7 Pagkakamali Ang Mga Tao Gumagawa Kapag Pupunta ang Gluten-Free
Talaan ng mga Nilalaman:
- Pagsisimula ng Gluten-Free Diet Bago Gawin ang Iyong Homework
- Hindi Nagtamo ng Bilis sa Mga Label ng Pagkain
- Naglo-load Up sa Gluten-Free Junk Food
- Nagtitinda masyadong Hard sa Convenience Pagkain
- Hindi Pagiging Makapangyarihan Sa Mga Restaurant
- Pagpaplano ng isang 'Araw ng Cheat' (o Pagkuha ng mga Hindi Kinakailangan Posibilidad)
- Ang paniniwalang ang Gluten-Free Diet ay Malulutas ang Lahat ng iyong mga Problema sa Kalusugan
اوعى يكون عندك النوع ده من البكتيريا وانت متعرفش ، جاتلك من فين وتتخلص منها إزاي ؟ د/ ذكري سليمان (Oktubre 2024)
Mas madali ang paglalaro ng gluten kaysa sa mga araw na ito-ang mga supermarket ay nakikilala ang mga produktong walang gluten, ang mga restawran ay nagbibigay ng gluten-free na mga menu, at mayroong isang malawakang hanay ng mga gluten-free na pagkain na maaari mong piliin.
Iyon ang mabuting balita, ngunit may masamang balita din. Gayunpaman, ang kagaanan na kung saan maaari mong gamitin ang gluten-free na pagkain ngayon ay nangangahulugan na ang mga taong pumunta gluten-free dahil sila ay na-diagnosed na may celiac sakit o non-celiac gluten sensitivity talaga ay maaaring higit pa madaling kapitan sa gluten-free na pagkain na may kaugnayan sa pagkakamali. Ang dahilan? Ito ay hindi kasing simple ng tila kumakain ng gluten-free.
Sa ilang mga kaso, ang mga pagkakamali ng pandiyeta ay maaaring maghatid ng pangit na glutening (na malamang na gagawin kang mas malamang na muli itong muling pagkakamali). Ngunit sa sitwasyong pinakamasama, patuloy na ginagawa ang mga pagkakamali na ito ay maaaring gawing mas malamang na ang iyong maliit na bituka ay pagalingin mula sa pinsala ng sakit na celiac.
Upang matulungan kang lumipat sa ibayo ng gluten-free curve sa pag-aaral ng pagkain at maging isang tiwala na gluten-free na practitioner ng pagkain, narito ang isang rundown ng mga nangungunang pitong pagkakamali na karaniwang ginagawa ng mga tao kapag sila ay unang pumunta gluten-free. Kung maaari mong maiwasan ang mga problemang ito, ikaw ay magiging maayos sa iyong paraan upang mas mahusay na kalusugan.
Pagsisimula ng Gluten-Free Diet Bago Gawin ang Iyong Homework
Ito ay medyo simple upang i-cut tinapay at trigo-based na cereal at cookies mula sa iyong diyeta. Ngunit mayroong higit pa sa isang mahigpit na pagkain na walang gluten kaysa sa pag-iwas lamang sa mga tatlong pagkain (at iba pa na katulad nito).
Halimbawa, alam mo ba ang maraming mga naka-kahong sarsa na naglalaman ng gluten? (May ilang magandang gluten-free na mga pagpipilian sa sopas, ngunit kailangan mong malaman kung saan dapat tingnan.) Alam mo ba na ang karamihan sa toyo na tatak ay may trigo sa kanila? (Ang ilang mga soy sauces ay gluten-free.) At alam mo ba ang karamihan ng serbesa ay ginawa ng barley, na isang gluten grain? (Oo, may ligtas na serbesa din.)
Ang hindi pagtupad ng kanilang araling-bahay sa gluten-free na pagkain ay ang pagkakamali ng mga tao ng isang numero kapag binigyan sila ng pagsusuri ng celiac disease o non-celiac gluten sensitivity-at ito ay isang pangunahing dahilan kung bakit hindi sila nakakaramdam nang mas mabilis hangga't sila gusto ko. Nakakalungkot, ang paggawa ng mga pangunahing pagkakamali ay maaaring mabilis na humantong sa isang masamang glutening.
Huwag hayaan na ito ay mag-aral ka kung paano pupunta mahigpit gluten-free, at tiyaking nauunawaan mo ang maraming lugar na gluten ay maaaring itago.
2Hindi Nagtamo ng Bilis sa Mga Label ng Pagkain
Maraming mga tao ang nagsisimula sa gluten-free na pagkain sa pamamagitan ng pag-scan sa mga label ng kanilang mga paboritong pagkain para sa "trigo" o "gluten," at sa simpleng pag-iwas sa mga nabigo sa pag-scan. Ngunit nakalulungkot, hindi lang ito isang mahusay na diskarte upang maiwasan ang gluten sa mga pagkaing naproseso na iyong kinakain.
