Brewing Green Tea para sa Mga Benepisyo sa Kalusugan
Talaan ng mga Nilalaman:
- Brewing Green Tea para sa Taste
- Sukat at Hugis ng Mga Dahon ng Tsaa
- Ang Loose Leaf Vs Tea Bags
- Temperatura
- Steeping Time
- Ano ang Downside?
- Ang Takeaway
Salamat Dok: Health benefits of Lemongrass | Cure Mula sa Nature (Oktubre 2024)
Mayaman sa mga antioxidant compound, ang green tea ay maaaring maprotektahan laban sa iba't ibang mga alalahanin sa kalusugan tulad ng cardiovascular disease at mapalakas ang iyong kapakanan. Ang mga aktibong nasasakupan na nag-iisip na may mahalagang papel sa mga posibleng epekto ng berdeng tsaa ay ang mga catechin tulad ng epigallocatechin-3-gallate (EGCG), theanine (isang amino acid na sinabi upang itaguyod ang isang pagpapatahimik na epekto), at gallic acid.
Brewing Green Tea para sa Taste
Kapag gumawa ka ng isang tasa ng berdeng tsaa, ang lasa ay depende sa kung paano mo ito ginawa. Ayon sa mga aficionados ng tsaa, ang perpektong tasa ay mayaman sa lasa na walang mapait.
Kung ang tubig ay masyadong mainit o kung ang tsaa ay sobra ang haba, maaari itong magbigay ng kapaitan. Kung ang tubig ay masyadong cool, ang buong lasa ng tsaa ay hindi maayos na makuha.
Ang perpektong oras ng pag-uusap ay nag-iiba ayon sa laki at hugis ng mga dahon, ang grado ng tsaa, at kapag ang tsaa ay inani. Ang green tea sa pangkalahatan ay pinainit sa 140 hanggang 185 F at binubuo ng isa hanggang tatlong minuto.
Maraming mga pag-aaral iminumungkahi na ang paraan ng paggawa ng serbesa ay maaaring baguhin ang catechin nilalaman ng isang tasa ng tsaa. Narito ang ilang mga kadahilanan na nakakaimpluwensya sa kanilang pagkuha.
Sukat at Hugis ng Mga Dahon ng Tsaa
Ang mga maliliit na dahon ay mas madaling dumudurog Mahigpit na kulutin o malaking dahon ng tsaa ay nangangailangan ng mas matagal na panahon ng pagbubuhos.
Ang Loose Leaf Vs Tea Bags
Sa pangkalahatan, ang maluwag na dahon ng tsaa ay prized dahil ang mga batang dahon at buong buds ay ginagamit, na kung saan ay madalas na mas mataas kaysa sa kalidad ng mga sirang mga piraso ng dahon na natagpuan sa maraming mga naka-pack na naka-pack na teas. Kung gumagamit ka ng mga bag ng tsaa, dunking ang mga ito sa tasa o tsarera (sa halip na iwan ang mga ito upang lumutang sa tubig) ay dapat dagdagan ang pagkuha ng catechins.
Temperatura
Bagaman nagpapalawak ng tubig na kumukulo ang mabilis na pagkuha ng mga catechin, ang pag-uulat na may malamig na tubig ay iniulat upang mapakinabangan ang mga benepisyo sa kalusugan ng berdeng tsaa dahil mas mababa ang degradation ng mga compound tulad ng epigallocatechin gallate at gallic acid.
Sa isang pag-aaral na inilathala sa Journal of Food Science sa 2016, ang pinakamataas na antas ng aktibidad ng antioxidant ay naobserbahan sa green tea na na-steeped sa malamig na tubig para sa isang matagal na tagal ng panahon. Sa kaibahan, ang puti na tsaa ay ang pinakamataas na aktibidad ng antioxidant kapag natutunaw sa mainit na tubig para sa isang matagal na panahon, at ang itim na tsaa ay pinakamataas na may isang maikling mainit na tubig na pagbubuhos.
Steeping Time
Ang isang pag-aaral na inilathala sa International Journal of Food Sciences at Nutrition sa 2015, sinuri ang antioxidant power ng limang mga sample na puti at berdeng tsaa na sinimulan ng mainit (70 o 90 C sa loob ng 7 minuto) o malamig na tubig (temperatura ng kuwarto para sa 15, 30, 60, o 120 minuto). Ang mga resulta ay nagpapahiwatig na para sa buong, malalaking dahon ng green tea, ang pinakadakilang aktibidad ng antioxidant ay naganap nang ang tsaa ay napuno ng malamig na tubig sa loob ng 120 minuto.
Ano ang Downside?
Ang paggawa ng matagal na panahon (lalo na sa mainit na tubig) ay maaaring magbigay ng isang hindi kasiya-siyang kapaitan sa tsaa at itaas ang caffeine content ng tsaa.
Ang steeping tea para sa isang matagal na oras at paggamit ng mainit na tubig ay maaaring kunin iba pang mga sangkap mula sa tsaa. Ang mabigat na riles tulad ng lead at aluminyo at residues ng pestisidyo ay kabilang sa mga sangkap na napansin sa brewed green tea.
Habang ang kontaminasyon mula sa mga mabibigat na riles ay isang pag-aalala na maaaring magkaroon ng maraming mga tao, ang mga buntis o mga kababaihan at mga bata sa pag-aalaga, lalo na, dapat kumonsulta sa kanilang mga tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan bago paupuin ang kanilang paggamit ng green tea at dapat na maiwasan ang over-steeped tea.
Ang Takeaway
Kung interesado ka sa pag-maximize ng aktibidad ng antioxidant ng iyong susunod na tasa ng green tea, subukin ito para sa hindi bababa sa dalawang oras sa malamig na tubig (sa halip ng paggamit ng mainit na tubig) at tingnan kung paano mo gusto ang lasa.
Mga Benepisyo ng Nutrisyon ng Tangerine at Mga Benepisyo sa Kalusugan
Grab isang tangerine bilang isang mabilis na meryenda o isama ito sa iyong salad. Sa pamamagitan lamang ng 40 calories bawat prutas at tons ng bitamina C, hindi ka maaaring magkamali.
Ang Decaf Green Tea ba ay May Parehong Mga Benepisyo Bilang Regular?
Maraming mga tao ang nais na maiwasan ang kapeina huli sa araw o kabuuan. Alamin kung ang decaffeinated green tea ay may parehong mga benepisyo bilang green tea na may caffeine.
Mga Benepisyo ng Nutrisyon ng Orange Juice at Mga Benepisyo sa Kalusugan
Ang pag-inom ng orange juice ay ang pinaka-popular na paraan upang ubusin ang mga dalandan, ngunit ang orange juice ay talagang mahusay para sa iyo?