Stamppot Seared Salmon, Mash, at Kale Recipe
Talaan ng mga Nilalaman:
- Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
- Mga sangkap
- Paghahanda
- Pagkakaiba-iba at Substitutions
- Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
- I-rate ang Recipe na ito
STAMPPOT HUTSPOT | TRADITIONAL DUTCH FOOD | DIET OPTION (Oktubre 2024)
Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories 456 Fat 17g Carbs 41g Protein 35g Ipakita ang Label ng Nutrisyon Itago ang Nutrisyon LabelKatotohanan sa Nutrisyon | |
---|---|
Servings: 4 | |
Halaga ng bawat paghahatid | |
Calorie | 456 |
Halaga ng Pang-araw-araw * | |
Kabuuang taba 17g | 22% |
Saturated Fat 6g | 30% |
Cholesterol 84mg | 28% |
Sosa 632mg | 27% |
Kabuuang Karbohidrat 41g | 15% |
Dietary Fiber 4g | 14% |
Kabuuang Sugars 5g | |
May kasamang 0g Added Sugars | 0% |
Protina 35g | |
Bitamina D 641mcg | 3,205% |
Kaltsyum 115mg | 9% |
Iron 2mg | 11% |
Potassium 1301mg | 28% |
* Ang% Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calorie sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang aming mga kaibigan sa Northern Europa ay may maraming mga pagkakaiba-iba ng mga patatas mashed na may mga gulay, madalas na topped sa sausage. Sa Holland, ang mashed patatas at kale ay ang mga pangunahing sangkap ng isang ulam na tinatawag na stamppot. Ang recipe na ito ay may New England twist, kung saan ang salmon at patatas ay tradisyunal na kasosyo at tradisyonal na nagsilbi sa ika-apat ng Hulyo.
Mga sangkap
- 1 ½ pound potato, peeled, cut sa 2-inch pieces (4 medium potatoes)
- ½ pound kale, makinis na tinadtad
- ½ tasa pino ang tinadtad na dahon ng sibuyas
- 1 kutsara ng langis ng oliba na may langis ng bawang
- 1 ¼ pound salmon fillet, quartered
- 1/8 kutsarita na tuyo dill
- ½ tasa lactose-free milk
- 2 tablespoons mantikilya
- ¾ kutsarita asin
- 1/8 kutsaritang lupa puting paminta
- 4 kutsarang balsamic vinegar, opsyonal
Paghahanda
- Sa isang malaking stockpot, takpan ang patatas ng tubig at dalhin ito sa isang pigsa sa mataas na init. Bawasan ang init, takpan ang palayok, at kumain ng patatas para sa mga 10 minuto. Idagdag ang kale at sibuyas na dahon; patuloy na kumulo hanggang ang mga patatas ay malambot, mga 10 na minuto, pagpapakilos nang dalawang beses patungo sa dulo. Kahit na ang kale at leaks ay hindi magiging sa ilalim ng tubig kapag sila ay unang idinagdag sa palayok, ang singaw mula sa tubig ng patatas ay lutuin sa kanila.
- Samantala, initin ang langis ng oliba sa isang mabigat na kawali sa daluyan ng mataas na init hanggang sa ito ay shimmering at mabangong. Ibinuran ang mga piraso ng salmon na balat sa mainit na langis hanggang nabuo ang isang golden brown crust. Lumiko kaagad ang salmon. Scrape sa ibaba ng kawali sa spatula habang binuksan mo ang salmon, kaya hindi mo mawawala ang crust. Magpatuloy pagluluto, balat pababa pababa, hanggang sa ang isda ay hindi lampasan ng liwanag kapag flaked sa isang tinidor. Budburan ang salmon na may tuyo na dill.
- Pagbuhos palayo sa iyo upang maiwasan ang mainit na singaw, maubos ang mga gulay sa isang colander. Magbalik ng mga gulay sa palayok at ihalo ang mga ito kasama ang gatas, mantikilya, asin, at paminta. Hatiin ang timpla ng patatas sa paghahatid ng mga mangkok. Paghiwalayin ang seared salmon mula sa balat at ilagay sa ibabaw ng patatas. Maglingkod sa drizzled na may balsamic suka kung ninanais.
- Kapag nagsisilbi, ang bawat serving ay tungkol sa 5 ounces salmon plus 1 tasa na minasa gulay.
Pagkakaiba-iba at Substitutions
Kung hindi ka kumain ng pagawaan ng gatas, maaari mong mashahin ang mga patatas na may langis ng oliba at unsweetened rice o almond milk sa halip na mantikilya at gatas.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Upang gawing madali ang resipe na ito, hugasan, alisan ng balat, at i-chop ang lahat ng mga gulay bago mo simulan ang pagluluto ng kahit ano. Ang mga Leek greens ay maaaring maging sandy sa mga oras, kaya paikutin muna ang mga ito, pagkatapos ay pakawalan ang mga ito sa paligid sa isang mangkok ng tubig upang banlawan ang lahat ng buhangin.
Ang salmon skin ay may kaugaliang manatili sa kawali, na ginagawang madali upang paghiwalayin ito mula sa lutong fillet.
I-slide lamang ang isang spatula sa pagitan ng dalawa at sila ay madaling maghiwalay.
Gamitin ang mga natitirang puting bahagi ng sibuyas upang gumawa ng isang mababang-FODMAP leek na sinasagawang langis, o subukang muling lumago ang iyong mga masarap na gulay sa pamamagitan ng pagpapahaba sa kanila nang tuwid sa isang basong tubig.
I-rate ang Recipe na ito
Na-rate mo na ang recipe na ito. Salamat sa iyong rating! Nakatulong ba ang pahinang ito? Salamat sa iyong feedback! Ano ang iyong mga alalahanin?Masarap 7-Minute Seared Scallops Recipe
Narito ang aming recipe para sa perpektong mababa-carb seared scallops, isang eleganteng, at mabilis na pagluluto seafood ulam maaari mong maglingkod bilang isang pampagana o pangunahing kurso.
Pan-Seared Salmon Sa Mediterranean Quinoa
Ang pan-seared salmon na ito na may Mediterranean quinoa recipe ay pinagsasama ang mga klasikong sangkap ng Mediterranean na may omega-3 rich wild salmon upang bigyan ka ng malusog na pagkain.
Recipe ng Recipe ng Recipe para sa Udang Asukal
Ang asukal na ito ng libreng recipe ng hipon cocktail ay maaaring mixed sa loob ng ilang minuto, at ang bawat kutsara ay may anim na calories lamang.