Sa legal na paraan, hindi kailangan ng mga tagagawa na ilista ang lahat ng ingredients na naglalaman ng gluten (lamang ang mga naglalaman ng trigo, na itinuturing na isang nangungunang alerdyen). Hindi rin nila kailangang ibunyag ang mga pagkakataon kung saan ang isang produkto ay walang mga sangkap na naglalaman ng gluten ngunit ginawa sa mga ibinahaging linya o sa isang nakabahaging pasilidad, isang sitwasyon na ginagawang mas malamang ang gluten cross-contamination.
Kaya ano ang magagawa mo? Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay sa stick na may lamang mga produkto na may label na gluten-libre o sertipikadong gluten-free (isang mas mahigpit na pamantayan). Ngunit kung magpasya kang mag-venture sa labas ng ligtas na zone ng gluten-free-na-label na pagkain, kakailanganin mong bumangon upang mapabilis ang mga pangalan ng sangkap na nangangahulugang gluten (mayroong isang mahabang listahan) at alamin ang mga panganib na kumain ng "no- gluten-ingredients "na pagkain.
3Naglo-load Up sa Gluten-Free Junk Food
Ito ay nakatutukso kapag sinimulan mo ang gluten-free na pagkain upang palitan lamang ang lahat ng iyong mga lumang pagkain ng mga paborito ng junk na may mga bagong bakanteng paborito na, mahusay, pa rin ang junk food, ngunit mangyari na maging gluten-free junk food. Huwag kang pumasok sa tukso.
Siyempre, simple lang na makahanap ng gluten-free na kendi, crackers at lahat ng anyo ng gluten-free snacks sa shelves ng grocery store. Maaari ka ring makahanap ng ilang gluten-free fast food options. Ngunit kung ikaw ay pagpunta gluten-free dahil ikaw ay na-diagnosed na may celiac sakit o non-celiac gluten sensitivity, ang iyong kalusugan ay isang isyu.
Sa katunayan, kung na-diagnose ka na lamang sa sakit na celiac, maaaring ikaw ay malnourished, kaya ito ay isang magandang oras upang ihanda sa malusog na pagkain na may tonelada ng mga kapaki-pakinabang na nutrients, hindi upang makahanap ng isang bagong tatak ng mais chips na may isang gluten-free seal sa package.
Sure, maaari mong tangkilikin ang ilang gluten-free snack na pagkain paminsan-minsan (at ang ilan ay kahit na magandang nutritional choices). Ngunit kung itutuon mo ang iyong mga pagsisikap sa pagpapanatiling gluten-free at sa pagkain ng malusog, ang iyong katawan ay magpapasalamat sa iyo para dito.
4Nagtitinda masyadong Hard sa Convenience Pagkain
Walang nakakakuha lamang sa paligid nito: ang pagiging gluten-free ay nangangahulugang aktwal na pagluluto nang higit pa … sa ilang mga kaso a marami higit pa.
Kung ikaw ay medyo nakadepende sa mga pagkain sa kaginhawahan bago (pizza ng Domino, sinuman?), Maaari kang maging para sa isang medyo pangit na shock: Hindi ka makakapag-order ng pizza o Chinese. (Ang mga gluten-free pizza ng Domino ay inihanda sa parehong mga lugar tulad ng regular pizzas ng kumpanya, na naglalagay sa kanila ng mga limitasyon para sa mga may sakit na celiac. Samantala, ang mga Chinese food restaurant ay may sariling hanay ng mga isyu para sa mga taong kailangang kumain ng gluten-free.)
Oo, makakahanap ka ng gluten-free frozen pizza at iba pang gluten-free frozen na hapunan (Udi's Gluten-Free, Saffron Road, at Amy's Kitchen ay gumawa ng mahusay na pagpipilian). Ngunit ang mga ito ay medyo mahal, at hindi lahat ng mga tindahan stock sa kanila.
Kaya handa mong ihanda ang iyong sarili upang makuha ang iyong mga kaldero at kawali kapag ikaw ay pumunta gluten-free … pagluluto mula sa mga sariwang, nakapagpapalusog sangkap ay mas mahusay para sa iyo pa rin (kahit na ito admittedly ay mas maraming trabaho kaysa sa pag-click sa app ng Domino).
5Hindi Pagiging Makapangyarihan Sa Mga Restaurant
Nakapagpapasigla na makita ang maraming mga restaurant ng chain na walang gluten-free na mga menu at malaman na marami sa iyong mga lokal na kainan ang nagsasabi na maaari silang gumawa ng gluten-free meal. Ngunit huwag hayaan ang iyong pagbabantay, dahil madalas na hindi madali iyon.
Tulad ng gluten-free na pagkain ay nakakuha ng higit pa at mas popular, maraming mga tao na nagsimula sa pagkain gluten-free na hindi talagang kailangan upang gawin ito. At hindi karaniwan na makita ang mga ito na humingi ng gluten-free meal sa isang restawran, ngunit pagkatapos ay mag-order ng serbesa o gluten-y cake para sa dessert. Ito ay ang kapus-palad na epekto ng discrediting lahat ng tao na nangangailangan kumain gluten-libre para sa kanilang kalusugan.
