at simula lamang upang maging brown, 12-14 minuto.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Gumamit ng sariwang inihaw na kampanilya paminta sa halip ng mga pingkaw na peppers. Gupitin ang isang 10 hanggang 12-onsa pulang kampanilya paminta sa kalahati pahaba, at itapon ang mga stems at buto.
Ilagay ang balat ng paminta ng kampanilya sa isang dulo ng baking sheet at ihalo kasama ang talong.Pindutin nang matagal ang paminta upang patagin, hindi maliligo ang parehong mga dulo ng paminta upang ito ay ganap na namamalagi. Ang paminta ay hahati sa mga lugar. Magkaroon ng isang maliit na mangkok at plastic wrap sa malapit. Patayin hanggang ang balat ay itim sa loob ng mga 8 hanggang 10 minuto.
Maaaring tumagal ng mas marami o mas kaunting oras kaysa sa talong. Alisin mula sa baking sheet, ilagay sa mangkok at takpan ng plastic wrap para sa 10 minuto. Peel off ang blackened skin at itapon. Gupitin tulad ng inilarawan sa itaas.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang isang log-shaped na sariwang mozzarella cheese ay mas madali upang i-cut sa ½-onsa hiwa kaysa sa isang ball-shaped isa. Dental floss ay isang magandang trabaho ng pagpipiraso mozzarella keso.
Maghanap ng mga dark-purple eggplants na may tuwid na gilid. Kung kailangan mo ang lahat ng apat na bahagi upang maging eksakto ang parehong sukat para sa mga layuning pagtatanghal, o kung ang mga magagamit na eggplant ay napaka tapered sa hugis, maaaring kailangan mong bumili ng dagdag na talong upang magbunga ng apat na pares ng talong medalong pantay na lapad.
Upang gawing isang snap ang paglilinis, i-linya ang baking sheet na may aluminum foil bago i-broiling ang talong.
I-rate ang Recipe na ito
Na-rate mo na ang recipe na ito. Salamat sa iyong rating! Nakatulong ba ang pahinang ito? Salamat sa iyong feedback! Ano ang iyong mga alalahanin?Mga Kaldero ng Talong at Mga Benepisyo sa Kalusugan
Ang talong ay napakababa sa mga carbohydrates at calories ngunit hindi palaging madaling lutuin. Matuto nang higit pa tungkol sa mga nutrient ng eggplants at maghanap ng mga tip sa pagluluto dito.
Rosemary Vegetarian Talong Sa Pistachio Nuts
Ang inihaw na talong ay isang simple at masarap na malusog na pagkaing gulay sa utak, lalo na kapag nagdadagdag ka ng mga damo at malutong na pistachios dito.
Wonton Ratatouille: Isang Veggie-Based Appetizer Recipe
Ang Ratatouille ay isang malusog na pagkaing gulay sa puso. Sa ganitong recipe ito ay nagsilbi sa isang malutong wonton shell at topped na may herbed kambing keso para sa lasa.