Ay ang GMO Wheat Increasing Celiac at Gluten Sensitivity?
Talaan ng mga Nilalaman:
- Kailangang Malaman ang Mga Katotohanan Tungkol sa GMO Wheat
- Hybridized Wheat Mayo Maging masisi
- Isang Salita mula sa DipHealth
Why in The World Are They Spraying [Full Documentary HD] (Oktubre 2024)
Walang tanong na ang sakit sa celiac ay nasa pagtaas, at ang sensitivity ng non-celiac gluten ay maaaring, pati na rin. Iminungkahi ng ilang tao na ang genetically modified wheat-na kilala rin bilang trigo ng GMO-ay maaaring masisi sa mga pagtaas na ito. Gayunpaman, ang katotohanan na ang GMO trigo ay hindi maaaring masisi sa mga pagtaas sa sakit sa celiac at gluten sensitivity, dahil ang GMO trigo ay hindi pinalaki nang komersyo.
Kailangang Malaman ang Mga Katotohanan Tungkol sa GMO Wheat
Upang maituring na genetically modified, isang planta na tulad ng trigo ang kailangang magkaroon ng genome nito na binago sa pamamagitan ng gene splicing sa laboratoryo. Ang mga siyentipiko na may genetically engineer na pananim ay naghahanap upang ipakilala ang isang kanais-nais na katangian sa pag-crop na iyon, at ginagawa nila ito sa pamamagitan ng pagpasok ng isang bagong pagkakasunud-sunod ng gene mula sa isa pang species sa genome ng target na crop.
Halimbawa, ang biotechnology giant Monsanto Co ay lumikha ng GMO soybeans nito sa pamamagitan ng pagpapasok ng pagkakasunud-sunod ng gene mula sa isang partikular na bacterium, Agrobacterium sp. pilay CP4, sa genome ng toyo. Ang bacterium gene na ito ay nagbibigay-daan sa mga soybeans na labanan ang paulit-ulit na mga aplikasyon ng herbicide Roundup (na ginawa rin ng Monsanto). Sa pagitan ng 80 porsiyento at 90 porsiyento ng toyo na nasa U.S. ay ang toyo ng GMO Roundup Ready.
Inabandona ng Monsanto ang mga pagsisikap nito na bumuo ng Wheat Ready wheat noong 2004. Gayunpaman, nag-eksperimento ang Monsanto sa genetic engineering sa trigo upang makagawa ng mga tagtuyot na lumalaban sa drought at mas mataas na mapagpakumbabang trigo.Ang mga kakumpitensya-kapansin-pansin, ang Syngenta AG at BASF Global-ay nagpapatuloy sa GMO trigo. Gayunpaman, wala sa mga produktong ito ang market-ready, at ang mga ito ay kasalukuyang lumago bilang mga eksperimento.
Nagkaroon ng isang nakahiwalay na kaso ng GMO wheat (Roundup Ready wheat) na nakita sa isang sakahan sa Oregon noong 2014, ngunit ito ay nakahiwalay at hindi paulit-ulit. Ibig sabihin (salungat sa popular na paniniwala) na ang GMO trigo ay hindi maaaring masisi para sa mas mataas na kaso ng sensitivity ng celiac at gluten.
Hybridized Wheat Mayo Maging masisi
Na hindi nangangahulugang ang trigo ay hindi nagbago sa huling kalahating dekada, bagaman-ito ay, bilang resulta ng isang proseso na tinatawag na hybridization (na iba sa genetic engineering). At ang ilang mga siyentipiko (bagaman hindi lahat) sabihin na ang mga pagbabagong ito ay maaaring maging sanhi ng pagtaas sa bilang ng mga tao na may kawalan ng kakayahang magparaya sa gluten.
Sa hybridization, ang mga siyentipiko ay hindi manghihinang nang direkta sa genome ng halaman. Sa halip, pinipili nila ang partikular na mga strain ng isang planta na may kanais-nais na mga katangian at pinalaki ang mga ito upang mapalakas ang mga katangian. Kapag ito ay paulit-ulit na ginawa, ang magkakasunod na mga henerasyon ng isang partikular na halaman ay maaaring magkaiba sa mga ninuno ng halaman.