Kaya ano ang magagawa mo? Bueno, kakailanganin mong i-stress sa iyong server (at potensyal sa isang tagapangasiwa o chef) na ang iyong pagkain ay dapat na labis gluten-free o magkakasakit ka. Bigyang-diin (mabuti, siyempre) hindi mo ginagawa ang kahilingan na ito bilang isang pagpipilian sa pamumuhay-talagang kailangan mo ito para sa iyong kalusugan. Sana ito ay humahantong sa kanila na kumuha ng karagdagang pag-iingat sa iyong pagkain.
Sa pamamagitan ng paraan, ang parehong pangangatwiran ay para sa pagkain na ginawa ng mga kaibigan at pamilya-sa karamihan ng mga kaso, hindi mo mapagkakatiwalaan ang mga ito upang gumawa ka ng ligtas na pagkain, at kakailanganin mong umiwas.
6Pagpaplano ng isang 'Araw ng Cheat' (o Pagkuha ng mga Hindi Kinakailangan Posibilidad)
Kung nasusubaybayan mo at ng iyong doktor ang iyong mga problema sa kalusugan sa sakit sa celiac o di-celiac gluten sensitivity, ikaw ay talagang medyo masuwerteng: Hindi mo kailangan ng mga mamahaling gamot o pamamaraan dahil ang iyong kalagayan ay ganap na gamutin sa pamamagitan ng diyeta sa karamihan ng mga kaso.
Hindi ito sinasabi na hindi mo dapat impostor sa gluten-free diet dahil ang pagdaraya ay maaaring maglantad sa iyo sa ilang mga makabuluhang isyu sa kalusugan.
Ngunit ang mga panganib na iyon ay hindi huminto sa maraming mga tao mula sa pagdaraya: Isang pag-aaral na natagpuan ng isang-isang-kapat ng mga tao na diagnosed na may celiac sakit ay hindi mananatili sa pagkain na rin sapat upang maiwasan ang mga posibleng komplikasyon.
Huwag hayaan na ito ay sa iyo-pagdaraya sa pagkain ay maaaring humantong sa mga komplikasyon na saklaw mula sa bitamina deficiencies sa kanser. Sa maraming masarap na gluten-free na pagkain sa merkado mga araw na ito, walang tunay na dahilan upang magsugal sa iyong kalusugan.
7Ang paniniwalang ang Gluten-Free Diet ay Malulutas ang Lahat ng iyong mga Problema sa Kalusugan
Kung mayroon kang sakit sa celiac o non-celiac gluten sensitivity, dapat mong asahan na mas mahusay na pakiramdam kapag pumunta ka gluten-free-ang iyong panunaw ay dapat na mapabuti, maaari mong makita ang ilang mga sakit sa ulo bawasan, at malamang na magkaroon ng mas maraming enerhiya.
Ngunit ang gluten-free na pagkain ay hindi isang manggagawa ng himala-hindi inaasahan ito upang malutas lahat ang iyong kasalukuyang mga problema sa kalusugan. Halimbawa, bagaman ang ilang mga tao ay mawawalan ng timbang na gluten-free, hindi lahat ay ginagawa sa pamamagitan ng malayo-at maraming mga tao ang talagang nakakuha ng timbang.
Gayundin, huwag isipin ang anumang bagong problema sa kalusugan na iyong binuo ay isang sintomas lamang ng sakit na celiac o gluten sensitivity. Sure, gluten ay na-implicated sa lahat ng bagay mula sa mga problema sa pagtunaw sa mga isyu sa neurological, kaya madaling mag-isip na ang lahat ng ito ay may kaugnayan. Madali, ngunit hindi ang pinakamahusay na ideya.
Ang bawat sakit ng tiyan ay hindi nangangahulugan na ikaw ay glutened (maaaring ito ay tiyan trangkaso o pagkain pagkalason). At kung mayroon kang paulit-ulit na problema-halimbawa, sakit sa tiyan, pagtatae, o pananakit ng ulo-sa kabila ng maingat na pagkain ng gluten, dapat mong makipag-usap sa iyong doktor tungkol sa pagkuha ng ilang karagdagang pagsusuri upang matiyak na wala nang iba pang mali.
Ang mga Pagkakamali Ginagawa ng mga Magulang Kapag Pinipigilan ang Kanilang mga Anak
Alamin ang tungkol sa mga karaniwang pagkakamali sa disiplina na madalas naming ginagawa ng mga magulang kapag binabale-wala ang kanilang mga anak, kasama ang mas mahusay na pamamaraan.
Paano Magtagumpay Kapag Natanyag Kapag Ikaw ay Pupunta sa May Kids
"Kailan ka magkakaroon ng mga bata ?," ay isang madalas na maririnig na tanong ng mga mag-asawang walang anak. Basahin ang aming payo sa kung ano ang maaari mong sabihin kapag tinatanong ka ng mga tao sa iyo.
Kapag ang Iyong Anak ay Gumagawa ng Pagkakamali
Ang reaksyon ng mga magulang sa pagkabigo ng mga bata ay maaaring magkaroon ng isang mahalagang epekto sa kung paano tinitingnan ng mga bata ang kanilang katalinuhan at kakayahan. Basahin ang matalinong mga paraan upang gumanti.