Meat Allergy Symptoms, Causes, Diagnosis, at Paggamot
Talaan ng mga Nilalaman:
Maggot Medicine | National Geographic (Oktubre 2024)
Ang mga alerdyi ng pagkain ay medyo karaniwan, na nakakaapekto ng hanggang sa walong porsiyento ng mga bata at dalawang porsyento ng mga may sapat na gulang. Bagaman ang mga tao ay maaaring magkaroon ng allergic reactions sa karne ng baka, baboy, tupa, laro, o manok, ang karne ng alerhiya ay hindi gaanong pangkaraniwang sanhi ng alerdyi sa pagkain kumpara sa gatas ng baka, itlog, mani, mga mani ng puno, toyo, trigo, molusko, at isda. Bahagi ng ito ay dahil sa ang katunayan na marami sa mga protina sa karne na maaaring mag-trigger ng isang allergy (allergens) ay nasira kapag sila ay luto. Bagaman walang kilala na gamutin para sa isang allergy karne, ang naturang alerdyi ay bihira at ang mga sintomas ay kadalasang bumababa sa paglipas ng panahon.
Mga sintomas
Sa pamamagitan ng isang tunay na allergy sa karne, ang sistema ng immune ng katawan ay labis na mag-uumpisa tuwing ubusin mo ang karne para sa mga dahilan na hindi lubos na nauunawaan. Ang katawan ay tumutugon sa pamamagitan ng pagpapalabas ng isang kemikal na kilala bilang histamine sa dugo. Ang mga reaksyon ay maaaring mula sa banayad hanggang sa malubhang.
Ang Histamine ay maaaring mag-trigger ng agarang at kung minsan malalim na mga epekto, na nagiging sanhi ng mga vessel ng dugo upang palalimin at paggawa ng mucus na mga cell upang maisaaktibo, na humahantong sa isang hanay ng mga dermatologic, gastrointestinal, at mga sintomas ng respiratoryo, kabilang ang:
- Sakit ng ulo
- Rash
- Mga pantal (urticaria)
- Generalized tissue swelling (angioedema)
- Hindi pagkatunaw at pagduduwal
- Cramps ng tiyan
- Pagtatae
- Pagsusuka
- Pagbabae
- Isang runny o stuffy nose
- Namamaga, teary eyes
- Hika
- Rapid rate ng puso
Depende sa iyong pagiging sensitibo sa tukoy na karne na allergen, ang mga sintomas ay maaaring umunlad nang mabilis o sa paglipas ng oras.
Ang mga mabilis na lumilitaw ay may posibilidad na maging malubha at, sa mga bihirang mga kaso, ay maaaring humantong sa isang nagbabanta sa buhay, reaksiyong all-body na kilala bilang anaphylaxis. Kung walang agarang paggamot, ang anaphylaxis ay maaaring maging sanhi ng pagkahilo, koma, pagkabigla, puso o paghinga sa paghinga, at maging kamatayan.
Ano ang di-pangkaraniwang tungkol sa mga alerdyi ng karne (ang pinaka-espesyal na red allergies ng karne) ay ang pagkaantala ng mga reaksyon ay maaaring maging kaunti ng malubhang. Sa halos lahat ng iba pang uri ng pagkain na allergy, ang isang naantalang tugon ay karaniwang mapapamahalaan. Hindi naman sa isang red allergy karne na kung saan ang anaphylaxis ay maaaring mangyari ng maraming oras pagkatapos maubos ang karne.
Mga sanhi
Ang isang karne allergy ay maaaring bumuo sa anumang yugto sa buhay, at ang ilang mga tao ay mas malaki ang panganib, kabilang ang mga may tiyak na mga uri ng dugo, mga nakaraang impeksiyon, kagat ng tik, atopic dermatitis, o co-umiiral na mga allergy sa pagkain.
Tulad ng lahat ng allergies, ang pinagbabatayan sanhi ng isang karne allergy ay hindi kilala. Dahil dito, ang mga siyentipiko ay nakakuha ng mas higit na pananaw sa mga pangunahing salik na nagpapahiwatig ng mga allergic na red karne at allergies ng mga manok.
