Mushroom Barley Risotto With Chicken
Talaan ng mga Nilalaman:
- Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
- Mga sangkap
- Paghahanda
- Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
- Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
- I-rate ang Recipe na ito
Mushroom Barley Risotto | Slow Cooker Meals (Oktubre 2024)
Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie 263 Taba 8g Carbs 34g Protein 16g Ipakita ang Label ng Nutrisyon Itago ang Nutrisyon LabelKatotohanan sa Nutrisyon | |
---|---|
Servings: 6 (1 1/4 tasa bawat isa) | |
Halaga ng bawat paghahatid | |
Calorie | 263 |
Halaga ng Pang-araw-araw * | |
Kabuuang taba 8g | 10% |
Saturated Fat 3g | 15% |
Cholesterol 32mg | 11% |
Sosa 247mg | 11% |
Kabuuang Karbohidrat 34g | 12% |
Dietary Fiber 4g | 14% |
Kabuuang Sugars 2g | |
May kasamang 0g Added Sugars | 0% |
Protina 16g | |
Bitamina D 0mcg | 0% |
Kaltsyum 68mg | 5% |
Iron 2mg | 11% |
Potassium 494mg | 11% |
* Ang% Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa araw-araw na diyeta. Ang 2,000 calorie sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga mushroom ay hindi lamang naka-pack na may masarap na umami, ngunit sila rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng B bitamina at siliniyum, isang antioxidant na maaaring maglaro ng isang papel sa pagbawas ng panganib ng malalang sakit. Ang mga mushroom ay naglalaman ng maraming tubig, ginagawa itong isang mababang calorie fungi. Inilalabas nila ang maraming tubig sa panahon ng pagluluto at isang klasikong karagdagan sa isang risotto dish.
Ang ulam na ito ay nagdaragdag ng lean na dibdib ng manok para sa protina at sa halip ng arborio rice, gumagamit ng pearled barley para sa isang mas puso, buong butil base. Ang barley ay naglalaman ng mataas na antas ng beta-glucan, isang natutunaw na hibla na may mga katangian ng pakikipaglaban sa kanser. Ang Beta-glucan ay maaari ring maglaro ng isang kapaki-pakinabang na papel sa paglaban ng insulin. Siguraduhin na itaas ang iyong barley risotto na may maraming mga sariwang tinadtad perehil at keso Parmesan.
Mga sangkap
- 1 kutsara na unsalted na mantikilya
- 10 ounces cremini mushrooms, thinly sliced
- 12 ounces boneless, skinless chicken breasts, hiwa sa 1/2-inch piraso
- 5.5 tasa mababa ang sosa manok o sabaw ng gulay
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 daluyan dilaw na sibuyas, tinadtad
- 1 tasang pearled barley
- 1/4 tasa tinadtad flat-dahon Italyano perehil
- 1/4 tasang gadgad ng Parmesan cheese
- Asin at paminta para lumasa
- sariwang lemon juice, sa panlasa
Paghahanda
- Heat mantikilya sa isang malaking kawali sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang mga mushroom at igisa sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang paminsan, hanggang sa ang mga mushroom ay magiging ginintuang kayumanggi.
- Idagdag ang tinadtad na manok sa kawali at magluto ng isa pang 5 minuto, hanggang sa ganap na luto ang manok.
- Ilipat ang halo sa isang plato at itabi.
- Sa isang maliit na palayok, dalhin ang sabaw sa isang pigsa at pagkatapos ay i-off ang init.
- Init ang langis ng oliba sa malalaking kawali sa daluyan ng mataas na init at idagdag ang sibuyas. Igisa para sa 5 minuto.
- Idagdag ang barley sa sibuyas at halo para sa 1 minuto. Magdagdag ng 2 tasa ng mainit na sabaw at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa isang simmer, hanggang sa karamihan ng sabaw ay buyo, madalas na pagpapakilos.
- Idagdag ang natitirang sabaw 1/2 tasa sa isang pagkakataon, na nagbibigay-daan sa sabong na masustansya bago magdagdag ng higit pa at pagpapakilos ng madalas hanggang ang barley ay malambot, mga 50 minuto.
- Sa huling 5 minuto ng pagluluto, pukawin ang mushroom at manok na halo.
- Tapusin ang ulam na may sariwang perehil at grated Parmesan. Magdagdag ng karagdagang asin at paminta at isang pisilin ng sariwang limon juice sa panlasa.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Kaya bumili ka ng isang bag ng barley at nag-iisip, "ano ang gagawin ko sa natitirang bahagi ng bag?" Subukan ang lutong barley bilang isang cereal ng almusal, isang sasakyan para sa salad na nakabatay sa butil, o gamitin ito sa sopas. Maaari mo ring palitan ang barley para sa Italian farro para sa isang pagkakaiba-iba sa buong butil (at pagkatapos ay gamitin ang natitirang upang gawing ito herbed farro salad na may granada at feta).
Gaya ng dati, maaari mong ipagpalit ang manok para sa anumang uri ng nilutong bean.
Mahal na mushroom? Hanapin ang mga ito sa merkado ng iyong lokal na magsasaka at mag-eksperimento sa iba't ibang mga ligaw na varieties.
Para sa dagdag na lasa ng gulay, pukawin sa isang dakot ng tinadtad na spinach sa huling 5 minuto ng pagluluto.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ulitin ang mga natira sa microwave o sa stovetop, idagdag ang dagdag na splash ng sabaw o tubig kung ito ay nagiging masyadong makapal.
Ang lahat ng mga butil tulad ng barley, wheat berries, o farro ay tumatagal ng ilang sandali upang magluto. Ito ay dahil ang layer ng bran na pumapalibot sa bawat butil ay nagsisilbing isang hadlang, nagpapabagal sa antas kung saan ang tubig ay maaaring tumagos sa sentro. Ang pinakain ng barley ay ang pag-alis ng karamihan sa bran layer, ngunit maaari pa rin itong magtagal.
Upang pabilisin ang oras ng pagluluto, subukan ang pagbabad ng barley sa tubig magdamag, pagkatapos ay alisan ng tubig, banlawan at gamitin sa mga recipe. Ang mga butil ng paglubog ay maaari ring madagdagan ang kakayahang makuha at pagkasipsip ng ilang mga sustansya.
I-rate ang Recipe na ito
Na-rate mo na ang recipe na ito. Salamat sa iyong rating! Nakatulong ba ang pahinang ito? Salamat sa iyong feedback! Ano ang iyong mga alalahanin?Maaari Ka Bang Kumain ng Barley Kung Ikaw ay Gluten Free?
Libre ba ang barley gluten? Paano ang tungkol sa mga produktong ginawa sa barley? Alamin kung anong mga barley-based na pagkain ang maaari mong at hindi maaaring kumain kapag ikaw ay gluten-free.
Barley Grass - Ano ang Dapat Kong Malaman Tungkol dito?
Kunin ang lowdown sa barley grass, isang popular na juicing at smoothie ingredient na sinabi upang labanan ang kanser, i-promote ang pagbaba ng timbang, at pagbutihin ang iyong enerhiya.
Sigurado Wheat Grass at Barley Grass Gluten-Free?
Libre ba ang damo sa trigo at sebada? Alamin kung maaari mong ubusin ang mga ito sa mga pandagdag o smoothies kapag mayroon kang sakit sa celiac o gluten sensitivity.