6 Mga Alternatibong Gulay na Walang Trigo na Dapat Mong Subukan
Talaan ng mga Nilalaman:
Confused by Modes? Master them TODAY (Steve Stine LIVE Guitar Lesson) (Oktubre 2024)
Tumingin sa anumang prepackaged na walang trigo o gluten-free specialty na pagkain, at halos isang garantiya ang makikita mo ang bigas, mais, o patatas sa mga sangkap. Ang mga starches na ito ay ilan sa mga pangunahing staples para sa pagkain para sa mga pasyente na may mga allergy sa trigo o sakit sa celiac.
Ang mga kulang-kilalang butil ay maaaring magdagdag ng iba't ibang sa iyong pagkain, at marami ang mga nutritional powerhouses. Narito ang isang panimula sa anim na hindi gaanong karaniwang butil.
Amaranth
Ang Amaranth, isang kamag-anak ng pigweed, ay madalas na ibinebenta bilang harina at bilang isang buong butil.Ito ay masustansiya dahil mataas ito sa protina at hibla, na ginagawang mas kapaki-pakinabang na pagpipilian para sa mga vegetarians na may mga allergy sa pagkain.
Buckwheat
Sa Amerika, ang karamihan sa mga tao ay kumakain ng bakwit sa anyo ng mga saging ng pancake o tabboule. Ang ganitong damo-tasting butil ay isang kamag-anak ng rhubarb at isang sangkap na hilaw ng Eastern European pagluluto.
Ang Buckwheat ay may masarap na lasa na gumagana lalo na mahusay sa wintertime ugat gulay at inihaw na karne pinggan.
Ang mga butil sa buong buwig ay ibinebenta bilang kasha. Available din ang mga butil ng soba soba, ngunit maingat na basahin ang mga label, tulad ng maraming mga soba noodle na naglalaman ng isang halo ng bakwit at trigo.
3Millet
Ang dawa ba ay gluten-free? Ang sagot ay oo.
Ang isang pangunahing pagkain sa karamihan ng Africa, maaari mong gamitin ang millet harina halos magkakasama sa rice flour at ito ay gumagawa ng isang magandang kapalit para sa couscous sa buong estado nito.
Ang meryenda ay may banayad, medyo nakakatawang lasa, at may pinakamainam na lasa kapag kinakain sa isang tuyong kawali bago magluto.
Subukan ang cereal ng mainit na hurno.
4Quinoa
Ang Quinoa ay itinuturing bilang isang "super-grain" para sa mabuting dahilan. Ang gluten-free na alternatibong trigo ay isa sa mga pinaka-protina-mayaman na butil at naka-pack na may bitamina at mineral.
Ang quinoa pasta ay lalong popular; maaari ka ring makahanap ng buong-grain quinoa at quinoa harina.
Banlawan ang buong butil ng quinoa ilang beses bago mo lutuin ito upang alisin ang isang mapait na patong na tinatawag saponin na maaaring gumawa ng quinoa lasa hindi kaakit-akit.
5Teff
Sa Ethiopia, ang pangunahing ingredient sa isang tradisyonal, malambot, maasim na flatbread na tinatawag injera. Maaari mong mahanap ang maliit na buto at harina sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan o grocery co-op. Ang teff ay dahan-dahang nagiging mas malawak na magagamit sa Amerika, dahil sa bahagi sa higit pang mga diagnoses ng sakit sa celiac.
6Wild Rice
Ang bigas ay maaaring magmukhang katulad ng kanin, ngunit talagang walang kaugnayan. Ito ay isang magandang pagbabago ng bilis mula sa "regular" na mga pagkaing bigas.
Ang bigas ay tumatagal ng mas mahaba upang lutuin, kaya hindi mo magagamit ito sa halip ng iba pang mga uri ng puti o kayumanggi bigas sa mga recipe nang hindi binabago ang oras ng pagluluto at ang halaga ng likido.
Ang halamang-bakal na harina, na nagpapahiram ng isang di-pangkaraniwang kulay at kaaya-aya sa mga inihurnong gamit, ay nasa merkado rin.
Aling mga Tatak ng Mga Dagat ng Trigo ay Walang Gluten-Free?
Ang mais mismo ay walang gluten, ngunit ang karamihan sa mga tatak ng mga natuklap sa mais ay hindi gluten-free. Alamin kung aling ligtas ang mais sa isang gluten-free diet.
Mga Nangungunang 10 Stress Relief Activities Dapat Mong Subukan
Hindi lahat ng mga relievers ng stress ay pantay. Ang mga napatunayang pamamaraan na ito ay tumutulong sa iyo na mabawasan ang stress at mapanatili ang isang mas malusog na buhay.
Recipe ng Gulay na Beef ng Gulay
Ang gulay na sopas ng karne ng baka na ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang tira ng maalat na palayok o iba pang lutong karne ng baka. Subukan ito sa celeriac (root ng kintsay) para sa ibang lasa.