Red Meat Allergy
Ang red meat allergy, tinatawag din na mammalian allergy (MMA) o alpha-gal allergy, ay madalas na nangyayari sa mga taong may uri ng A o O. Ayon sa mga mananaliksik, ito ay dahil ang B antigen sa AB o B uri ng dugo pinaka-kahawig ng allergen na nagpapalitaw ng isang karne allergy, na nagbibigay sa mga indibidwal na may likas na proteksyon.
Tungkol sa karne ng baka, tupa, baboy, at iba pang mga mammalian meats, ang allergen na pinag-uusapan ay asukal, partikular na isang uri na kilala bilang alpha-gal sugar na natagpuan sa halos bawat mammal maliban sa mga tao.
Habang ang isang uri ng A o O ay maaaring tumaas ang panganib ng isang tao sa isang allergy sa karne, ang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang ilang mga impeksyon o mga co-umiiral na alerdyi ay maaaring mag-trigger ng isang senyales na tugon o palakasin ang mga epekto nito.
Ang isa sa mga pinaka-karaniwang pag-trigger ay ang kagat ng isang lone star tick (pinangalanan para sa mga nag-iisang puting pagmamarka sa likod nito). Natuklasan lalo na sa Southern at Central United States ngunit lumalaki sa ibang lugar, ang lone star tick-na kilala rin bilang isang tick ng turkey o hilagang-silangan ng tubig ay nagtatakip ng dugo mula sa mga mammal na ang karne ay naglalaman ng asukal sa alpha-gal. Kapag ang tik ay kumakain sa isang tao, ipinakikilala nito ang mga sugars sa daloy ng dugo, na sensitize ang tao sa alpha-gal.
Habang ang karne ng baka ay karaniwang nauugnay sa epekto na ito, ang anumang iba pang protina sa karne ay maaari ring magpalitaw ng isang sobrang sensitibo na tugon. Ayon sa American Academy of Allergy, Asthma, at Immunology (AAAAI), mga 20 porsiyento ng mga batang Amerikano ay may allergy sa karne ng baka, lalo na sa mga may dermatitis sa atopic. Sa mga ito, hanggang sa 93 porsiyento ay magkakaroon din ng allergy sa gatas.
Pork Allergy
Ang mga alerdyi ng baboy, sa kabaligtaran, ay hindi palaging isang tunay na allergy ngunit isang cross-reaktibo na tugon sa mga pusa. Kilala bilang baboy-cat syndrome, ang allergy ay pinipilit ng katulad na molecular structure ng cat at baboy albumin. Habang ang mga tao na allergic sa baboy ay karaniwang allergic sa pusa, ang kabaligtaran ay hindi totoo. Dahil dito, ang allergy ng cat ay itinuturing na tunay na allergy, habang ang allergy ng baboy ay ang cross-reactive na tugon.
Poultry Allergy
Ang mga allergic na reaksyon sa manok ay mas karaniwan kaysa sa mga may kinalaman sa pulang karne. Kung ang isang allergy ay nangyari, kadalasan ito ay resulta ng kulang sa pagkaing manok, pabo, o iba pang mga ligaw o sakahan na manok. Ang ilang mga tao na may kilalang egg allergy ay magkakaroon din ng cross-reactive na kondisyon na kilala bilang ibon-egg syndrome, kung saan ang pagkakalantad sa mga balahibo ay maaaring maging sanhi ng mga sintomas ng paghinga. Mahahalata, ang kalagayan ay nauugnay sa mga itlog ng manok ngunit hindi ang manok mismo.
Ang isang tunay na alerdyi ng allergy ay karaniwang makikita sa mga kabataan at mga kabataan, bagaman ang mga unang palatandaan ng hypersensitivity ay maaaring mangyari sa mga taon ng pre-school. Ang mga taong may isang allergy ng manok ay kadalasang alerdyi sa isda at posibleng hipon rin. Para sa mga indibidwal na ito, ang isang co-umiiral na itlog allergy ay bihira at ang panganib ng anaphylaxis ay mababa.