Iyon ang nangyari sa modernong trigo, na mas maikli, browner, at mas mataas na mapagbigay kaysa sa mga pananim ng trigo ay 100 taon na ang nakararaan. Ang mga dwarf wheat at semi-dwarf wheat crops ay pinalitan ang kanilang mga taller pinsan, at ang mga butil ng trigo ay nangangailangan ng mas kaunting oras at mas mababa ang pataba upang makabuo ng isang mahusay na crop ng mga berry trigo.
Si Dr. William Davis, ang may-akda ng libro na nagbebenta ng anti-trigo Wheat Belly, nagpapalaki ng mga tanong sa kanyang aklat tungkol sa kung ang mga pagbabagong ito sa trigo ay naging sanhi ng mga spike sa mga problema sa kalusugan na may kaugnayan sa gluten, kabilang ang labis na katabaan at diyabetis. "Ang maliliit na pagbabago sa istraktura ng trigo sa protina ay maaaring magwelga sa pagkakaiba sa pagitan ng isang nagwawasak na tugon sa immune sa protina ng trigo kumpara sa walang immune na tugon sa lahat," sumulat si Davis. Ang modernong trigo ay pinalaki upang maglaman ng higit pang gluten, sabi niya.
Gayunpaman, ang isang pag-aaral na inilathala sa Journal of Agricultural and Food Chemistry nagsumite ng pag-aalinlangan sa bahagi ng teorya ng Davis noong iniulat nito na walang ibang gluten sa modernong trigo kaysa noong panahon ng trigo noong 1920s.
Isang Salita mula sa DipHealth
Ang mga pag-aaral ay nagpapakita ng isang makabuluhang pagtaas sa saklaw ng sakit sa celiac sa nakaraang ilang dekada. Anecdotally, ang gluten sensitivity ay lumilitaw din na tumataas, kahit na walang anumang pag-aaral upang kumpirmahin na (at ang ilan ay sinisisi ang kasalukuyang trendiness ng gluten-free na pagkain para sa iniulat na pagtaas).
Gayunpaman, hindi ito malinaw kung bakit ang bilang ng mga taong naapektuhan ng dalawang kondisyong ito ay maaaring tumataas.
Si Donald D. Kasarda, ang siyentipikong Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na nagsulat ng pag-aaral noong 1920s ng trigo, ay nagsasabi na posible na tumaas pagkonsumo ng trigo sa nakalipas na mga taon-sa halip na tumaas na gluten sa ang trigo ay talagang natupok-ay maaaring bahagi na masisi para sa mas mataas na saklaw ng sakit na celiac. Sinabi rin niya na ang paggamit ng gluten ng trigo bilang isang sangkap sa mga pagkaing naproseso ay maaaring magbigay ng kontribusyon.
Gayunpaman, walang sinuman ang tunay na nakakaalam kung bakit ang sakit sa celiac (at posibleng gluten sensitivity) ay maaaring makaapekto sa mas maraming tao. May isang bagay na tiyak, bagaman: Genetically modified wheat hindi pwede maging masisi.
Bakit Dapat Subukan para sa isang Celiac o Gluten Sensitivity Diagnosis
Wondering kung dapat mong ituloy ang isang diagnosis ng celiac sakit o gluten sensitivity? Narito ang apat na dahilan upang subukan ang isa.
Ang ibig sabihin ng 'Wheat-Free' ang Parehong bagay bilang 'Gluten-Free'?
Alamin kung ligtas na bumili ng "mga produkto na walang trigo" kung mayroon kang sensitibo sa celiac o gluten, at maunawaan ang ibig sabihin ng "gluten-free".
Celiac Disease, Gluten Sensitivity and Skin Issue
Ang sakit sa celiac at gluten sensitivity ay parehong nauugnay sa maraming makati, masakit na kondisyon ng balat. Alamin kung ang iyong balat ay apektado ng gluten.