Alfalfa Sprouts Nutritional Information
Talaan ng mga Nilalaman:
Nutrition | Sprouting | StreamingWell.com (Oktubre 2024)
Ang mga buto ay mga buto na natubigan at pinatubo upang makagawa ng isang manipis na tangkay at leaflet. Ang mga ito ay ani kapag sila ay mga tatlo hanggang limang araw na gulang. Maraming uri ng sprouts, kabilang ang mung bean, alfalfa, broccoli, clover, at soybeans.
Ang leafier ang sprouts, mas ang kanilang nutritional content ay katulad ng berdeng malabay na gulay tulad ng litsugas. Ang sprouted legumes (beans) ay may isang mas mataas na nilalaman ng carbohydrate maliban kung ang binhi mismo ay tinanggal bago ang pagbebenta.
Ang mga sprouts ay madaling lumaki sa bahay. Ang isang kutsarang binhi ng alfalfa, halimbawa, ay mag-usbong upang punan ang isang kuwerdas ng quart. Halos anumang binhi o buto ay maaaring gamitin para sa pagsusunog. Siguraduhin na bumili ng binhi na may label na "para sa pag-usbong."
Carbohydrate at Fiber Counts
- 1 tasa raw alfalfa sprouts: 0.1 gramo epektibo (net) carbohydrate plus 0.6 gram fiber at 8 calories
- 1 tasa raw mung bean sprouts: 4 gramo epektibo (net) carbohydrate plus 2 gram fiber at 31 calories
- 1 tasa raw pinto bean sprouts: 10 gramo epektibo (net) carbohydrate plus 1.5 gram fiber at 64 calories
Glycemic Index and Load
Tulad ng karamihan sa mga di-pormal na gulay, hindi nila sinubok ang glycemic index ng sprouts ngunit ipinapalagay na ito ay napakababa dahil sa mababang halaga ng carbohydrates. Ang mga kadahilanan ng glycemic load sa halaga ng pagkain na kinakain at isang glycemic load na mas mababa sa 10 ay nagpapahiwatig na ito ay napakababa at dapat magkaroon ng kaunti o walang epekto sa asukal sa dugo o reaksyon ng insulin. Narito ang tinatayang load ng glycemic para sa tatlong uri ng sprouts:
- 1 tasa raw sprouts alfalfa: 0
- 1 tasa raw mung bean sprouts: 2
- 1 tasa raw pinto bean sprouts: 4
Nutritional Value
Ang mga sprouts ay isang makatarungang mapagkukunan ng iba't ibang mga nutrients ngunit hindi masyadong mataas sa anumang isa, marahil dahil sila ay hindi masyadong siksik. Kung may isang mahalagang dami ng mga berdeng dahon na nakalakip mayroon silang isang nakapagpapalusog na profile na katulad ng malabay na berdeng gulay, kabilang ang maraming bitamina K. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na ang ilan sa mga ito ay may medyo mataas na antas ng phytonutrients, na marami nito ay may mga antioxidant properties.
Pinili
Ang mga sprout ay lubos na masisira at dahil sa kadahilanang iyon, dapat gamitin sa lalong madaling panahon pagkatapos mabili, mas mabuti sa isang araw o dalawa, ngunit hindi hihigit sa tatlong araw. Ang mga regulasyon ay ipinatupad sa paghawak ng sprouts upang mabawasan ang panganib ng karamdamang dulot ng pagkain na nauugnay sa kanila sa nakaraan. Kapag pumipili ng sprouts tumingin para sa mga na matatag at matatag na naka-attach sa kanilang stems. Dapat silang maging isang masaganang berde sa tuktok. Ang mga stems sa ibaba ay dapat na puti sa kulay. Ang lalagyan ay hindi dapat maging basa-basa o mabaho. Kung ikaw ay bibili sa mga ito sa tindahan, siguraduhing hanapin ang International Sprout Growers Association seal.
Imbakan
Ang mga sprouts ay dapat na hugasan pagkatapos na mabibili at nakaimbak na malamig sa lahat ng oras. Tulad ng pagtaas ng temperatura at halumigmig, ang potensyal na paglago ng bakterya ay napupunta. Ang panganib ay mas mataas kapag kinain ang mga ito raw, tulad ng sa isang sandwich o sa isang salad. Ang pagluluto ay maaaring mabawasan ang panganib para sa ilang mga nakakasakit na pagkain, ngunit hindi lahat.
Calorie Counts and Nutritional Info for Chicken
Kumuha ng mga nutrisyon para sa iba't ibang bahagi ng manok, dagdagan ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan at makakuha ng mga tip para sa paghahanda ng malusog na pagkain sa manok.
Tomatillo Carbs at Nutritional Information
Alamin ang tungkol sa mga tomatillos, kabilang ang mga bilang ng carb at fiber, calories, impormasyon sa nutrisyon, glycemic load, at mga tip sa paghahanda.
Amaranth Nutritional Information, Carbs, and Calories
Alamin ang tungkol sa Amaranth, kabilang ang impormasyon sa nutrisyon, mga bilang ng karbohidrat at fiber, calories, protina, at glycemic index at load.