Isda at Molusko para sa Pag-iwas sa Mercury
Talaan ng mga Nilalaman:
- Anchovies
- Atlantic Mackerel
- Hito
- Clams
- Crab
- Krawfish
- Freshwater Trout
- Haddock
- Herring
- Oysters
- Pollock
- Salmon
- Sardines
- Scallops
- Hipon
- Tilapia
- Isda Na Pinakamataas sa Mercury
8 foods that you should avoid if your uric acid levels are high | Natural health (Oktubre 2024)
Ang isda at molusko ay mabuti para sa isang malusog na balanseng diyeta dahil mataas ang mga ito sa protina at mineral at sa pangkalahatan ay mababa sa calories at saturated fat. Sa katunayan, ang pagkain ng isda ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo ay isang mahusay na karagdagan sa anumang pagkain, kahit na para sa mga babaeng buntis.
Ngunit may isang problema, at iyon ang potensyal para sa toxicity ng merkuryo. Ang mabuting balita ay hindi lahat ng mga isda at pagkaing-dagat ay naglalaman ng parehong halaga o konsentrasyon ng mercury at maraming mga species na maaaring ligtas na natupok. Ang US Food and Drug Administration (FDA) at US Environmental Protection Agency (EPA) ay sumusubok at sinusubaybayan ang mga antas ng mercury sa lahat ng mga isda at pagkaing-dagat na ibinebenta nang komersyo dito sa US, at ang sumusunod na 16 species ay kabilang sa pinakamababa sa mercury at maaari malaya.
Sinasaklaw lamang nito ang isda at pagkaing-dagat na ibinebenta sa mga tindahan; hindi ito kasama ang isda na maaari mong mahuli sa iyong lokal na tubig. Kaya, kung nag-aalala ka tungkol sa tukoy na isda ng laro, lagyan ng tsek ang Department of Natural Resources ng iyong estado o maghanap sa Department of Food Database ng Kagawaran ng Agrikultura (USDA) para sa impormasyon sa nutrisyon.
1Anchovies
Maaaring mag-isip ang mga anchovy ng pizza o Caesar salad, ngunit ang mga sariwang anchovy ay maaaring inihaw o ginagamit sa mga recipe na tumawag para sa mga sardine. Ang mga karayom ay mataas din sa omega-3 mataba acids, protina, bitamina, at mineral.
2Atlantic Mackerel
Mackerel ay madalas na pinausukan o naka-kahong, ngunit ang mga sariwang tuyong fillet ay maaari ring inihaw o inihurnong. Bukod sa omega-3 fatty acids, ang mackerel ay mataas sa bitamina B-12, niacin, siliniyum, magnesiyo, bakal, at potasa, kasama ang isang makatarungang halaga ng protina.
3Hito
Ang hito ay karaniwang battered at malalim na pritong, ngunit maaari mo ring ihanda ito sa grill o sa oven. Ang hito ay hindi lamang mababa sa mercury, ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, bitamina, at mineral, at ito ay mababa sa taba at calories.
4Clams
Ang mga tulya ay matatagpuan sa maraming masasarap na pagkain, na marahil ang pinakamahusay na kilalang clam chowder. Maaaring ihain ang mga tulya bilang isang pampagana o bilang bahagi ng pangunahing ulam at mataas ang mga ito sa protina, bitamina, at mineral.
5Crab
Ang alimango ay lubhang maraming nalalaman. Ang karne ng lata ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga cake ng alimango at iba't ibang uri ng pagpupuno. O maaari kang makapagpiging sa mga binti ng alimango bilang isang entree. Ang karne ng alimasag ay isang mahusay na pinagkukunan ng protina, mineral, folate, at bitamina B-12.
6Krawfish
Pinakamagandang kilala bilang punong sahog sa crawfish etouffee, crawfish, o crayfish, mukhang maliit na lobsters, ngunit mas mababa ang mercury kaysa sa lobsters. Ang crawfish ay mataas sa protina, mineral, at B-complex na bitamina.
7Freshwater Trout
Ang freshwater trout, tulad ng trout rainbow, ay isang mahinang puting isda na mataas sa omega-3 mataba acids, protina, kaltsyum, magnesium, at niacin. Ito ay masarap na pan fried.
8Haddock
Ang haddock, o scrod, ay isang puting isda na may kaugnayan sa bakalaw, ngunit haddock ay may posibilidad na magkaroon ng mas mababa na mercury kaysa sa bakalaw at maaaring mapalitan sa karamihan ng mga recipe na tumawag para sa bakalaw o iba pang mga puting isda. Ang Haddock ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, bitamina at mineral.