Pag-diagnose
Ang isang karne na allergy ay karaniwang pinaghihinalaang kung nakakaranas ka ng mga sintomas kapag kumain ka ng ilang uri ng karne. Upang kumpirmahin ang iyong mga hinala, kailangan mong makita ang isang espesyalista na kilala bilang isang allergist na magagawa upang magsagawa ng isang serye ng mga karaniwang mga pagsubok sa allergy. Kabilang dito ang:
- Ang isang pagsusuri ng allergy sa dugo ay nakakakita ng mga antibodies, na kilala bilang immunoglobulin E (IgE), partikular sa iba't ibang uri ng karne o manok
- Ang isang skin prick test sa isang maliit na halaga ng protina ng karne ay inilalagay sa ilalim ng balat upang makita kung ang anumang nag-trigger ng isang reaksyon sa balat
- Isang elimination diet upang tanggalin ang pinaghihinalaang karne na allergens mula sa iyong diyeta upang makita kung mapabuti ang mga sintomas
Mas madalas, ang isang oral na hamon ay maaaring gamitin upang ipakilala ang ilang mga karne sa diyeta upang makita kung sila ay nagpapalit ng reaksyon. Ito ay isaalang-alang lamang kung ang iyong mga sintomas ay banayad at isinasagawa sa ilalim ng mahigpit na pangangasiwa ng isang board-certified allergist.
Paggamot
Ang pinakamahusay na paraan ng paggamot para sa isang allergy karne ay ang pag-iwas sa mga tiyak na karne o karne sa pamamagitan ng-produkto. Kabilang dito ang pagsuri sa lahat ng mga label ng pagkain (lalo na sausage, pâtés, at iba pang mga produkto ng mixed-meat) at mga sangkap ng restaurant tuwing kainan.
Kung ang karne ay isang pangunahing sangkap ng iyong pagkain, dapat mong isaalang-alang ang pagpupulong sa isang dietician na makakatulong sa iyo na makahanap ng mga alternatibong mapagkukunan ng protina habang tinitiyak mong matugunan ang iyong pang-araw-araw na nutritional pangangailangan.
Kung hindi mo sinasadya ang kumain ng may karamdaman na karne at magkaroon ng isang hindi komplikadong reaksyon, ang isang over-the-counter na antihistamine ay kadalasang makakatulong na mapawi ang mga sintomas ng paghinga o banayad na paghinga. Ang isang corticosteroid nasal spray ay maaari ring magamit upang buksan ang mga naka-block na mga sipi ng ilong. Ang mga taong may hika ay karaniwang kailangan ng isang rescue healer upang mabawasan ang paghinga sa paghinga.
Gayunpaman, kung nakaranas ka ng isang matinding reaksyon sa nakaraan o nasa panganib ng anaphylaxis, kailangan mong dalhin ang isang EpiPen upang mag-inject ng iyong sarili sa epinephrine (adrenaline) sa isang sitwasyong emergency. Ang lagnat ay laging nangangailangan ng pang-emergency, pag-aalaga sa ospital, kadalasan sa intravenous (IV) corticosteroids, antihistamines, at IV fluids.
Isang Salita Mula sa DipHealth
Ang ilang mga siyentipiko ay nag-alinlangan na ang mga alerdyi ng karne ay mas karaniwan kaysa sa itinuturing, na may ilang mga kaso ng anaphylaxis na pinaniniwalaan na sinasabing iba pang mas karaniwang mga dahilan, tulad ng allergy ng nut o shellfish.
Upang tapusin ito, mahalaga na makipag-usap sa iyong doktor kung ang mga sintomas ng allergy ay nagpapatuloy sa kabila ng pagbubukod ng isang itinuturing na allergen na pagkain. Ito ay totoo lalo na sa mga lugar na kung saan ang iisang tikayan ng bituin ay katutubo. Kabilang dito ang mga Midwestern na estado kung saan ang ligaw na pabo ay karaniwan at mabigat na kakahuyan na mga lugar kung saan ang white-tailed deer ay umunlad.
Soy Allergy Symptoms and Causes
Ang toyo ay isa sa mga karaniwang alerdyi ng pagkain na natagpuan sa mga bata. Matuto nang higit pa tungkol sa toyo na allergy at posibilidad na magkaroon ng alerdyi sa pagkain.
Sintomas, Diagnosis, at Paggamot ng Allergy sa Spice
Alamin ang lahat tungkol sa spice allergy, kabilang ang mga sintomas na maaaring mangyari, kung paano diagnosed ang spice allergy, pati na rin ang mga treatment na available.
Histamine Intolerance Symptoms, Diagnosis, at Paggamot
Kumuha ka ba ng red wine headaches? Isip ikaw ay maaaring magkaroon ng histamine intolerance? Alamin ang tungkol sa mga sintomas, build-up at kung ano ang dapat iwasan sa isang diyeta na walang histamine.