9Herring
Ang tagurak ay madalas na kinulayan at nagsisilbi ng maasim na kritiko bilang isang pampagana, ngunit ang maliliit na isda ay maaari ring lutuin sa grill, oven, o stovetop. Ang Herring ay mayaman sa omega-3 mataba acids at ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, kaltsyum, magnesiyo, potasa, niacin, bitamina B-12, at siliniyum.
10Oysters
Ang talaba ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina at mineral-lalo na ang zinc at iron-plus nag-aalok sila ng ilang mga omega-3 mataba acids. Maaaring ihain sila bilang isang pampagana o bilang bahagi ng isang nilagang o pangunahing ulam.
11Pollock
Pollock ay nasa parehong pamilya bilang bakalaw, ngunit tulad ng haddock, pollock ay mas mababa sa mercury. Ang pollock ay isang banayad na puting isda na maaaring magamit sa anumang recipe na tumatawag para sa bakalaw at ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, mineral, at B-komplikadong bitamina.
12Salmon
Ang salmon, lalo na ang lata na salmon, ay mababa sa mercury. At iyan ay mabuti dahil ang salmon ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng omega-3 mataba acids. Ang mga steak at fillet ng salmon ay maaaring lutuing, inihaw, pino, o sinang. O maaari mong panatilihin ang isang lata ng salmon sa kamay upang gumawa ng mga salad ng salmon o sandwich. Ang Salmon ay mataas din sa protina, magnesiyo, potasa, niacin, bitamina B-12, at bitamina A.
13Sardines
Ang mga sardine ay maliit na isda na karaniwang makikita mo sa mga lata. Madalas silang nagsilbi sa mga crackers bilang isang pampagana. Maaari ka ring bumili ng sariwang sardines sa ilang mga tindahan at ihaw, maghurno, o manigarilyo sa kanila. Sardines ay mabuti para sa iyo, masyadong. Ang mga ito ay puno ng omega-3 mataba acids, bitamina D, niacin, at kaltsyum.
14Scallops
Ang mga patak ay masarap na masarap na mollusk na mabuti para sa iyong diyeta. Dalawang malalaking pato ay may 21 calories lamang, at isa itong mahusay na pinagkukunan ng protina at mineral. Paglingkuran ang mga makinang na scallop na may kaunting lemon at capers upang panatilihing mababa ang cal.
15Hipon
Ang hipon ay marahil ang pinaka-popular na uri ng pagkaing-dagat at madaling hanapin sa halos lahat ng restaurant at grocery store. Ito ay mababa sa mercury at isang mahusay na mapagkukunan ng protina habang mababa din sa calories. Iyan ay maliban kung ikaw ay tinapay at malalim ang hipon, o ihatid ito bilang isang scampi. Panatilihin ang iyong hipon mababang cal sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno, pag-ihaw, o kumukulo ito at paghahatid ito sa isang simpleng sarsang cocktail.
16Tilapia
Ang Tilapia ay isa pang uri ng puting isda na mataas din sa protina, B-komplikadong mga bitamina, at mga mineral, katulad ng ibang mga puting isda. Ang Tilapia ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina D. Ihain ito tulad ng paglilingkod mo sa anumang puting isda.
Isda Na Pinakamataas sa Mercury
Kung naghahanap ka upang lumayo mula sa mercury, iwasan ang isda ng karagatan tulad ng king mackerel, pating, espada, tilefish, at bigeye tuna. May posibilidad silang magkaroon ng pinakamataas na antas ng kontaminasyon ng mercury.
Isda at Mercury Warning para sa Kids at Pregnant Women
Repasuhin ang mga pinakabagong babala tungkol sa pagkain ng isda na may mataas na antas ng mercury, kabilang ang pating, isdangang ispada, king mackerel, at tilefish.
Kailan Magkakaroon ng Isda ang mga Sanggol? Malayo ba ang Isda para sa mga Sanggol?
Kapag ligtas ba ang sanggol na kumain ng isda? Ang mga alituntunin sa pagpapakain ay nagbago. Alamin kung ang iyong sanggol ay maaaring magkaroon ng isda, molusko, o mga crustacean.
Kailan Maaari Ko Bang Bigyan ang Aking Sanggol na Isda at Molusko?
Alamin kung kailan ligtas mong maipakilala ang isda at molusko sa diyeta ng iyong sanggol. Maaaring may mga benepisyo sa kalusugan batay sa kung kailan mo ipakilala ang mga ito.